Какие способы борьбы с раком картофеля?

Рак картофеля — распространенное заболевание особенно на влажных и заболоченных землях.

Поражаются болезнью, в первую очередь, клубни картофеля, на которых образуются мясистые наросты. Они вначале имеют светлую поверхность и напоминают головку цветной капусты, затем темнеют. При поражении раком картофеля на нем иногда образуются не только наросты, но и образования в виде бородавок.

Возбудитель рака — гриб. Оптимальная температура для его развития 17-18°С. Развитию болезни способствует влажность почвы 60-80%.

Это заболевание карантинное. Очень важно в случае появления симптомов рака не допустить его распространения. Для этого необходимо обратиться в областную карантинную инспекцию и под руководством специалистов провести мероприятия по ликвидации очага болезни.

Зараженные клубни картофеля в пище не используются, скармливание их скоту допускается только в вареном виде.

Что такое парша и как с нею бороться?

Парша поражает картофель в сухое лето на песчаных грунтах. Появляется на клубнях в виде язв различной величины и формы, особенно при внесении свежего навоза и выращивании картофеля бессменно на одном и том же участке. Для защиты картофеля от этой болезни посадочный материал необходимо обработать 1,5% раствором борной кислоты.

Как бороться с мокрой бактериальной гнилью?

Мокрая бактериальная гниль — распространенное заболевание картофеля, которое поражает только клубни при их хранении. Болезнь сопровождается размягчением клубней, появлением серой окраски и неприятного запаха.

Клубни, пораженные даже частично мокрой бактериальной гнилью, для использования в пище непригодны.

Для предотвращения этой болезни необходимо проводить уборку картофеля в сухую погоду, после чего его тщательно перебрать и хорошо просушить в течение 3-5 дней.

Температура хранения и влажность при хранении должны быть оптимальными (1-5°С при влажности 60-80%), при этом закладывать его на зимнее хранение необходимо не раньше, чем через 2-3 недели после уборки урожая.

9. СБОР И ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ

Когда необходимо собирать картофель для зимнего хранения?

Чтобы картофель хорошо сохранился зимой, необходимо правильно определить сроки его уборки.

Для длительного хранения картофель должен быть зрелым, с твердой неповрежденной шкуркой.

Чтобы проверить степень созревания картофеля, проводят выборочную копку по 1-2 куста в разных частях огорода. При этом ботва на картофеле должна быть пожухлой или, может быть, даже засохшей. Если степень зрелости выкопанного картофеля с еще не засохшей ботвой недостаточна, то используют метод ускоренного дозревания картофеля, который заключается в следующем.

На участке, предназначенном для получения семенного картофеля (примерно 30% всей площади), за 10-12 дней до уборки проводят скашивание ботвы на высоте 12-15 см, а на остальном участке проводят такое же скашивание, но за 5-6 дней до уборки.

Скошенная ботва с первого и второго участков должна быть высушена и сожжена.

Скашивание ботвы может быть заменено прикатыванием или ручной ломкой стебля у основания куста. При этом происходит быстрый отток питательных веществ из надземной части в клубни. Семенные качества последних улучшаются, увеличивается содержание крахмала. Созревание картофеля происходит быстрее на 7-10 дней.

В дождливые сезоны грунт переувлажнен, поступление кислорода затруднено, вследствие чего нарушается обмен веществ и происходит так называемое удушение клубней. Такие клубни плохо сохраняются, гниют.

Поэтому, если на вашем огородном участке есть пониженные места, картофель на них выкапывают в последнюю очередь, а употребляют в первую.

Выкопанные клубни помещают под навес (для городских огородников это может быть балкон), а затем проводят переборку на продовольственные (более 70 г весом), семенные (30-70 г) и отходы (резаные и поврежденные вредителями и болезнями клубни).

Семенные клубни раскладывают под навесом тонким слоем и три — четыре недели озеленяют под рассеянным солнечным светом до появления на них темно — зеленого оттенка. Кожура за это время хорошо окрепнет, мелкие механические повреждения залечатся и клубни будут готовы к длительному хранению.

Закладка на хранение желательна перед первыми заморозками, при установлении прохладной погоды (конец октября — начало ноября для северо-востока Украины).

Резаные и незначительно поврежденные клубни (см. предыдущие вопросы о заболеваниях картофеля) должны быть сложены отдельно и использованы в первую очередь.

Как уменьшить повреждение клубней при уборке и перевозке?

Очень важно, чтобы во время уборки картофеля клубни не повреждались, а шкурка оставалась целой. Для этого собранный картофель не бросают, а аккуратно складывают около каждого выкопанного куста. Это позволяет не только уберечь картофель от повреждений, но и определить наиболее урожайные кусты для отбора семенного материала на следующий год. Наилучшей тарой для перевозки являются ящики, которые перед уборкой картофеля необходимо продезинфицировать кипятком и просушить.

Как готовить картофель для зимнего хранения?

В первую очередь, картофель необходимо просушить в тени в течение 10-12 дней, накрыв его мешковиной. С высохших клубней обсыпается земля, которая может вызвать такие заболевания, как фитофтороз, гниль и др.

Во многих странах клубни картофеля перед закладкой их на хранение моют, высушивают, перебирают. Помытые клубни хранятся значительно лучше, т. к. вместе с грязным поверхностным слоем смываются и различные микроорганизмы. К тому же на помытом картофеле лучше видны механические повреждения и признаки различных болезней.

Необходимо отметить, что картофель, выращенный на сухих песчаных и супесчаных почвах, может быть только подсушен и в мойке не нуждается. Картофель, собранный на тяжелых почвах, может быть помыт, при этом время нахождения в воде не должно превышать 10-15 минут, так как от длительного замачивания клубни задыхаются и сгнивают.

Как подготовить помещение для хранения картофеля?

Для хранения картофеля используют хранилища постоянного или временного типа.

Хранилища постоянного типа — подвалы под домами или подвалы — погреба , сделанные в стороне от домов, — устраиваются, если нет близко грунтовых вод. Крышу подвалов — погребов утепляют соломой и землей или только землей слоем больше, чем глубина промерзания почвы. Хранилище обязательно должно иметь приточную и вытяжную вентиляцию.

Приточная вентиляция производится через трубку сечением 25x25 см, которую устраивают вдоль стенок от пола с выходом из хранилища на высоту до 1 м.

Приточная и вытяжная трубы должны иметь задвижки. В подвалах и погребах делают из дерева стеллажи и полки, а также устраивают закрома из решеток, приподнятых над землей на 10-15 см.

Для хранения картофеля кроме подвалов и погребов могут использоваться любые другие помещения, где можно поддерживать необходимую температуру и влажность (влажность 80-90%, температура не ниже минус 2°С).

При подготовке помещения необходимо:

1. Провести борьбу с грызунами. Для этого все приточные и вытяжные трубы (каналы) заделывают сетками. При обнаружении нор их засыпают битым стеклом или заливают раствором цемента.

2. Хранилище очищают от пыли, грязи и хорошо проветривают.

3. За две недели перед закладкой картофеля помещение дезинфицируют раствором формалина (20 мл формалина на 1 м²) или хлорной известью (400 гр извести на 10 л воды, раствор настаивают 1-2 часа в закрытой посуде). Стенки, потолки, стеллажи, полки белят свежегашеной известью с медным купоросом — на 10 л воды 1, 5-2 кг извести и 10-20 г купороса. Кроме этого, хранилище можно окурить сернистым ангидридом, сжигая на железной подставке 10~20г серы на 1 м³ помещения, которое плотно закрывают на 1-2 дня, тщательно заделывая все щели в двери глиной и закрыв задвижки в проточном и вытяжном каналах.