Лит.: Хмелеводство, М., 1964; Сластенников В. В., Биология и агротехника хмеля, М., 1971; Учебная книга хмелевода, Чебоксары, 1975.

  В. П. Прочаев.

Рис. 2. Плантация хмеля.

Рис. 1. Женские соцветия (шишки) хмеля.

Хмельни'к, город (с 1957), центр Хмельницкого района Винницкой области УССР. Расположен на обоих берегах р. Южный Буг, в 67 км к С.-З. от Винницы. Ж.-д. станция 20 тыс. жителей (1974). Заводы: машиностроительный, авторемонтный, маслодельный; мебельная, швейная фабрики и др.

  Х.— бальнеологический курорт. Лето тёплое (средняя температура июля 19 °С), зима умеренно мягкая (средняя температура января —5 °С); осадков 550 мм в год. Лечебные средства: радоновые углекислые гидрокарбонатно-кальциево-магниевые и гидрокарбонатно-кальциево-натриевые источники, воду которых применяют для ванн. Лечение болезней органов движения и опоры, периферической нервной системы, гинекологических, кожи. Санаторий, ванные здания.

Хмельни'цкая ле'топись, украинская летопись 17 в. о событиях на Правобережной Украине в 1636—50. Составлена неизвестным автором в м. Хмельник на Подолии (ныне г. Хмельник Винницкой области), откуда и название летописи. Автор описывает антишляхетские крестьянско-казацкие восстания под руководством П. Павлюка, К. Скидана и особенно Освободительную войну украинского народа, которую возглавил Б. Хмельницкий. Х. л. проникнута сочувствием к простым людям и освободительной борьбе украинского народа. В ней имеются сведения о набегах татар на Украину, неурожайных годах, стихийных бедствиях (в связи с этим приводятся цены на рожь, просо, гречиху) и др.

Хмельни'цкая о'бласть (до 1954 — Каменец-Подольская), в составе УССР. Образована 22 сентября 1937. Площадь 20,6 тыс. км². Население 1563 тыс. чел. (1977). Разделена на 20 районов. Имеет 11 городов, 24 посёлка городского типа.

  Центр — г. Хмельницкий. Х. о. награждена орденом Ленина (26 февраля 1958). (См. карту.)

  Природа. Х. о. расположена в пределах центральной части Подольской возвышенности (высота 220—330 м, максимальная 396 м), изрезанной долинами рек, оврагами и балками (особенно в южной части, прилегающей к Днестру). Климат умеренно континентальный. Лето тёплое и влажное; средняя температура июля 19,4 °С; зима мягкая, средняя температура января —5,6 °С. Осадков выпадает 560—620 мм в год. Продолжительность вегетационного периода около 217 сут. Реки принадлежат бассейну Чёрного моря. В северной части — верховья Горыни и Случи с Хоморой (бассейн Припяти), в центральной — верховья Южного Буга, на Ю. — Днестр с притоками Збруч, Жванчик, Смотрич и др. Почвы главным образом малогумусные чернозёмы; на Ю.-В. и в Приднестровье — оподзоленные чернозёмы, серые и светло-серые, суглинистые, на С. — дерново-подзолистые в комплексе с дерново-карбонатными и чернозёмными почвами.

  Х. о. находится в лесостепной зоне, лишь на крайнем С. преобладают леса (Волынское Полесье), в основном сосновые. В целом под лесами 13,1% территории. Животный мир: заяц, лисица, волк, кабан, косуля, лось, белка, куница, полевые грызуны; по берегам рек и водоёмов — ондатра, выдра, дикие гуси, утки.

  Население. Х. о. населяют украинцы (90,8%, по переписи 19/0), русские (4,3%), поляки, евреи, белорусы и др. Средняя плотность населения 75,9 чел. на 1 км² (1977). Наиболее плотно заселены центральная и южная части области. Городского население составляет 34% (1977). Важнейшие города: Хмельницкий, Каменец-Подольский, Шепетовка, Славута.

  Хозяйство. За годы социалистического строительства Х. о. из отсталого аграрного района превратилась в аграрно-индустриальную область.

  Из отраслей пищевой промышленности особенно развита сахарная (16 заводов; крупные в Теофипольском, Волочисском, Городокском, Староконстантиновском районах). В 1975 произведено 425,2 тыс. т сахара-песка и 76,4 тыс, т сахара-рафинада. Предприятия маслосыродельной промышленности размещены в Хмельницком, Каменец-Подольском, Городке, Староконстантинове и др., спиртовой — в Аннополе, Должке, Маниковцах. Имеются: мясная (мясокомбинаты в Хмельницком, Каменец-Подольском, Шепетовке), овоще-консервная (Каменец-Подольский, Меджибож, Новая Ушица и др.), пивоваренная (Хмельницкий, Зиньков, Славута) и кондитерская (Хмельницкий) промышленность. В лёгкой промышленности выделяются: суконная (Дунаевцы, Славута), швейная (Волочиск, Каменец-Подольский, Летичев, Славута, Хмельницкий), трикотажная, кожгалантерейная, обувная (Хмельницкий), прядильно-ткацкая (Каменец-Подольский). Машиностроение и металлообработка, получившие развитие в послевоенные десятилетия, представлены станкостроительными и инструментальными заводами (Хмельницкий, Каменец-Подольский, Городок, Лозовое), заводами электротехнический (Хмельницкий, Каменец-Подольский), приборостроительный (Каменец-Подольский), с.-х. машиностроения (Хмельницкий, Каменец-Подольский, Шепетовка), автоагрегатным (Каменец-Подольский), машиностроительный для лёгкой и пищевой промышленности (Красилов). Деревообрабатывающие предприятия и мебельные фабрики — в Хмельницком, Каменец-Подольском, Шепетовке, Волковинцах, Летичеве, Изяславе, Дунаевцах, Славуте. Бумажные фабрики (Понинка, Поляны), картонная фабрика (Проскуровка). За послевоенные годы создано производство стройматериалов в Хмельницком, Каменец-Подольском, Славуте, Староконстантинове. Стекольные и фарфоро-фаянсовые заводы — в Славуте, Полонном.

  Сельское хозяйство зерново-свекловичного направления сочетается с молочно-мясным животноводством. В 1976 в области было 452 колхоза и 35 совхозов. В земельном фонде с.-х. угодья (1975) составляют 76,8%, в том числе под пашней 67,9%, сенокосами 4,3%, пастбищами 2,2%, садами и ягодниками 2,4%. Посевные площади в 1976 возросли по сравнению с 1913 на 41%. Вся посевная площадь (1976) 1397,7 тыс. га, в том числе под зерновыми культурами (пшеница, зернобобовые, кукуруза, ячмень, гречиха) 714,6 тыс. га, техническими (сахарная свёкла, подсолнечник, цикорий, рапс, табак) 178,6 тыс. га, овощами и картофелем 112,4 тыс. га, кормовыми 392,1 тыс. га. Площадь садов — 64,4 тыс. га, в том числе в плодоносящем возрасте 45,9 тыс. га.

  В животноводстве ведущее место принадлежит молочно-мясному скотоводству. На начало 1977 насчитывалось (в тыс. голов): крупного рогатого скота 1118,9 (в т. ч. коров 423,2), свиней 854, овец и коз 218. Развито птицеводство, рыбопрудовое хозяйство и пчеловодство.

  Протяжённость железных дорог (без подъездных путей) 732 км. в 1975. Наиболее важные линии Киев — Львов (через Казатин, Жмеринку и через Казатин, Шепетовку), Киев — Ларга (через Жмеринку, Хмельницкий, Каменец-Подольский). Общая протяжённость автодорог 8,4 тыс. км (1975), в том числе с твёрдым покрытием 5,3 тыс. км. Важнейшие направления автодорог: Хмельницкий — Винница — Киев, Хмельницкий — Тернополь — Львов, Хмельницкий — Каменец-Подольский — Кишинев — Одесса, Хмельницкий — Шепетовка — Ровно. Судоходство по Днестру. Город Хмельницкий имеет воздушное сообщение с Москвой, Ленинградом, Киевом, Минском, Донецком, Харьковом и др. Экономическую карту Х. о. см. в ст. Украинская Советская Социалистическая Республика.

  С. К. Гуменюк.

  Культурное строительство и здравоохранение. В 1914/15 учебном году на территории Х. о. было 1196 общеобразовательных школ (79,1 тыс. учащихся), 3 средних специальных учебных заведения (573 учащихся), вузов не было. В 1976/77 учебном году в 1176 общеобразовательных школах всех видов обучалось 267,2 тыс. учащихся, на 1 января 1977 в 29 профессионально-технических училищах системы Главпрофобра обучалось 14 тыс. учащихся, в 13 профессионально-технических учебных заведениях, дающих среднее образование, — 4,9 тыс. учащихся, в 16 средних специальных учебных заведениях 16,8 тыс. учащихся, в 3 вузах (Хмельницком технологическом институте бытового обслуживания, Каменец-Подольском педагогическом и Каменец-Подольском с.-х. институтах) свыше 14,1 тыс. студентов. В 1976 в 597 дошкольных учреждениях воспитывалось свыше 48,8 тыс. детей.