В последнее время определилось две линии: Английский тип – массивные, неуклюжие, с сильной шеей, известные под названием Шитти. У темных окрасок на крыльях встречаются черные и коричневые пояски. По живой массе не уступают штрассерам – 750–950 г.

Туловище компактное, широкое, на высоких ногах. Грудь широкая, круглая, выпуклая. Шею голубь держит вертикально. Крылья короткие, плотно прилегают к туловищу. Радужная оболочка глаз бывает оранжевая и перламутровая. Основной цвет оперения – белый. Голова, крылья и хвосты – цветные.

Мальтийские голуби относятся к группе курообразных (птицы имеют сходство с курами). Предки современной породы были завезены в VII–XVIII веках из Южной Азии в Италию. Из Италии они попали в Австрию и Германию, где путем скрещивания и селекции любителями созданы новые породы голубей. В США с XIX века на больших фермах разводят так называемых американских хозяйственно-мальтийских курообразных птиц. Они имеют более короткие ноги и шею, длинное туловище, большую массу тела, плодовиты и своеобразно воркуют.

В последнее время поголовье мальтийских голубей стало увеличиваться на территории Украины, России, Казахстана и Узбекистана.

На птичьих рынках Москвы, Киева, Краснодара можно увидеть породу этих голубей с оригинальным внешним видов, который трудно четко описать. Мальтийские голуби имеют узкую, продолговато-округлую гладкую голову, длинный, светлый или темный, в зависимости от оперения, клюв. Восковица у птиц небольшая, гладкая, светлая. Глаза у белых голубей черные, у всех остальных – желто-оранжевые, веки узкие, у серебристых и каштановых птиц желтоватые, а у белых, желтых – красные или темные.

Шея длинная (гусеообразная), относительно тонкая, вертикальная, в средней части имеется незначительный изгиб вперед.

Грудь широкая, выпуклая. Спина короткая и сильно выпуклая, широкая. Крылья короткие, широкие, концы перьев первого порядка немного изогнуты и лежат на хвосте. Хвост очень короткий, широкий и плоский, сильно приподнят вверх. Ноги, особенно голени, длинные, без перьев, красные. Перья короткие, плотные, гладко прилегающие к телу. Окраска оперения птиц белая, голубая, каштановая, черная, красная. На цветном фоне тела у отдельных птиц редкие белые перья или по чисто-белому оперению разбросаны цветные пятна.

Масса голубей 500–700 г. Летают мальтийские голуби плохо, поэтому при разведении гнезда необходимо размещать на полу или на небольшой высоте и оборудовать их так, чтобы голуби попадали в них без взлета.

Самая распространенная порода голубей на территории современной Польши, выведенная в начале XIX века польскими голубеводами.

Оригинальная расцветка, форма тела птиц и возможность их использовать в пищу при относительно большой живой массе и хорошей плодовитости привлекают к польской рыси многих любителей. В России, Украине, Казахстане эту породу разводят как декоративную. В Беларуси, Литве, Латвии, Эстонии – как мясную. Польские рыси разнообразны по цвету и рисунку оперения. Наиболее популярна чешуйчатая окраска. Бывают и одноцветные голуби – голубые, черные, красные и т. д. Все линии польской рыси имеют два пояса на крыльях. Голубые голуби обычно отличаются свтелым оттенком всего оперения, только шея темная с металлическо-зеленоватым блеском, а на конце хвоста поперечная темная лента. Встречаются и белоконечные голуби, у которых до 8 крайних перьев первого порядка белые.

У польских рысей головабольшая, продолговато-округлая, гладкая, с высоким и широким лбом. Глаза красно-оранжевые, веки узкие, сероватые. Клюв длинный и мощный, светлый или темный в зависимости от цвета оперения. Шея короткая, полная. Грудь широкая, полная, округлая. Спина в плечах широкая, короткая. Крылья короткие, широкие, плотно прилегающие к телу, концы их лежат на хвосте, касаясь друг друга. Хвост относительно короткий, горизонтальный, плотный. Ноги короткие, сильные, широко расставлены, неоперенные, красные. Когти темные или светлые в зависимости от оперения.

Масса взрослых голубей достигает не более 750 г. Плодовитость от 6 до 8 выводков в год. Польские рыси спокойные голуби и неплохо летают. Они очень хорошо выкармливают потомство и самостоятельно добывают корм. Все это способствует разведению этой породы в сельской местности, в частности на юге России (Ростовская область, Ставропольский и Краснодарский края).

Разведение этой породы мясных голубей может дать фермеру сверхприбыль. При хорошем уходе и благоприятных погодных условиях от пары этих голубей можно получить в год до 24 птенцов. Эта породы выведена сразу после Второй мировой войны в США, в штате Техас. На территории России порода этих голубей уже не редка как раньше. Эти голуби быстро растут и имеют очень хороший суточный привес. Птенцы очень спокойные, хорошо приспосабливаются к окружающей среде. Тексаны – крупные голуби, их масса 750-1000 г. Характерная особенность у этой породы – возможность определения пола у птенцов сразу после вылупления. Вылупившиеся из яиц самцы имеют светлый клюв, короткий пушок (или его вообще нет). Самочки же покрыты длинным желтым пухом, и на первый или второй день жизни у них на клюве появляются темно-розовое или коричневое пятно. Взрослых голубей легко различить по цвету оперения: самцы почти белые, только на шее и груди слегка бурый, иногда желтый оттенок, или при полностью белом оперении на шее и груди – цветные крапинки. Самки более темно окрашены, крылья бежевые, коричневые или бежевые с коричневыми поясами на крыльях, грудь более темная, иногда серая или голубая.

У тексанов мощная мясистая грудь, гармонично развитое телосложение. Голова среднего размера, округлая, гладкая. У самцов клюв светлый, у самок – рогового цвета, восковица небольшая, припудренная. Глаза у самцов розовые или серебристые, у самок – оранжевые. Веки узкие, телесного цвета. Шея средней длины, верхняя часть головы утонченная, затем плавно расширяющаяся к корпусу. Грудь глубокая, широкая, хорошо очерченная, сильно выпуклая вперед и приподнята. Туловище крепко сложенное мясистое, брюшко маленькое. Спина широкая в плечах и плавно переходящая в узкий хвост. Крылья средней длины, пропорциональны телу и плотно прижаты к нему, концы крыльев лежат на хвосте. Хвост средней длины, прямой, является как бы продолжением спины, хорошо собранный, узкий. Ноги средней длины, неоперенные, бедра мускулистые, мясистые, почти короткие, тонкие, светлые, ноги должны быть широко расставленными. Чем больше расстояние между ними, тем более выражена ширина груди и тем выше качество мяса этой части тела. Оперение короткое, плотное. Летают тексаны плохо.

Эта порода имеет своеобразный рисунок оперения и большой вес – до 1,2 кг. Эта порода голубей была выведена в середине XIX века в провинции Махришер Штрассер, поэтому е называют штрассеры.

Штрассеров различают по цвету оперения и рисунку. Еще в конце XIX века был предложен первый стандарт на штрассеров. Впервые же на выставках чешские штрассеры появились в Берлине в 1902 году. В России и Украине часто встречаются отдельные экземпляры этой породы, представляемые как декоративные голуби, имеющие своеобразный красивый рисунок оперения. Штрассеры различаются по стандартам: австрийский, немецкий и чешский. У немецкий и австрийских штрассеров глаза оранжевые, веки светло-красного цвета. У чешских от красного и желтого голубя требуется ярко-красные радужные оболочки и кроваво-красные веки.

Взрослый немецкий штрассер весит от 750 до 950 г, хорошего правильного рисунка, чешский (средней величины) – 550–650 г. Туловище щтрассеров крупное, массивное (длина птиц 36–40 см). Голова большая с широким и выпуклым лбом. Клюв средний, сильный, восковица небольшая. Глаза темно-оранжевая, веки узкие, светлые, имеются разновидности птиц с красными веками. шея средней длины, толстая, слегка изогнутая. Грудь широкая, округлая, сильно выступающая.