Метиони'н, a-амино-g-метилтиомасляная кислота, CH₃SCH₂CH₂CH (NH₂) COOH; серусодержащая монокарбоновая аминокислота. Существует в виде D- и L-форм и рацемической DL-формы. L-M. входит в состав большинства белков растительного и животного происхождения. Выделен в 1922 из продуктов кислотного гидролиза казеина.

  М. — донор метильных групп в организме млекопитающих и человека. В процессах ферментативного переметилирования, приводящих к образованию холина, адреналина и др. биологически важных веществ, М. участвует в форме S-аденозилметионина (активный М.), который образуется при взаимодействии М. с АТФ в присутствии ионов Mg²⁺. Служит также источником серы при биосинтезе цистеина. Для биосинтеза М. исходным веществом служит аспарагиновая кислота, причём ряд её превращений, приводящих к непосредственному предшественнику М. — гомоцистеину, осуществляется лишь у некоторых микроорганизмов и растений. Метилирование гомоцистеина может происходить также и в организме млекопитающих ферментативным путём или путём прямого переноса метильной группы от донорных молекул. М. — незаменимая аминокислота; суточная потребность человека в ней 2,5—3 г. Недостаток М. в пище животных и человека приводит к нарушению биосинтеза белков, замедлению роста и развития организма и тяжёлым функциональным расстройствам. Для обогащения кормов и пищи, а также в качестве медицинского препарата применяют синтетический М., получаемый в промышленности из пропилена. D- и L-формы М. имеют одинаковую ценность, т.к. способны к взаимному превращению в организме.

  Лит.: Майстер А., Биохимия аминокислот, пер. с англ., М., 1961.

  Э. Н. Сафонова.

Мети'с (франц. métis) в животноводстве, то же, что помесь.

Метиса'ция, смешение различных человеческих рас между собой. Потомков от этих смешанных браков называют метисами. М. имела место с древнейших времён в областях соприкосновения различных расовых групп. Значительного масштаба она достигла в связи с Великими географическими открытиями 15—17 вв. и последующей колониальной экспансией и работорговлей. М. — постоянное и естественное явление в истории человечества. Она подтверждает несостоятельность реакционной теории полигенизма (теория происхождения основных рас человечества от разных предков), согласно которой европеоиды, монголоиды и негроиды являются якобы отдельными видами. Такая же, как и у потомков от внутрирасовых браков, способность метисов к деторождению (чего не бывает в животном мире у представителей разных видов) является наиболее убедительным доказательством в пользу видового единства человечества и близкого родства всех человеческих рас между собой.

  А. П. Пестряков.

Мети'сы (франц., единственное число métis, от позднелат. misticius — смешанный, от лат. misceo — смешиваю), потомки от межрасовых браков. В антропологическом отношении М. обычно занимают промежуточное положение между смешивающимися расами. В Америке М. называют потомков от браков белых и индейцев.

Метла'хские пли'тки, керамические плитки для полов, относятся к классу спекшихся керамических изделий с водопоглощением до 4%. Плитки прессуются из порошкообразных керамических масс, сушатся и обжигаются (см. Керамика). Название М. п. произошло от наименования г. Метлах (Mettlach; Германия), где ещё в средние века было налажено массовое производство этих изделий.

Ме'тленд (Maitland) Фредерик Уильям (1850—1906), английский историк; см. Мейтленд Ф. У.

Метли'ца, метла (Арега), род однолетних травянистых растений семейства злаков. Соцветие — метёлка из многочисленные одноцветковых вальковатых колосков. Колосковые чешуи перепончатые, неравные; нижняя цветковая чешуя более плотная, с длинной извилистой остью. 3 вида; встречаются в Европе и западной Азии, в том числе и в СССР. Наиболее распространена М. полевая (A. spicaventi) — обычный сорняк в посевах ржи, ячменя, пшеницы, картофеля, клевера; растет также на песчаных поймах рек и на сорных местах; созревает раньше хлебных злаков, зерновки её легко осыпаются и засоряют почву. Пригодна для окраски шерсти в зелёный цвет.

Ме'тнер Николай Карлович [24.12.1879(5.1.1880), Москва, — 13.11.1951, Лондон], русский композитор и пианист. В 1900 окончил Московскую консерваторию по классу фортепиано В. И. Сафонова (теоретические предметы изучал под руководством С. И. Танеева, А. С. Аренского). В 1909—10, 1915—21 профессор Московской консерватории (класс фортепиано). С 1921 жил в Германии, Франции, с 1936 — в Великобритании. В 1927 концертировал в СССР. Основная область творчества М. — камерная, прежде всего фортепианная, музыка. Он создал жанр сказки — небольшой фортепианной пьесы лирико-повествовательного характера. Для композиторского стиля М. характерны сосредоточенность мысли, склонность к интеллектуализму. М. был выдающимся исполнителем собственных произведений и интерпретатором классической музыки (в особенности Л. Бетховена). Для М.-пианиста типичны глубокое постижение авторского замысла, внешне сдержанная манера игры. М. принадлежат 3 концерта для фортепиано с оркестром (1918, 1927, 1943), 14 фортепианных сонат, «Сказки» (10 циклов); произведения для скрипки и фортепиано, в том числе 3 сонаты; многочисленные циклы романсов (в т. ч. на слова А. С. Пушкина, Ф. И. Тютчева). В СССР издано Собрание сочинений в 12 тт. (1959—63).

  Соч.: Муза и мода, Париж, 1935; Повседневная работа пианиста и композитора, М., 1963.

  Лит.: Долинская Е. Б., Н. Метнер, М., 1966; Из воспоминаний о Н. К. Метнере, «Советская музыка», 1972, № 7.

Н. К. Метнер.

Ме'тод (от греч. méthodos — путь исследования или познания, теория, учение), совокупность приёмов или операций практического или теоретического освоения действительности, подчинённых решению конкретной задачи. В качестве М. могут выступать система операций при работе на определённом оборудовании, приёмы научного исследования и изложения материала, приёмы художественного отбора, обобщения и оценки материала с позиций того или иного эстетического идеала и т. д. В философии под её М. понимается способ построения и обоснования системы философского знания. Для марксистско-ленинской философии в качестве М. выступает материалистическая диалектика.

  Своими генетическими корнями М. восходит к практической деятельности. Приёмы практических действий человека с самого начала должны были сообразовываться со свойствами и законами действительности, с объективной логикой тех вещей, с которыми он имел дело. Становясь предметом осознания, эти способы деятельности выступали в качестве источников М. мышления, а развитие и дифференциация последних (особенно в связи с развитием науки) в конечном счёте привели к учению о М. — методологии.