Способ приготовления
Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Ветчину нарезать ломтиками. Лук очистить и нарезать кольцами. Картофель вымыть, сварить в мундире, остудить, очистить и нарезать кубиками. Лимон очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.
Картофель перемешать с ветчиной и майонезом. Кружочки помидоров посолить, поперчить, выложить на блюдо, на каждый кружок положить по 1-2 чайные ложки приготовленной смеси.
Закуску украсить кольцами лука, ломтиками лимона и подать к столу.
Ингредиенты
6-7 помидоров, 3 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, 3 чайные ложки 3%-ного уксуса, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры вымыть и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, залить смесью растительного масла и уксуса и оставить на 30 минут. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать.
Кружочки помидоров посолить, поперчить, выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа, оформить кольцами лука и подать к столу.
Ингредиенты
3-4 помидора, 50 г филе сельди, 2 малосольных огурца, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка яблочного уксуса, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры вымыть и нарезать ломтиками. Огурцы и лук очистить и нарубить. Филе сельди нарезать кусочками и сбрызнуть уксусом. Выложить в сервировочное блюдо слоями филе сельди, помидоры, огурцы, лук, посолить, полить растительным маслом и подать к столу.
Ингредиенты
6-7 помидоров, 3 сваренных вкрутую яйца, 4 столовые ложки майонеза, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры вымыть и нарезать тонкими дольками. Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать. Помидоры посолить, поперчить, перемешать с яйцами, зеленым горошком, майонезом и подать к столу.
Ингредиенты
2 помидора, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 50 г майонеза, соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой мякоть и семена. Яйца очистить и мелко нарезать. Лук вымыть и нарубить. Смешать яйца и лук, добавить соль и майонез. Наполнить приготовленной смесью помидоры и подать к столу.
Ингредиенты
5-6 помидоров, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 соленый огурец, 150 г консервированной печени трески, 1 столовая ложка томатного соуса, У2 лимона, 5-6 листьев зеленого салата, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 1 пучок зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, разрезать пополам, вынуть чайной ложкой семена. Каждую половинку посолить, поперчить и сбрызнуть уксусом.
Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарезать. Соленый огурец очистить от кожицы и нарезать кубиками. Лимон вымыть и нарезать тонкими кружочками. Листья салата вымыть.
Печень трески пропустить через мясорубку и смешать с подготовленными яйцами, зеленью петрушки и соленым огурцом. Добавить в фарш томатный соус и тщательно перемешать.
Наполнить половинки помидоров фаршем и соединить вместе для получения целого помидора.
Выложить фаршированные помидоры на блюдо, на каждый помидор положить тонкий ломтик лимона. Готовую закуску украсить листьями зеленого салата и подать к столу.
Ингредиенты
4-5 помидоров, 100 г сыра, 2 столовые ложки майонеза, 1/2 пучка зелени укропа.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой мякоть и семена. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом. Наполнить приготовленной смесью помидоры, выложить их на блюдо и подать к столу.
Ингредиенты
4-5 помидоров, 100 г куриного фарша, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 луковица, 1/2 пучка зелени петрушки, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой мякоть и семена. Зелень петрушки вымыть. Лук очистить и мелко нарезать. Куриный фарш выложить на сковороду, влить немного воды, добавить лук, сливочное масло, соль, перец и тушить до готовности, затем остудить.
Наполнить фаршем помидоры, выложить их на блюдо, украсить веточками петрушки и подать к столу.
Ингредиенты
300 г квашеной капусты, 100 мл кефира, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок зеленого салата, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 луковица, 1 чайная ложка горчицы, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук, яблоко и апельсин очистить, мелко нарезать и перемешать с квашеной капустой. Листья салата вымыть и выстлать ими блюдо.
На листья салата выложить смесь из яблока, лука, апельсина, полить смесью кефира и растительного масла, посолить, поперчить, заправить горчицей и подать к столу.
Ингредиенты
600 г белокочанной капусты, 2 столовые ложки 3%-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахара, 3 столовые ложки растительного масла, соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать, положить в кастрюлю, влить уксус, добавить соль и, помешивая, нагревать в течение 5-7 минут. Затем остудить, заправить смесью растительного масла и сахара и подать к столу.
Ингредиенты
200 г белокочанной капусты, 3 помидора, 2 яблока, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 столовые ложки 3%-ного уксуса, 1/2 чайной ложки сахара, соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью и сахаром, сбрызнуть уксусом и оставить на 20 минут.
Помидоры и яблоки вымыть и мелко нарезать. Лук очистить и нарубить. Капусту смешать с помидорами, яблоками, луком, выложить в блюдо, заправить смесью растительного масла и лимонного сока и подать к столу.
Ингредиенты
300 г квашеной капусты, 100 г маринованных грибов, 1 луковица, 1 пучок зеленого салата, 1 пучок зелени укропа, 5 столовых ложек растительного масла, 1/4 чайной ложки сахара.
Способ приготовления
Лук очистить и нарубить. Грибы нарезать ломтиками. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Листья салата вымыть, обсушить и выстлать ими дно сервировочного блюда.
Капусту мелко нарезать, смешать с луком, сахаром, грибами, заправить растительным маслом, выложить горкой на блюдо на листья зеленого салата, посыпать укропом и подать к столу.
Ингредиенты
700 г кольраби, 3 луковицы, 1 столовая ложка лимонного сока, 100 г сметаны, соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту вымыть, натереть на мелкой терке, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, нарубить, смешать с капустой, заправить сметаной и подать к столу.
Ингредиенты
300 г краснокочанной капусты, 2 яблока, 2-3 луковицы, 100 г сметаны, 1 пучок зелени укропа, 1 чайная ложка 3%-ного уксуса, перец и соль по вкусу.