Е'дкие щёлочи, хорошо растворимые в воде гидроокиси щелочных металлов, например едкий натр NaOH, едкое кали КОН. Оказывают разъедающее действие на слизистые оболочки и кожу. Широко применяются во многих отраслях промышленности. См. Щёлочи.