Жасми'н (французское jasmin, от перс. ясемин), два рода декоративных растений. 1) Ж. садовый, или чубушник (Philadelphus), род листопадных кустарников семейства гидрангиевых. Листья супротивные, от яйцевидных до ланцетных, зубчатые. Цветки 4-членные, белые или кремоватые, в кистях. Плод коробочка. Растет в подлеске широколиственных и хвойно-широколиственных лесов, по склонам среди кустарников; прямые толстые побеги используют на чубуки (отсюда название). 71 вид в Европе, Азии и Северной Америке. В СССР 3 вида: чубушник кавказский (P. caucasicus) растет на Кавказе; чубушник тонколистный (P. tenuifolius) и чубушник Шренка (P. schrenkii) — на Дальнем Востоке. В культуре распространены ещё несколько декоративных видов. 2) Ж. настоящий (Jasminum), род листопадных или вечнозелёных кустарников или лиан семейства маслинных. Листья непарноперистые или тройчатые, реже простые. Цветки белые, жёлтые, красноватые, с узкой длинной трубкой и 4—6(12) - раздельным отгибом, душистые, одиночные, в щитках или полузонтиках. Около 200 видов, главным образом в тропиках и субтропиках Азии, Африки и Южной Америки. В СССР — 3 вида: Ж. лекарственный (J. officinale), растущий на Кавказе, Ж. отвороченный (J. revolutum) — на Дарвазском хребте, Ж. кустарниковый (J. fruticans) — в Крыму и на Кавказе. Из цветков вечнозелёных Ж. крупно цветкового (J. grandiflorum) из Гималаев и Ж. душистого (J. odoratissimum) с о. Мадейра получают эфирное масло. Вечнозелёная лиана Ж. индийский (J. sambac) — распространённое комнатное растение.

  Лит.: Деревья и кустарники СССР, т. 3, 5, М. — Л., 1954—60.

  Т. Г. Леонова.

Жасмин: 1 — настоящий жасмин; 2 — чубушник; а — продольный разрез цветка чубушника.

Жасмо'н, душистое вещество, обусловливающее запах цветов жасмина; бесцветная жидкость, t_kип 135 °С (при 12 мм рт. ст.).

Ж. выделен из масла цветков жасмина. Ввиду малой доступности Ж. (I), в парфюмерной промышленности применяют его аналог, условно называемый дигидрожасмоном (II).

Жата'й, посёлок городского типа в Якутской АССР. Расположен на левом берегу Лены, в 15 км ниже Якутска. Судоремонтный завод.

Жа'тва, косовица, срезание с корня созревших зерновых (в т. ч. зернобобовых и крупяных) культур; см. Уборка урожая.

Жа'тец (Žatec), город в Чехословакии, в Чешской Социалистической Республике, на р. Огрже, в Северо-Чешской области 16,3 тыс. жителей (1968). Ж.-д. узел. Центр района хмелеводства и пивоварения. В городе — церковь 14 в., ратуша 16 в.

Жа'тка, машина для скашивания с.-х. культур, формирования и транспортирования скошенной массы к последующим рабочим органам (Ж. комбайна) или с укладкой её на поле (Ж. для раздельной уборки). Сведения о Ж. встречаются ещё у Плиния в 1 в. н. э. Разработка конструкции Ж. относится к 17 в. По свидетельству академика В. Ф. Зуева, тульский оружейник Бобрин изобрёл в 1781 Ж., которая срезала колосья, а солому оставляла в поле. В 1833 Жегалов изобрёл «колосожатную машину», получившую широкую известность. В начале 19 в. появились Ж. в Англии, США. В дальнейшем конструкторы Ж. стремились максимально сократить долю ручного труда в процессе уборки. Была разработана конструкция Ж.-лобогрейки, которая скашивала хлеб и укладывала на платформу; затем рабочий вручную периодически сбрасывал его на землю. В 1856 была создана Ж.-самосброска с грабельным механизмом, которая автоматически сбрасывала порции хлеба на землю. Ж.-сноповязалка, примененная впервые в 1867, автоматически связывала срезанную хлебную массу в снопы. В СССР в основном применяют валковые Ж., которые скашивают стебли, собирают их на платформе и сбрасывают на поле в виде валка. По производству Ж. (по количеству и их суммарной ширине захвата) СССР вышел на первое место в мире. В 1970 в нашей стране изготовлено более 50 тыс. валковых Ж. и 125 тыс. Ж. для комбайнов.

  Ж. для комбайна подразделяют на платформенные и шнековые. Платформенная Ж. предназначена для уборки длинностебельных культур. Платформу этой Ж. оборудуют полотняно- или цепочно-планчатым транспортёром. Транспортирующим органом шнековой Ж. (рис. 1) является шнек. Шнековыми Ж. оборудованы все современные отечественные и зарубежные зерноуборочные комбайны. Шнековая Ж. комбайна может быть переоборудована для уборки различных культур — зернобобовых, люпина, клещевины, а также для подбора скошенных стеблей из валков при помощи подборщика.

  Ж. валковые, навесные (рис. 2), но имеются и прицепные (рис. 3). Навесные Ж. при работе опираются на копирующие башмаки, выполненные в виде лыж и обеспечивающие хорошую приспособляемость машины к неровностям рельефа поля и заданную высоту среза. Назначение, работа и конструкция основных рабочих узлов Ж. комбайна и валковой Ж. одинаковы; отличие заключается в устройстве и назначении транспортирующих органов. Основные рабочие органы Ж.: делители, режущий аппарат, мотовило, транспортёры. Различают полевой и внутренние делители, а также для уборки прямостоящих и полёглых растений. Полевой делитель предназначен для отделения скашиваемых стеблей от нескашиваемых. Внутренний делитель Ж. обычно используют в качестве ориентира для направления агрегата с максимальным использованием ширины захвата. Для уборки прямостоящих культур Ж. оборудуют клиновыми жестко закрепленными делителями. Для уборки полёглых культур на Ж. жестко крепят прутковый делитель, прижимающий стебли к земле, или монтируют активный делитель в виде движущегося ножа. Для уборки длинностебельных хлебов применяют Ж. с торпедными копирующими рельеф поля делителями, имеющими регулируемые стеблеотводы. Режущий аппарат Ж. срезает стебли по принципу ножниц. Неподвижная его часть состоит из чугунных или стальных пальцев с противорежущими пластинками-вкладышами. Подвижная часть (нож) представляет собой стальную полосу с прикрепленными трапецеидальными ножами-сегментами. Нож движется возвратно-поступательно, и острые кромки сегментов перерезают стебли. Для подъёма полёглых стеблей применяют стебле-подъёмники (лифтёры).

  Мотовило, применяемое на большинстве Ж., служит для подвода стеблей к режущему аппарату, удержания их во время срезания, очистки режущего аппарата и для сбрасывания стеблей на платформу. Для уборки прямостоящих культур используют мотовило с жестко закрепленными лопастями. При работе со скоростью более 10 км/ч мотовило снимают, а над режущим аппаратом по всей его длине натягивают трос. Срезанные стебли, ударившись о трос, падают на транспортёр. Для уборки полёглых хлебов используют Ж. с эксцентриковым грабельным мотовилом, которое вместо деревянных планок снабжено трубами с пружинными пальцами. Пружинные пальцы мотовила входят в полёглую массу стеблей, поднимают её и удерживают до срезания.

  Транспортирующие органы Ж. — шнек и наклонный транспортёр (Ж. комбайна) либо полотняно- или ремённо-планчатый транспортёр (валковая Ж.). В средней части шнека находится пальчиковый механизм. Пальчиковый механизм захватывает поданные шнеком срезанные стебли и сбрасывает их на наклонный транспортёр. Наклонный транспортёр состоит из цепочно-планчатой транспортёрной ленты. Планки ленты захватывают массу, прижимают её к днищу камеры и транспортируют по наклонной плоскости вверх.