Чеканку применяют в том случае, если на еще не старых и не достигших полного развития плодоносящих деревьях по каким-либо причинам временно почти прекратился рост. Такое явление может быть вызвано чрезмерной перегрузкой урожаем, плохим уходом, неблагоприятными погодными условиями (слабое подмерзание, засуха и т. д.). Чтобы восстановить сильный рост скелетных ветвей, применяют улучшенный уход и производят чеканку – подрезают концы всех скелетных разветвлений до той их части, где в прошлом имелся сильный рост (приросты не менее 35–40 см) – обычно до 2—3-летней древесины. Нужно стараться произвести срез над какой-либо более сильной боковой веткой. Если сильных веток нет, можно срезать над любой веточкой, даже над кольчаткой. При обрезке соблюдают правило соподчинения: ветви следующих порядков подрезают сильнее, чем те, на которых они развились. Обычно после такой обрезки восстанавливается нормальный прирост, и последующую обрезку проводят в соответствии с состоянием дерева – чаще всего делают легкую поправочно-формирующую и регулирующую урожай обрезку. Если сила прироста не восстановилась, повторно применяют более сильную чеканку.

Омолаживающую обрезку нужно проводить с учетом состояния дерева. Если на нем еще не появился «отступающий» рост, то есть внутри кроны не начали отрастать волчки, руководствуются следующими правилами.

Укорачивание делают до той зоны, где скелетная ветвь в прошлые годы имела сильные приросты (больше 40 см), что можно установить по расстоянию между наружными годовыми кольцами. Если приросты ослабели недавно, то и укорачивать нужно до 2—4-летней древесины. Если на дереве давно нет сильных приростов, укорачивать следует до 5—7-летней (и более) древесины.

На молодом дереве волчки отрастают лишь в результате каких-либо повреждений, например при вырезке крупных ветвей или в местах больших ранений. Эти волчки, если они развились внутри кроны, необходимо вырезать «на кольцо» в однолетнем возрасте, так как они способны очень сильно развиваться и загущать крону дерева. Если же волчок появился на свободном месте, например в результате отлома ветви, его можно оставить для формирования ветви, заменяющей отломанную. Особенно часто многочисленные волчки появляются в результате подмерзания древесины, причем в местах, где древесина повреждена более слабо и уцелели кора и камбий. В этом случае часть волчков оставляют для восстановления поврежденной кроны взамен погибших или сильно пострадавших ветвей. Остальные вырезают или с помощью обрезки, прищипки, надлома, отгибания и подвязки в наклонном положении превращают в более слабые ветви, не давая кроне загущаться.

Характер обрезки подмерзших деревьев зависит от состояния дерева и степени его подмерзания. Обрезка подмерзших деревьев всегда должна быть более сильной, чем здоровых деревьев того же возраста. Особенно важно с помощью обрезки укоротить ветви подмерзших деревьев. Вследствие повреждения древесины затрудняется подача воды и питательных веществ к концам ветвей и, если древесина сильно повреждена, конечные части ветвей вскоре после распускания листьев начинают усыхать, а в нижних их частях отрастают более сильные волчковые побеги.

При сравнительно слабом подмерзании даже молодые деревья, имевшие сильные приросты, обрезают как при легком омолаживании – на боковые разветвления на 2—3-летней и старшего возраста древесине, соблюдая соподчинение.

Однако на оставшихся ветвях не следует укорачивать однолетний прирост, иначе слишком задержится появление листьев, работа которых необходима для восстановления подмерзших тканей.

Трудно перечислить все болезни и вредителей садовых культур – их более 150 видов. Чтобы защитить плодовые и ягодные растения от повреждений, не допустить их массового заражения, сохранить урожай, следует с самого начала посадки сада вести планомерную борьбу с вредителями и болезнями.

Способность вредителей и возбудителей болезней активно или пассивно перемещаться на значительные расстояния вызывает необходимость проведения борьбы с ними во всей округе (поселке, селе). Современные средства борьбы, примененные своевременно и правильно, могут гарантировать сохранность насаждений от повреждений.

Для борьбы с вредителями и болезнями сада обычно применяют химические, механические, агротехнические и биологические методы. Разумеется, применяются эти методы в комплексе.

Химический метод борьбы с вредителями и болезнями растений заключается в применении разнообразных ядохимикатов, уничтожающих или отпугивающих вредных насекомых и других вредителей растений и предупреждающих поражение растений грибными, бактериальными и вирусными болезнями.

Под дозой (дозировкой) ядохимикатов понимают расход ядохимиката (действующего вещества или препарата) на единицу обрабатываемой площади – килограмм на гектар (кг/га), грамм на квадратный метр (г/м2).

Концентрация ядохимикатов – это содержание действующего вещества в заводском препарате или в рабочем растворе, эмульсии и суспензии, выраженное в процентах. Например, заводской концентрат карбофоса содержит 30 % действующего вещества.

Чаще под концентрацией рабочего раствора, суспензии или эмульсии подразумевают содержание в них препарата, а не действующего вещества. Рабочая концентрация эмульсии карбофоса, например, равна 0,2 % (20 г препарата карбофоса на 10 л воды).

Растворы, суспензии и эмульсии, приготовленные для опрыскивания растений из соответствующих ядохимикатов и воды, объединяются общим условным названием «рабочая жидкость».

Раствор – жидкость, где ядохимикаты полностью растворены в воде. В практике работ по защите растений довольно часто применяют растворы хлорофоса.

Суспензия – жидкость, в которой порошкообразные твердые ядохимикаты размешиваются в воде и находятся в ней во взвешенном состоянии.

Эмульсия – жидкая смесь, в которой размельченные частицы одной жидкости (например, нефтяного масла № 30с) находятся в другой жидкости (например, в воде) во взвешенном состоянии.

Большинство ядохимикатов действенны против определенных групп вредителей и возбудителей болезней. Поэтому против различных групп вредителей и болезней растений, появившихся одновременно, целесообразно применять смесь ядохимикатов, но делают это, если полученная смесь не теряет токсичности и не вызывает ожогов листьев и других органов растений.

Образование ожогов возможно в тех случаях, когда применяют нестандартные или испортившиеся в процессе хранения ядохимикаты или же когда чрезмерно повышают концентрации и дозировки.

При ожогах в местах скопления ядохимикатов изменяется окраска листьев (побледнение или как бы промасливание), а примерно через 3–5 дней начинается некроз (отмирание) с последующим подсыханием и выпадением ткани. При сильных ожогах погибает вся листовая пластинка. Иногда наблюдается опадение листьев – явление дефолиации. От ожогов чаще страдают молодые листья. На плодах ожоги проявляются обычно в виде сетки из опробковевшей ткани, а при сильных ожогах может быть растрескивание и опадение плодов.