Наконец, хлеб, который «всему голова».

К хлебушку мы все приучены по самые небалуйся. Некоторые вообще без него садиться за стол не могут. Кое-кто сам по себе хлеб не любит, но в восторге от выпечки. Кто-то заглатывает пирожные и тортики, «ну жить не могу без – тарталеточку цапнуть».

Что на это сказать? МУЧНОЕ ИСКЛЮЧАЕМ ИЗ РАЦИОНА. Потому как смысл мучного – как раз в том, чтобы «жирку дать в тело».

Когда- то это имело смысл. Когда этот самый жирок был редкостью, а жизнь была беспросветно голодной. Но мы живем сейчас. Еще раз -хлеб жрать нельзя. И не только за этим завтраком, но и вообще.

Помойка как решение проблемы

О, кто из советских детей не давился холодной манной кашей под увещевания нянечек: «Ну, Машенька, помнишь, мы читали, как дедушка Ленин велел доедать все до конца!» Пожалуй, на тот момент это было единственным темным пятном на светлом облике вождя. Ну зачем ему так нужно было, чтоб я вылизывала тарелку?

Марина Замятнина, «Моя Лениниана»

И последнее, но не по важности. СКОЛЬКО можно есть за завтраком?

Вообще говоря, сколько хотите. Главное – не переесть. То есть не «наедаться впрок», из страха, что потом не достанется.

Возможно, вы обнаружите, что еда в прежних количествах в вас «не лезет»: вы уже чувствуете сытость, хотя на тарелке осталась часть вашей обычной порции. Да-да, это то, чего вы и хотели: желудок за время голодовки уменьшился в размерах и к тому же сонный. Он НЕ ГОТОВ переваривать эту еду.

Что в таком случае делать? Ведь мы все привыкли доедать то, что осталось на тарелке? Ведь наши предки голодали, а дети в Африке голодают и сейчас? ЗАБУДЬТЕ про все эти внушенные вам идеи. Еда для вас, а не вы для еды. Недоеденное со спокойной совестью следует выкинуть, даже если оно свежее, вкусное и хорошее. Недоели яичницу, горячее мясо или что-то еще – в помойку! В крайнем случае (если вы едите холодные тушеные баклажаны или что-то вроде этого) – поставьте еду в холодильник. Если она там закиснет и пропадет – туда ей и дорога!

Так что лучше всего ограничиться обычным легким завтраком: яичницей с беконом, овощами со специями, или еще чем-нибудь в том же роде. Только чай не пейте после завтрака, особенно сладкий. Не надо ничего запивать . Вообще говоря, если еду надо запивать, значит это плохая еда.

Вообще. Чем дольше я живу, тем больше убеждаюсь в мудрости простых русских пословиц. К данной ситуации подходит известное «Зоб полон, а глаза голодны». Нужно иметь в виду, что глаза всегда хотят больше, чем требует желудок. «С запасцем». Но сейчас это не в ваших интересах – идти на поводу у глазонек. СЛУШАЙТЕ ЖЕЛУДОК. И если желудок сыт, а глазам и рту «еще хочется» – верьте желудку.

Некоторые «кормят глаза» видом изобильной еды, но ее не доедают. Это правильный подход, граждане. Еще раз: недоеденное спокойно выкидываем. Помойка решает проблему.

А теперь, чтобы связать все описанное в единую картинку, автор этого опуса опишет свой собственный завтрак – который он съел как раз перед тем, как писать.

Сегодня я встал довольно поздно: хотелось поспать. Разбудил меня дурацкий звонок какого-то неизвестного дядьки, который хотел у меня узнать номер мобильника одного моего знакомого. Телефона я ему не дал, потому что знакомый терпеть не может, когда его номер раздают кому попало. Интересно, кто дал мой номер дядьке.

Снова заснуть не удалось. Поэтому встал и поплелся на кухню – делать себе завтрак.

Для начала, как водится, выпил воды. Точнее, запил водой капсулу «Сосудистого доктора». Хорошая штука. Вода тоже хорошая: в банку я с вечера положил ломтик лайма «для вкуса». Впрочем, лимон тоже ничего. Чуть подкисленная вода мне нравится больше, чем обычная «без всего».

Потом посмотрел, что осталось в холодильнике после вчерашней готовки. Оказывается, капусту с яйцом я не доел. Ну что ж, вполне подходящая штука. Я люблю капусту. Раньше, правда, ее терпеть не мог, а теперь обожаю – изменился вкус.

Разогреваю капусту на сковородочке. Густо засыпаю ее тмином, размешиваю горяченькую, добавляю порошка имбиря. Опять же, раньше я все солил, теперь соль практически не использую, а вот разнообразные специи, наоборот, оказались очень к месту.

Накладываю капусты с яичком на тарелку. Туда же – разогретые с вечера куриные крылышки, приготовленные во фритюре. Вообще-то они довольно калорийны, ну да хрен с ними, у меня сегодня тяжелый день.

А вот теперь, наконец, наступает МОЕ ВРЕМЯ. Когда я могу побыть наедине с собой и ни о чем постороннем не думать.

Сервирую поднос: тарелка с едой, закрытая крышкой (чтобы не остывало), две баночки со специями, на всякий случай перечница, салфетница с салфетками, вилка, нож. Беру поднос и иду в свою комнату. Домашние уже привыкли, что я ем отдельно, так что мешать мне никто не будет.

Закрываю дверь. Мобильник ставлю на режим «без звука». Кому надо будет, перезвоню. А сейчас – мое время, не трогайте меня.

Телефон тоже отключаю. Не надо мне во время еды, чтобы эта сука начала гулюкать и бибикать. Причем, что самое подлое, звонить-то будут именно тогда, когда я ем. Раньше нельзя, позже нельзя, именно тогда. «Закон подлости». А вот мы с ним тоже по-подлому поступим. Так что никто мне не помешает.

Компьютер у меня уже работает (я его включаю сразу, как просыпаюсь). Посмотрел в почту – ничего важного. И хорошо: все остальное мы потом изучим. Конечно, лучше читать почту после еды, но что делать – от этой привычки (проверять почту) я никак не отучусь.

И ладно: зато я спокоен, что ничего важного и срочного там нет.

У меня в кабинете офисное кресло с откидывающейся спинкой, очень удобное. Усаживаюсь. Беру в левую руку тарелку с капустой, в правую вилочку. С удовольствием нюхаю горячую еду. Обоняние у меня от природы неплохое, а сейчас оно вообще обострилось до крайности. Так что запах еды доставляет мне немалое удовольствие. К тому же и пользу: от этого запаха «слюнки текут».

Сглатываю слюну. Откидываюсь, чтобы принять максимально расслабленную «барскую» позу. Подцепляю вилкой первую порцию капусты. В рот ее. Закрываю глаза и начинаю медленно жевать.

Хорошо. Но тмина я положил маловато. Сейчас добавлю.

Ставлю тарелку на стол, добавляю тмина, перемешиваю, сверху еще чуток имбиря. Не помешало бы сбрызнуть лимонным соком… хотя нет, это уже слишком. Не буду. К тому же лимона я не взял, а ходить на кухню не хочется.

Снова откидываюсь на кресле, принимая позу сытости. Животу хорошо. Опять вилочкой капустку, опять глазки закрываем. И жуем.

Пока я ем, я глух, нем и слеп. И ни о чем особенном не думаю. Просто наслаждаюсь вкусом еды, а также покоем и безопасностью. Потому что, пока я не поем, никто меня беспокоить не будет, разве что война начнется. И то: война войной, а завтрак по расписанию. Только так и никак иначе.

Медленно разжевываю капусту, зернышки тмина давлю зубами, выпивая сок. Потом решаю уделить внимание курочке – а то остынет, бедная. Нарезаю крылья (крыло – плечо), откидываюсь, накалываю на вилочку… Не помешал бы белый соус с сельдереем, но я его вчера не сделал, а жаль. Ничего, и так хорошо. Поперчить не мешало бы. Перчу. Откидываюсь, начинаю обгладывать крылышко с вилки. Не люблю ничего есть руками, хоть это и «можно». Но мне удобнее так: руки не пачкаются.

Прожевываю нежное мясо. В голове бродят какие-то мысли, не очень определенные. Вспоминается вчерашний разговор… надо бы сделать то, что обещал Наташе… кстати, надо купить нормальную записную книжку, лучше молескин… Забрать деньги из редакции… не сегодня, у меня же сегодня редколлегия… Смешная физиономия у того мужика, который вчера на круглом столе выступал с докладом… Мысли и воспоминания приходят и уходят, не раздражая и не дергая. Я им не мешаю, не пытаюсь о чем-то «думать специально», что-то планировать. Само все сложится, ага-ага.

Когда я заканчиваю с капустой, в голове уже образовалась более-менее ясная картинка, что и как у меня на сегодня. Надо еще свериться с ежедневником, не забыл ли я чего (я часто забываю какие-нибудь достаточно важные вещи). Но в целом картинка ясна.