© Бойчук Ю. Д., текст, 2012

© DepositPhotos.com / Ivonne Wierink, обложка, 2013

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2013

© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2013

© ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», г. Белгород, 2013

Работа в саду доставляет большое удовольствие и укрепляет здоровье людей, трудящихся на свежем воздухе. Особенно полезно это для людей, которые проводят много времени в помещении.

Сад – это не только прекрасное место отдыха, но и определенное материальное подспорье для семьи. Даже самый небольшой приусадебный участок позволит существенно разнообразить рацион питания, пополнив его свежими овощами и фруктами, выращенными в хороших условиях. Плоды и ягоды содержат ценные витамины, сложные белковые соединения, аминокислоты, простые и сложные углеводы, органические кислоты, ферменты, эфирные и ароматические соединения – все эти вещества легко усваиваются организмом. Фрукты и овощи можно употреблять практически в любом количестве, не нанося вреда организму.

Многих любознательных садоводов, особенно начинающих, интересует множество вопросов. Пригодна ли на их участке почва для закладки сада? Как ее подготовить и обработать удобрениями, чтобы она стала плодороднее? Плодовые деревья каких сортов лучше высаживать на участке? Как правильно обрезать дерево или куст? С помощью каких средств можно успешно бороться с вредителями, болезнями и сорняками в саду? Как хранить урожай? На эти и многие другие вопросы садоводы-любители найдут ответы в этой книге.

Работу по организации территории участка следует начать с составления карты-схемы. В ней необходимо отразить расположение жилого дома, хозяйственных построек, плодового сада и огорода. Затем в соответствии с проектом расположение жилого дома и хозяйственных построек следует согласовать с рельефом участка.

Для рационального использования небольшого приусадебного участка и создания благоприятных условий для жизни необходимо предусмотреть следующие объекты:

– жилой дом;

– хозяйственные помещения (для топлива и хозяйственного инвентаря, для домашних животных, для погреба, гаража, уборной, мусорной ямы и компостной кучи);

– хозяйственный двор с местом для сушки белья;

– летнюю кухню;

– хозяйственный проезд;

– огород;

– плодовый сад;

– перголу или трельяж;

– скамьи и другие малые архитектурные формы;

– ограду или живую изгородь.

Жилой дом рекомендуется размещать, отступив 3–5 м от оживленной улицы (для изоляции от шума и пыли). Особое внимание необходимо уделить блокированию усадеб. Хозяйственные помещения смежных дворов лучше объединить в одном месте, так чтобы, например, выгребная яма одной усадьбы не оказалась расположенной возле беседки или других мест отдыха соседей. Зеленые насаждения смежных усадеб целесообразно располагать так, чтобы они по возможности создавали объединенные зеленые массивы.

Хозяйственный двор с помещениями для содержания домашних животных и летней уборной располагают от жилого дома на расстоянии не менее 12 м. Компостную яму лучше разместить за хозяйственными постройками и замаскировать посевом тыквы.

Перед входом в дом можно благоустроить площадку, которую желательно вымостить кирпичом, плиткой, асфальтом. Вблизи площадки можно обустроить цветник.

В целях создания максимальных удобств на участке, кроме основных сооружений, рекомендуется разместить элементы малых архитектурных форм, а именно: столы со скамейками и отдельно стоящие скамьи, песочницы, трельяжи, опоры для бельевых веревок, ограду или живую изгородь.

Часть участка, отведенная под огород, не должна быть затененной, а сами гряды лучше располагать в направлении с севера на юг. Рядом с огородом желательно предусмотреть источник воды (наполнить бочки или оборудовать маленький водоем), где всегда будет находиться нагретая вода для полива.

Прежде чем приступить к воплощению проекта на местности, необходимо выровнять поверхность участка: засыпать ямы, срезать бугры, выкорчевать пни, убрать мусор. После этого нужно перенести на местность разметку дома, хозяйственных построек, дорожек, плодового сада, огорода, цветника.

Плодовые и овощные культуры в засушливые периоды лета необходимо поливать, причем потребность их в воде довольно большая (100–500 л воды на взрослую яблоню).

Вопрос о снабжении участка водой решится просто, если в поселке проведен водопровод. Если водопровода нет, придется рыть собственные или коллективные шахтные колодцы, сооружать водосборники дождевой воды. Для подачи воды из колодцев можно установить электронасосы, бензиновые или ручные насосы.

Желательно иметь в саду водоемы, водоприемники или большие емкости для дневного нагрева воды. Полив холодной водой (напрямую из колодца или водопровода) отрицательно влияет на растения.

На участке можно разместить ульи с пчелами. Пчелы способствуют опылению цветков садовых и некоторых овощных культур, что приводит к повышению урожая. В коллективном саду желательно иметь 2–3 семьи пчел на 1 га сада. В приусадебном саду, если поблизости (в радиусе 3 км) нет пасеки, то садоводу целесообразно завести пчел, особенно если он знаком с основами пчеловодства. Лучше всего размещать ульи между плодовыми деревьями или ягодными кустарниками, но не в тени насаждений, густой полог которых затруднит лет пчел. Место, где стоят ульи, должно быть освещено солнцем в первой половине дня и затенено в середине дня. Для лета пчел перед ульем должно быть свободное пространство. Расстояние между ульями – не менее 3 м друг от друга.

Если в саду нет подходящего места для пасеки, ульи можно разместить на огороде, в палисаднике, на террасе или даже в дровяном сарае, проделав в его стенах отверстия для лета пчел.

Чтобы пчелы не жалили людей, пасеку следует обнести сплошным забором высотой не менее 2 м. Тогда вылетающие пчелы вынуждены будут сразу подниматься вверх, не беспокоя людей и животных.

При правильном выборе места и почвы плодовые деревья будут хорошо развиваться и плодоносить до 50–60 лет. При неправильном же выборе местоположения и почвы сад может погибнуть в возрасте 2–3 лет. Иногда плодовые деревья хорошо растут и развиваются до 10–17 лет, а после этого внезапно погибают.

При определении пригодности почвы для сада необходимо учитывать требования плодовых и ягодных культур к почве, температуре, влажности, а также глубину распространения корней. У яблони и груши, например, на плодородных почвах при благоприятных климатических условиях основная масса корней развивается в слое почвы глубиной до 2–3 м, у сливы и вишни – до 1,5–2 м, у черной смородины и крыжовника – до 1–1,5 м, у земляники и малины – до 1 м.