БЕРЕЗОВЫЙ БАЛЬЗАМ. Целое ведро березового сока влить в бочонок, туда же влить 3 бутылки сухого виноградного вина, 2 бутылки водки, добавить от 1,5 до 2,5 кг сахарного песка и 1,5 кг изюма. Бочонок как можно тщательнее закрыть и поставить на лед на 2,5 месяца. После этого разлить содержимое бочонка по бутылкам, закупорить, засмолить и, положив их на бок, держать в песке в прохладном месте. Всыпав сахар в березовый сок, нужно его тщательно растворить.
БЕРЕЗОВЫЙ БАЛЬЗАМ. Взять 20 литров березового сока, положить 3 кг сахарного песка, тщательно его растворить в соке и варить на слабом огне, пока не выкипит 1/3 часть. Во время кипения удалять пену. Раствор снять с огня, процедить сквозь чистое полотно прямо в посуду и, как скоро остынет до теплоты парного молока, влить туда же самых лучших густых дрожжей и 2 бутылки водки, потом положить 4 лимона, нарезав их кружочками и вынув семена. Посуда (бочонок) должна быть полной. Оставить ее в теплой комнате, чтобы сок бродил 10–12 часов, затем вынести на лед или поставить в холодильник на 7 недель; после, снова процедив, разлить в бутылки из-под шампанского, наливая до плечиков, закупорить, обвязав проволокой, засмолить и хранить в холодном месте.
БЕРЕЗОВЫЙ БАЛЬЗАМ. На ведро березового сока взять 4 бутылки вина, 3,2 кг. сахара, 4 искрошенных лимона с кожурой, но без семян; все это поместить в бочонок, поставить на лед на два месяца. По истечении этого времени разлить по бутылкам, закупорить, засмолить, бутылки положить боком в холодный погреб. Через 3 недели после разлития в бутылки бальзам можно употреблять.
Пыльца березы — исключительно чудодейственное целебное средство. Ее можно собирать в конце апреля — начале мая в солнечную, сухую погоду.
И нет никакого оправдания тем, кто до сих пор не знает о том, какую пользу может принести лечение пыльцой! Природа дает в руки человека все, что нужно для его здоровья и даже для лечения его болезней. Пыльца березы, бесспорно, один из драгоценнейших ее даров. Пыльца действительно содержит поистине невиданное количество элементов, каждый из которых оказывает более или менее ярко выраженное действие на тот или иной участок нашего организма. Постоянное употребление ее может быть благотворным для любого из пас. Ибо кому в наше время не приходится жаловаться на какое-нибудь недомогание. При введении же в дневной рацион березовой пыльцы оно могло бы в самый краткий срок стать менее заметным или даже вовсе исчезнуть. Пыльца оказывает полезное для нас воздействие на микробы, бактерии и разнообразные ферменты, которых в кишечнике человека великое множество. Устраняя вредные, она способствует развитию полезных. Можно сказать, что пыльна березы — это своеобразный блюститель порядка в нашем кишечнике.
Превосходная, дающая замечательные результаты смесь получается при добавлении к пыльце натурального меда. В результате создается первоклассное укрепляющее средство с необыкновенно богатым содержанием и прекрасной усвояемостью.
Считается доказанным, что свойства пыльцы обусловлены, главным образом, содержанием в ней витаминов и аминокислот. Самая главная их роль состоит в том, что они служат катализаторами. А, следовательно, их присутствие способствует протеканию известного числа биологических реакций, причем сами витамины от этого не разрушаются.
Проводите ежегодно один или несколько курсов лечения березовой пыльцой так же, как вы проходите курсы профилактического лечения какой-то вашей болезни.
Лучше принимать пыльцу натощак или незадолго до еды.
Обычная норма — около 20 г в день для взрослого человека; усиленная — 30 г (в исключительных случаях). Для детей старше 3 лет сократите эту дозу на 1/3.
Чтобы не прибегать к взвешиванию перед каждым приемом, запомните: чайная ложка сухой пыльцы весит приблизительно 5 г, десертная ложка — 10 г, а столовая — 15 г. Речь идет о ложках, наполненных до краев, без верха.
Лечебный курс должен длиться один месяц. Повторять его нужно несколько раз в год, особенно в начале каждого сезона. А иногда стоит продолжать лечение весь год, делая время от времени перерыв на неделю.
После нескольких дней приема пыльцы березы по норме, указанной выше, у всех, за редким исключением, улучшается аппетит. Главное качество пыльцы заключается в том, что она прекрасно регулирует функции пищеварительного тракта, благотворно влияет на желудок и кишечник, помогает при сильном истощении, не поддающемся другим видам лечения. Пыльца заменяет все укрепляющие средства, безболезненно излечивает самые сильные запоры. Она приносит улучшение в некоторых случаях стойких поносов, энтеритов, энтероколитов и других инфекционных заболеваниях, происходящих обычно вследствие беспорядочного размножения в кишечнике опасных болезнетворных микробов или флоры. Пыльца действует в тех случаях, когда другие виды лечения бессильны.
Пыльца березы — прекрасный антибиотик, обладающий способностью останавливать развитие многих микробов, с трудом поддающихся уничтожению и являющихся возбудителями многих кишечно-тифозных заболеваний. Благодаря наличию антибиотиков, пыльца березы играет в кишечнике роль регулятора. Уничтожая или подавляя деятельность болезнетворных микробов, она дает возможность победить их полезным микробам. Отсюда те, зачастую просто поразительные результаты, какие наблюдаются в первые же дни после введения пыльцы березы в нормальный питательный рацион.
Психическое состояние человека находится в тесной связи с его физическим состоянием. У здорового человека обычно бывает прекрасное настроение, и он склонен принимать мелкие и даже крупные невзгоды с известной долей оптимизма. Именно такой результат дает лечение пыльцой березы, восстанавливая равновесие между функциями человеческого организма. Проходит какая-нибудь неделя, и настроение человека улучшается, а это благотворно сказывается и на его характере. Человек перестает быть нервным, раздражительным. Он уже не так легко приходит в гнев, проявляет больше чуткости и понимания по отношению к окружающим, становится любезнее в обращении.
Применение пыльцы березы вызывает состояние эйфории, ощущение благоденствия, полноты жизни, удовлетворенности. Повышается гибкость ума, инициативность, появляется оптимизм — качество, необходимое для успешной деятельности. Усталость снимается как по волшебству. И для этого нет никакой нужды прибегать к сильным дозам. Пыльца березы возвращает физические силы и быстро ставит на ноги большинство выздоравливающих. Она в большой степени способствует ясности мысли, рождению новых идей, быстроте усвоения материала. Мозг оказывается как бы омоложенным и способен выдерживать такую нагрузку, какая была бы непосильна, сколько бы человек ни выпил кофе и ни выкурил табака. Добавим, что речь идет отнюдь не о допинге. Действие пыльцы березы нельзя сравнить с возбуждающим действием алкоголя, табака или кофе, которые оставляют человека в подавленном состоянии после мимолетней вспышки активности. Пыльца действует медленнее, в некоторых случаях, быть может, не так эффективно, но результаты устойчивы и надежны.
Пыльца березы — превосходнейший продукт питания, способный излечивать тяжелую анемию, порождающую столько тяжелых расстройств в организме детей и взрослых. Быстрое и значительное повышение содержания гемоглобина в организме, при приеме пыльцы позволяет успешно излечивать ослабленных детей, страдающих малокровием. А значит, можно рекомендовать лечение пыльцой всем умственно отсталым, рахитичным или задержавшимся в росте детям.
Больным простатитом следует регулярно использовать пыльцу в питании, так как отмечается ее благотворное влияние на это мужское заболевание.
Пыльца — прекраснейшее косметическое средство.
1 чайную ложку пыльцы березы сметать с 1 чайной ложкой меда и 1 чайной ложкой сметаны и нанести на кожу лица, рук, шеи на 15–20 минут. Смыть теплой водой. Маску наносить один раз в неделю. Вместо сметаны можно добавлять соки клубники, помидоров и т. д. Маска исключительно хорошо питает кожу, разглаживает морщины.