• Навести порядок в кладовой для провизии, чтобы вы легко могли найти продукты, необходимые для стряпни, а также решить, что нужно приобрести на неделю.

• Отмыть кухонное окно.

Я не ожидаю, что вы переделаете все за один день. Это лишь полный обзор того, что нужно сделать, и в следующие три месяца вы с этим справитесь. Пока что сосредоточьтесь на том, чтобы перемыть и убрать всю посуду, а также на том, чтобы мыть ее каждый день. Содержите в чистоте ваш обеденный стол, чтобы семья могла собираться за ним. Захламить его снова вам помешает стоящая в центре ваза с цветами или красивая скатерть. Вы удивитесь, насколько это помогает и как славно будет выглядеть ваш стол.

А теперь несколько слов о том, как сделать, чтобы ваша кухня всегда хорошо выглядела и чтобы в ней приятно было стряпать, учить, жить и любить свою семью.

• Пусть ваша пустая раковина всегда сияет чистотой.

• Каждую неделю составляйте список продуктов, которые нужно купить и которые любит ваша семья. Делайте это, прежде чем отправиться в магазин. Держите продукты всегда под рукой, в кладовой или в холодильнике.

• Каждое утро обдумывайте обеденное меню. Тогда ближе к вечеру вы не будете паниковать, восклицая: «Что же приготовить на обед?»

• Подружитесь с аэрогрилем. Это полезное устройство создает ощущение, будто кто-то стряпает за вас.

• Каждый раз, как начинаете готовить, прежде всего наполните раковину мыльной водой и разгрузите посудомоечную машину. Я взяла за правило разгружать мою машину, как только она закончит мыть посуду, так что она всегда пуста. Это приучит домочадцев больше вам помогать. Зная, что грязную посуду надо составлять в посудомоечную машину, они станут это делать без напоминания. Вот попробуйте — и сразу увидите, что домашние готовы вам помочь.

• Готовьте только одно блюдо за раз. Сразу достаньте все необходимые ингредиенты, а когда закончили готовить, выбросьте пустые упаковки, очистки и прочие отходы в мусорное ведро, а остатки продуктов уберите в шкафчики и холодильник. Это поможет вам не захламлять барную стойку. Хватаясь в спешке сразу за несколько дел, мы нервничаем, и вокруг нас возникают горы хлама.

• Никогда не готовьте на большом огне — разве что надо вскипятить воду. Мы, НДХ, склонны отвлекаться, так что легко можем сжечь и кушанье, и кастрюлю, добавив себе работы. Если вы все-таки сожгли кастрюлю, жидкое мыло для посуды справится с этим за одну ночь. Вот единственный случай, когда вы можете оставить кастрюлю в раковине.

• Испачканную при готовке посуду положите в раковину, наполненную мыльной горячей водой, или вымойте и поставьте на сушилку, или суньте в посудомоечную машину.

• Надевайте фартук, если он у вас есть. Тогда вам будет обо что вытереть руки, и одежда не испачкается.

• Держите под рукой тряпку, чтобы вытирать брызги. А если что-нибудь пролили на пол, сразу же подотрите, иначе образуется грязное пятно. (Я держу свои половые тряпки под раковиной, чтобы они там сохли, а потом их стираю. Бумажными полотенцами я пользуюсь не часто, но это дело вкуса.) Если вы все это делаете во время готовки, послеобеденная уборка не доставляет особых хлопот.

• Поручите домочадцам накрыть на стол и научите их, как это делать. Ставьте на стол лучшую посуду — пусть ваши трапезы будут праздничными. Зажгите свечи и полюбуйтесь, как их пламя отражается в глазах ваших малышей.

• Я люблю подавать еду на тарелках, чтобы не возиться с множеством больших блюд. Вы же поступайте так, как лучше для вашей семьи. Как только тарелки наполнены, я составляю кастрюли и сковородки в раковину с горячей мыльной водой, чтобы отмокали, пока мы обедаем. Тогда их гораздо легче отмыть.

• Пусть после обеда каждый уберет за собой посуду. Если посудомоечная машина разгружена, складывать посуду будет куда. Если же посудомоечной машины у вас нет, вашей семье предоставляется великолепная возможность вместе заняться уборкой на кухне. Вы можете научить домашних, что нужно делать. Обязательно вытрите стол, барные стойки и забрызганную плиту.

• Когда посуда вымыта, вытрите посудным полотенцем раковину, чтобы не осталось пятен от воды, и положите полотенце сохнуть под раковину. Приготовьте несколько чистых полотенец на завтра, чтобы утром встать с правой ноги.

• Осталось лишь подмести пол. На это уйдет всего несколько минут, и тогда вы можете включить посудомоечную машину и выключить свет.

• После того как посудомоечная машина закончит работу, я не забываю разгрузить ее и убрать посуду, чтобы не заниматься этим утром. Обычно я ставлю таймер, чтобы не забыть. Некоторые члены нашего сообщества накрывают стол к завтраку и вынимают коробки с хлопьями.

Я знаю, вам кажется, что слишком много всего нужно сделать, но, когда вы управитесь с самой неприятной частью, поддерживать чистоту в кухне будет нетрудно. К тому же чистая кухня благословляет вашу семью чудесными трапезами, интересной беседой и подготавливает детей к тому времени, когда у них будут собственные семьи. Какое замечательное наследство вы им оставляете!

Вы удивитесь, до чего все это легко! Я вам это обещаю. А сейчас ступайте и начистите до блеска свою раковину!

Любить себя легко, когда делаешь по Шажку за раз.

Занимайтесь Уборкой по Зонам независимо от того, видите ли вы грязь. Одна из представительниц нашего сообщества взяла своим девизом: «Ты никогда больше не увидишь грязи!» Вы готовы двигаться дальше?

Детальная уборка кухни

(после того, как вы избавились от хлама)

1. Разгрузить холодильник, тщательно его вымыть.

2. Вымыть микроволновую печь изнутри и снаружи.

3. Вымыть плиту и духовку.

4. Вымыть жестяные коробки (для чая, кофе и т. д.) и безделушки.

5. Навести порядок в ящиках, буфетах.

6. Вытереть отпечатки пальцев со стен.

7. Вымыть окна изнутри.

8. Почистить вентилятор, вытяжку над плитой, фильтры.

9. Протереть передние панели шкафчиков (только не много за один раз).

10. Протереть лампы.

11. Вымыть под раковиной, выбросить старые тряпки.

12. Вымыть миски для животных.

Кухня задает тон всему дому

Позвольте для начала задать вам несколько вопросов о вашей ванной комнате.

• Что бы вы сказали первой леди Соединенных Штатов, попроси она разрешения воспользоваться вашей ванной? Что ванная не в порядке?

• Когда вы убираете в ванной? Когда ждете гостей и есть два дня перед их визитом?

• Тянете ли вы с уборкой до тех пор, пока в ванную не войти без противогаза?

• Закрываете ли вы глаза, когда нужно воспользоваться ванной? Или вы зажимаете нос и задерживаете дыхание?

• Занявшись наконец уборкой этого наиболее посещаемого и самого запущенного помещения, доводите ли вы себя до удушья убойными химикатами, которые решили применить для дезинфекции? Я слышала, что некоторые, смешав по неведению разные чистящие средства, умирают от ядовитых газов, выделившихся при химической реакции. Моя однокашница заболела химической пневмонией, вдохнув ядовитую смесь.

• Различаете ли вы свое отражение в зеркале, забрызганном зубной пастой? Или цвет заляпанной пастой раковины?

• Покрыты ли ваша мыльница и держатель для зубных щеток склизким налетом?

• А в каком состоянии ванна и душ? О, вам не хочется туда залезать! Догадайтесь, что более всего мешает вам одеваться по утрам?

• Покрыты ли стены ванной грязью и плесенью?

• Осели ли грязь и мыло на дверцах душа? Не мешают ли они разглядеть роскошный кафель, который вы с такой любовью выбирали?

• Есть ли на вашей занавеске для душа черные полосы плесени?

• Как насчет волос в стоке ванны? Не покрывают ли они пол?

• Стоят ли полупустые бутылочки шампуня и кондиционера рядом с полными?

• Живет ли коврик в ванной собственной жизнью? Не кажется ли вам, что он разрастается?

• А что полки? Не мешает ли вам наваленное на них барахло? Так что порой не найти зубной пасты?