Гастроно'мия (от гастро... и греч. nómos — закон), 1) совокупность пищевых продуктов (товаров) высококачественного приготовления. 2) Тонкий вкус в еде, понимание тонкостей кулинарии.

Гастропо'ды класс беспозвоночных животных; то же, что брюхоногие моллюски.

Гастропо'р (от гастро... и греч. póros— проход, отверстие), отверстие, посредством которого полость зародыша на стадии гаструлы сообщается с внешней средой. Чаще применяется название бластопор.

Гастропто'з (от гастро... и греч. ptosis — падение), опущение желудка. Г. может быть конституциональным (у людей с астеническим телосложением) и приобретенным (резкое похудание, сидячий образ жизни, повторные беременности, при недостаточном упражнении мышц брюшной стенки). Чаще протекает бессимптомно, иногда вызывает чувство тяжести в подложечной области, отрыжку, вздутие живота. Желудочное пищеварение и опорожнение желудка существенно не нарушаются. Лечение и профилактика: физические упражнения, укрепляющие брюшные мышцы и повышающие общий тонус организма; при истощении — усиленное питание, водные процедуры. Санаторно-курортное лечение. Во время беременности и после родов соблюдение необходимых гигиенических требований. См. также Опущение внутренностей.

Гастроскопи'я (от гастро... и греч. skopéo — смотрю), осмотр полости желудка при помощи специального инструмента — гастроскопа, вводимого в желудок через рот и пищевод; разновидность эндоскопии. Гастроскоп представляет собой гибкую трубку, внутри которой находится оптическая система из многочисленных короткофокусных линз и электрическая лампочка; легко и безопасно вводится в желудок. Г. применяют при подозрении на опухоли желудка, язвенную болезнь, при гастритах для детального изучения слизистой оболочки и др.

  Лит.: Многотомное руководство по внутренним болезням, т. 4, М., 1965, с. 36—39.

Гастротри'хи, брюхоресничные (Gastrotricha), класс низших червей типа первичнополостных (Nemathelminthes). Установлен русским биологом И. И. Мечниковым. Около 200 видов. Микроскопические водные животные. Тело (длина до 1,5 мм) удлиненное, червеобразное, с ресничками на брюшной стороне; на коже кутикулярные чешуйки или щетинки и особые клеевые желёзки. Центральная нервная система состоит из парного надглоточного узла и двух боковых нервных стволов. Органы чувств — маленькие пигментные глазные пятна, осязательные щетинки и мелкие обонятельные ямки на теле. Мускулатура — в виде отдельных тонких мышечных пучков. Органы выделения—пара коротких извитых каналов протонефридиев, открывающихся по бокам тела наружу. Г. гермафродиты или раздельнополы. Половой аппарат большей частью парный.

  Лит.: Руководство по зоологии, под ред. Л. А. Зенкевича, т. 1, М. — Л., 1937.

Гастрофилёзы, инвазионные заболевания однокопытных вызываемые личинками оводов рода Gastrophilus. В яйцах, отложенных самками оводов на волосы животных, за 4—10 дней формируются личинки, которые, попав в полость рта, внедряются в слизистую оболочку, через 2—3 недели линяют и заглатываются. В желудке, двенадцатиперстной кишке личинки фиксируются на слизистых оболочках и паразитируют 9—10 мес. Весной с калом выпадают на землю, где окукливаются. Во время паразитирования личинок нарушается функция желудочно-кишечного тракта. У животных снижается упитанность, работоспособность; возможен падеж. Для лечения используют хлорофос и др. инсектициды. Профилактика: в дни лета оводов лошадей пасут ночью или раз в неделю орошают 1%-ным раствором хлорофоса.

  В. И. Потемкин.

Гастроце'ль (от гастро... и греч. koilía — пустота, полость), архентерон, первичная кишка, полость, возникающая в зародыше многих животных на стадии гаструлы. Г. заполнен жидкостью и сообщается с наружной средой посредством отверстия — бластопора. В дальнейшем становится полостью кишечника.

Гастроэнтери'т (от гастро... и греч. énteron — кишка), воспалительное заболевание желудка и тонкого кишечника. У человека Г. развивается вследствие пищевых токсикоинфекций, заражения бактериями, питья недоброкачественной воды, заболеваний (грипп, пневмония, корь, сепсис и др.), отравления тяжёлыми металлами, кислотами, щелочами, ртутными препаратами и др. Протекает в острой и хронической форме. Часто сопровождается поражением и толстого кишечника — гастроэнтероколит. Лечение и профилактика: при остром Г. — промывание желудка через зонд, которое можно заменить обычным питьем с последующим вызыванием рвоты; грелки к ногам, медикаментозная терапия, направленная на урегулирование секреторной функции желудка и кишечника; при хронических Г. — длительная диетотерапия, строгое соблюдение режима питания, медикаментозная терапия.

  Лит.: Лорие И. Ф., Болезни кишечника, М., 1957.

  И. С. Савощенко.

  У животных Г. наблюдается в форме катарального, крупозного, дифтеритического, геморрагического и флегмонозного воспаления. Вызывается испорченными кормами, раздражающими химическими и растительными ядами; вторично при инфекционных болезнях (сибирская язва, пастереллёз паратиф, чума рожа свиней и др.). Г: проявляется сильным угнетением, слабостью, выделением жидкого кала с неприятным запахом, слизью, плёнками фибрина, кровью; возможны повышение температуры, колики. При лечении применяют промывание желудка; внутрь — слабительные, вяжущие, дезинфицирующие и бактериостатические препараты, слизистые отвары, сердечные средства. Профилактика направлена на соблюдение зоогигиенических требований в кормлении животных.

  Н. М. Преображенский.