В Европе, знаете ли, чего только не придумают – например, в разгар мальчишника у них из огромного торта выпрыгивает стриптизерша. Короче, у них торт – это зрелище! А вот у нас торт, главным образом, едят – это, можно сказать, наш хлеб насущный. Поэтому вам стоит заранее узнать, изготавливают ли в выбранном вами заведении торты и смогут ли удовлетворить ваши требования.

Если кондитерская продукция этого ресторана вас не устраивает, закажите торты в другом, специализирующемся на их выпуске заведении, ведь торт – одно из главных украшений свадебного стола.

Реже организуется для проведения свадебных торжеств банкет-фуршет. В этом случае гости сами выбирают себе места, блюда и напитки. В течение всего вечера они беспрепятственно передвигаются по залу. Столы для такого мероприятия обычно расставляются в виде буквы П или Т, так – чтобы между ними оставалось достаточное расстояние для свободного перемещения.

Меню фуршетного стола несколько отличается от меню обыкновенного банкета. Оно состоит в основном из многочисленных и разнообразных закусок и, иногда, из горячих блюд.

Если вам предстоит посетить свадебный фуршет, будьте особенно внимательны при выборе обуви. Не забудьте, что весь вечер вам придется провести стоя. Неудобная обувь превратит для вас праздник в мученье.

То же самое относится и к одежде с постоянно соскальзывающими плечиками и лямочками, тугими поясами и расстегивающимися пуговицами и молниями. То, что вам кажется легко поправимым дома перед зеркалом, может стать проблемой в людном банкетном зале.

Фуршет несколько неудобен для невесты, если она выходит замуж в пышном свадебном платье. Эту проблему необходимо обдумать заранее: либо отказаться от банкета в стиле фуршет, либо подобрать к свадебной церемонии подходящий наряд, либо просто переодеться перед началом застолья.

Если вы решили справлять свадьбу дома, то вы просто герои. Приготовьтесь к тому, что на вас неминуемо обрушится огромное количество проблем. Они будут возникать повсеместно и беспрестанно.

Проблемой номер один станет вопрос размещения гостей. Естественно, необходимо будет хотя бы частично освободить одну комнату от мебели. Куда расставить ставшую на время лишней обстановку – решать вам. Где взять достаточное количество столов и стульев, тоже решать вам самим. Мы можем предложить вам несколько советов: как правильно рассадить гостей на отвоеванной у мебели территории, как сервировать стол и как лучше подобрать блюда для свадебного стола.

Несколько слов по поводу внешнего вида хозяев. Конечно, на ваши плечи свалился огромный груз разнообразных предсвадебных забот, вы устали, измотались. Но несмотря на это, соберите последние оставшиеся силы и постарайтесь придать себе праздничный вид.

Учтите, что гостей ни в коем случае нельзя принимать в тапочках. Ваш внешний вид должен соответствовать атмосфере праздника, ведь вы, наверняка, счастливы за новобрачных и не меньше их желаете, чтобы праздник удался на славу.

В принципе, гости могут сесть за стол в произвольном порядке, но гораздо разумнее будет заранее распределить места, чтобы не получилось таких печальных вариантов как, например, пожилой человек, оказавшийся в компании молодежи, или девушка, попавшая в круг престарелых ловеласов.

Естественно, заранее нужно выделить места для жениха и невесты, свидетеля и свидетельницы, родителей жениха и невесты и других ближайших родственников, желающих праздновать долгожданное событие в максимальной близости от главных действующих лиц.

Родители молодоженов по праву требуют к себе повышенного внимания. Чтобы избежать возможной неразберихи, заранее объясните им, что по старинному обычаю родители жениха должны сидеть со стороны невесты (сразу за свидетельницей), а родители невесты – со стороны жениха (сразу за свидетелем).

С вашей стороны будет верхом предусмотрительности распределить места между гостями так, чтобы женщины и мужчины не оказались сидящим отдельными компаниями по разным концам стола, молодежь не оказалась под пристальным и суровым надзором гостей старшего поколения, а последние не сидели со страдальческим видом от того, что соседствующая с ними несознательная молодежь в непомерных количествах потребляет спиртные напитки и разговаривает на совершенно нелепые и непонятные темы, не имеющие ничего общего с проблемой невыплаты пенсий и воспоминаниями о войне 1812 г.

Чтобы не запутаться в нелегком деле размещения гостей, можно воспользоваться старым, неизменно срабатывающим трюком – написать имена приглашенных на маленьких карточках или (что еще лучше) открытках и разложить их на столах в том порядке, в котором предполагается рассадить гостей.

Грамотные, хотя бы частично воспитанные люди, обязательно обратят внимание на карточки с фамилиями и заинтересованно начнут разыскивать свое местонахождение. Если ваши приглашенные не заметят эту маленькую хитрость, наставить их на путь истинный поможет ваш тактичный намек.

Не забудьте о женихе и невесте! Их место во главе стола, они должны быть хорошо видны каждому гостю (как-никак, люди должны знать, за кого они пьют и кому кричат «Горько»).

Жених должен сидеть справа от невесты, следовательно невеста слева от жениха. Если по какимлибо непредвиденным причинам молодожены перепутали места, а торжество уже началось, оставьте их в покое, не устраивайте шумных сцен, не подтрунивайте высказываниями типа «сено-солома». Ничего страшного в принципе не случилось. Согласие в молодой семье, возможно, уже начало складываться без вашего вмешательства.

Если вы решили воспользоваться советом разложить на столах карточки с именами гостей, не стоит быть слишком усердными и подписывать места жениха, невесты, свидетелей и родителей обоих молодоженов – вероятно, в этом вопросе они смогут разобраться без вашей помощи.

Не стоит закармливать гостей невиданными деликатесами, если только они не являются вашей повседневной пищей. Лучше приготовьте как можно больше разнообразных салатов и закусок. Как показывает практика, гости больше всего преуспевают в поглощении именно этих блюд.

Горячее блюдо для свадебной трапезы обязательно, а вот первое можно и не готовить.

Если вам позволяют финансы, обязательно уделите должное внимание фруктам. Они не только придутся по вкусу вашим гостям, но и прекрасно украсят свадебный стол (естественно, если будут красиво уложены в вазах).

Не стоит подавать на стол какие-нибудь порционные блюда, имеющиеся у вас в ограниченном количестве, т. к. гостям, как правило, хочется всего почаще и побольше – вдруг они не поделят подлежащее пересчету угощение.

Не очень подходят для свадебного стола блюда из костистой рыбы. Сами понимаете, что борьба с рыбьими костями является тяжким бременем даже для совершенно трезвого человека. Не подвергайте же опасности ваших повеселевших гостей!