У'стрицы (Ostreidae), семейство двустворчатых моллюсков (около 25 родов). Величина У. различна, особи некоторых видов достигают высоты 45 см (Crassostrea gigas). Раковина по очертаниям варьирует от округлой или треугольной до вытянутой клиновидной. Левая (нижняя) створка, прирастающая к твёрдому субстрату, более выпуклая. Скульптура большей частью в виде концентрических приподнятых пластинок нарастания, у некоторых имеются радиальные ребра или складки. Замок без зубов. Створки соединены внутренней связкой. Мускул-замыкатель один, расположен центрально. Кишка не пронизывает перикардий. Нога и биссусная железа редуцированы в связи с прирастанием У. к субстрату. По типу питания У. фильтраторы. Одна особь вида Ostrea edulis в зависимости от температуры может профильтровывать от 1 до 3 л воды в час. У. либо раздельнополы, либо гермафродиты. Плодовитость крупных У. несколько млн. яиц. Личинки в течение 10–15 сут ведут планктонный образ жизни, затем прикрепляются к субстрату, их называют «спаты». Большинство видов У. распространено в тропических и субтропических морях. В умеренных водах У. встречаются лишь там, где летом температура воды достигает 16 °С, что необходимо для размножения. У. обитают в приливно-отливной зоне и на прибрежных мелководьях, однако некоторые виды встречаются на глубине до 60 м. Ряд видов У. (в Чёрном море – О. edulis, в юж. части Японского моря – С. gigas) может образовывать сплошные поселения – устричные банки. Многие У. могут выносить сильное опреснение. Главные враги У. – некоторые виды морских звёзд, брюхоногих моллюсков, сверлящие губки – клионы.

  Некоторые виды У. (О. edulis, С. gigas, С. virginica и др.) имеют промысловое значение, употребляются в пищу сырыми (живыми) и консервированными. Средний состав мяса У.: белки 11%, жиры 2%, углеводы 6%, зола 3%, вода 78%, имеются также витамины С и группы В. В странах Европы, в США, Японии и некоторых др. У. разводят искусственно. Во Франции добывают ежегодно свыше 1 млрд. У. В СССР большие запасы У. имеются в Чёрном и Японском морях.

  Лит.: Руководство по зоологии, т. 2, М. – Л., 1940; Разин А. И., Морские промысловые моллюски Южного Приморья, «Изв. Тихоокеанского н.-и. института рыбного хозяйства и океанографии», 1934, т. 8; Gonge С. М,, Oysters, L., 1960; Treatise on invertebrate paleontology, pt 6 – Mollusca (Bivalvia, v. 3), [Kansas City], 1971.

  О. А. Скарлато.

Уструша'на, Усрушана, раннесредневековая область в Средней Азии. Древняя У. входила в состав Согда. В 5–9 вв. самостоятельное княжество. В 822 У. окончательно завоёвана арабами. Правитель У. (афшин) Кавус принял ислам. В 893 У. вошла в состав государства Саманидов. Столица У. (г. Бунджикат) находилась у современного селения Шахристан Ура-Тюбинского района Ленинабадской области Таджикской ССР, где раскопан дворец афшинов с фрагментами росписей и резного дерева.

  Лит.: Негматов Н. Н., Хмельницкий С. Г., Средневековый Шахристан, Душ., 1966 (Ин-т истории им. Дониша. Материальная культура Уструшаны, в. 1); Гафуров Б. Г., Таджики, М., 1972; Пулатов У. П., Чильхуджра, Душ., 1975 (Материальная культура Уструшаны, в. 3).

Устря'лов Николай Васильевич (псевдоним – П. Сурмин) (1890–1938), русский политический деятель и публицист, видный деятель партии кадетов (с 1917), один из идеологов сменовеховства. Окончил юридический факультет Московского университета (1913). Приват-доцент Московского и Пермского университетов (1916–18). Сотрудничал в рус. периодической печати. В 1918–20 председатель Вост. отдела ЦК кадетской партии и «Русского бюро печати». После разгрома колчаковщины – эмигрант. В 1920 выдвинул программу т. н. смены вех. У. рассчитывал на буржуазное перерождение сов. строя. В публицистических работах У. выступал против фашизма. В 1920–34 профессор Харбинского университета. В 1935 вернулся в Советский Союз. Занимался преподавательской деятельностью.

Устря'лов Николай Герасимович [4(16).5.1805, Малоархангельский уезд Орловской губернии, – 8(20).6.1870, Петербург], русский историк, член Петербургской АН (1837). Из разночинцев. Окончил Петербургский университет, где в 1834–70 был профессором рус. истории. Опубликовал ряд мемуарных источников 16–17 вв. – «Сказания современников о Димитрии Самозванце» (т. 1–5, 1831–34), «Сказания князя Курбского» (т. 1–2, 1833). С начала 30-х гг. У. становится приверженцем С. С. Уварова и проводником официальной народности теории. В 1836 написал «Русскую историю», дополненную в 1842 «Историческим обозрением царствования государя императора Николая I». Эти верноподданнические сочинения были утверждены в качестве официальных учебников. Получив доступ к секретным документам, с 1842 начал работу над главным трудом – «Историей царствования Петра Великого» в 10 томах (вышли только тт. 1–4, 6, 1858–59, 1863), в котором был опубликован ряд ценных источников.

  Лит.: Иконников В. С., Н. С. Арцыбышев и Н. Г. Устрялов. «Русский архив», 1886, № 12; Очерки истории исторической науки в СССР, т. 1, М., 1955.

Усту'п Большо'й, Уступ Роджерса, Великий Уступ, обрыв, отделяющий высокие плато Южной Африки от прибрежных равнин. Протягивается более чем на 2000 км параллельно берегам Индийского и Атлантического океанов от Южной Родезии до Анголы. Представляет собой флексуру, подвергшуюся действию денудации. Наибольшей высоты У. Б. достигает в Драконовых горах (г. Табана-Нтленьяна, 3482 м), где его относительная высота местами превышает 2000 м. Со стороны моря У. Б. образует обрыв. большая крутизна которого определяется выходами базальтовых лав: отдельные части широтного участка У. Б., сложенные долеритами, носят название Сниуберге, Винтерберге и Ньиввелд. Вдоль зап. берега У. Б. образует 2–3 ступени. У. Б. оказывает большое влияние на климат юго-вост. берегов Африки, задерживая влагу, приносимую юго-вост. пассатами с Индийского океана.

Усту'пка тре'бования, цессия, передача кредитором принадлежащего ему права требования другому лицу, которое становится новым кредитором (вместо выбывшего). По советскому праву У. т. возможна. если это не противоречит закону или договору, а также если передаваемое требование не связано непосредственно с личностью кредитора (например, нельзя уступить право на алименты). У. т. осуществляется по соглашению кредитора с лицом, которому это право уступается, независимо от согласия должника.