Гречишный мед. Считается наиболее целебным сортом меда. Содержит 37 % глюкозы, 40 % фруктозы. Обладает сильным специфическим ароматом.

Цвет: в жидком виде от темно-желтого и красноватого до темно-коричневого с красноватым оттенком, после кристаллизации – темно-желтый или коричневый.

Кристаллизуется быстро. Содержит вдвое больше незаменимых аминокислот по сравнению со светлыми сортами, очень богат микроэлементами и белковыми веществами (тяжелый мед).

Лечебные свойства: рекомендуется как общеукрепляющее средство, а также при заболеваниях крови, нервной системы, желудочно-кишечного тракта, печени, анемии. Применяется в лечении и профилактике кровоизлияний в мозг, гипо– и авитаминозов, заболеваниях сердца, при склонности к кровоизлияниям в кожу и слизистые оболочки, для улучшения проницаемости капилляров, при гипертонической болезни в сочетании с препаратами, понижающими кровяное давление, при лечении скарлатины, кори, ревматизма, а также для профилактики и лечения сосудов, после рентгено– и радиотерапии, при лучевой болезни.

Липовый мед — один из лучших сортов меда. Содержит 36 % глюкозы и более 38 % фруктозы. Очень душистый.

Цвет: в жидком виде – прозрачен, желтоватого или зеленоватого цвета, после кристаллизации – чуть кремового.

Лечебные свойства: благодаря высокому содержанию противомикробных веществ липовый мед является общеукрепляющим профилактическим средством при простудных и легочных заболеваниях, а также как потогонное средство. Широко применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Используется при заболеваниях кожи. Незаменим при лечении насморка, ангины, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы, а также как средство для укрепления сердечной мышцы. Наружно показан как противовоспалительное, болеутоляющее и мягчительное средство при ожогах, экземах, воспалении молочных желез. Его употребляют для полоскания горла при ангинах и стоматитах.

Клеверный мед получают в основном с клевера белого (или ползучего). Высокосортный мед. Содержит до 41 % фруктозы.

Цвет: в жидком виде – светлый, прозрачный, иногда с зеленоватым оттенком, после кристализации – белый. Аромат слабый, нежный. Кристаллизуется медленно.

Лечебные свойства: обладает потогонными, мочегонными, противовоспалительными и антисептическими свойствами, используется в диетическом питании, а также при лечении гипертонии, гинекологических заболеваний и геморрое.

Подсолнечниковый мед по сравнению с другими сортами содержит большое количество глюкозы и незначительное содержание фруктозы.

Цвет: в жидком виде – ярко-желтый, после кристаллизации – светло-янтарный, иногда зеленоватый. Аромат слабый. Быстро кристаллизуется.

Лечебные свойства: применяется как общеукрепляющее средство, а также при нарушении обменных процессов в организме.

К полифлерным сортам меда относятся следующие.

Лесной мед получают из нектара лесных растений (боярышника, ивы, рябины, земляники, ежевики, душицы, тимьяна, ландыша, кипрея и др.). Относится к высококачественным сортам.

Цвет: в зависимости от растений, с которых собран нектар, варьируется от светло-желтого до темно-коричневого. Кристаллизуется медленно. Имеет сильный приятный аромат.

Лечебные свойства: обладает антибактериальным, противовоспалительным и болеутоляющим действием. Используется при заболеваниях нервной и пищеварительной систем, при заболеваниях органов дыхания. Наружно показан для лечении гнойных ран.

Луговой мед – получают из нектара луговых цветов (клевера – белого, розового и красного, одуванчика, мышиного горошка, чабреца, тимьяна, донника, дикой герани, люцерны, шалфея и др.). Первосортный мед. Очень ароматный.

Цвет: от светло-желтого до коричневого.

Лечебные свойства: определяются свойствами медоносов, которые в нем преобладают, например:

• шалфей – обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Полезен при лечении воспалительных заболеваний кожи, труднозаживающих ран и язв, легких ожогах и отморожениях;

• герань луговая – обладает противовоспалительными свойствами, позволяющими применять его при воспалительных заболеваниях кишечника, а также при болезнях почек, ревматизме и подагре. Используется как кровоостанавливающее и растворяющее камни в почках средство.

Горный мед получают из трав, растущих на горных лугах (преобладает герань крупнокорневищная).

Цвет, как правило, от соломенно-желтого до светло-коричневого.

Лечебные свойства: обладает противовоспалительными, антибактериальными, смягчающими и болеутоляющими свойствами, регулирует работу кишечника и печени.

При использовании меда следует помнить:

• нельзя нагревать мед свыше 45 °C. Это вызывает разрушение ферментов и, как следствие, потерю его ценности, а температура свыше 60–80 °C делает мед канцерогенным. Поэтому температура, например, медовых ванн и др. жидкостей, в которые добавляется мед, не должна превышать 45 °C.

• суточная доза меда для взрослого человека – 2–3 ложки (50-100 г);

• оптимальная температура хранения меда – 5…20 °C. Следует защищать его от прямых солнечных лучей и сильных запахов (банку с медом плотно закрывайте крышкой);

• при соблюдении правил хранения с течением времени мед не теряет своих биологических свойств;

• для восстановления жидкой консистенции засахарившегося меда нужно лишь нагреть его на водяной бане (температура воды не более 40 °C).

Противопоказания и побочные эффекты при медолечении:

• прием меда внутрь запрещается больным с ограничением углеводов в пищевом рационе и лицам, у которых наблюдается к нему сверхчувствительность;

• ингаляции противопоказаны людям с резко выраженной эмфиземой, с повышенной температурой, с сердечной недостаточностью, при частых кровоизлияниях дыхательных путей;

• при сверхчувствительности к меду и продуктам пчеловодства могут проявляться нежелательные кожные, дыхательные и желудочно-кишечные реакции организма (сыпь, рвота, одышка и т. п.).

Банные рецепты медолечения

ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ КОЖИ

При раневом поражении

• 4 ст. ложки меда, 100 г эвкалипта прутьевидного (листья), 1 л воды.

Листья измельчить, залить водой, проварить в течение 5–7 минут, остудить, процедить, добавить мед. Использовать в качестве примочек. Продолжительность процедуры 20 минут.

• 2 ст. ложки меда, 1 ст. ложка рыбьего жира.

При ожогах

Использовать чистый мед, если мед засахарился слегка разогреть на водяной бане.

• 2 ст. ложки пчелиного воска, 2 ст. ложки облепихового (оливкового) масла.

Разогреть на водяной бане в течение 15 минут, смазать марлю и наложить на зону ожога.

Противовоспалительная мазь

• 40 г пчелиного воска, 40 г живицы (еловой смолы), 60 г облепихового масла.

В разогретое на водяной бане масло добавить сначала живицу, а после ее растворения – воск. Хранить в темном прохладном месте.

При заболеваниях нервной системы

Лечебные чаи

При неврозах, нарушениях сна полезно пить в бане настои мяты перечной, пустырника сердечного, ромашки лекарственной с медом. Или просто развести 1 ст. ложку меда в стакане теплой воды. Это прекрасное снотворное и успокаивающее средство.

Полезно также принимать:

• 0,5 ч. ложки пыльцы цветочной.

Принимать 3 раза в день до еды при депрессивных состояниях.

• Пыльца цветочная, мед – в равных количествах.

Принимать при неврозах по 1 ч. ложке смеси за 20–30 минут до еды.

• Мед, пшеничные отруби – в равных количествах. Принимать по 1 ст. ложке 2 раза в день (второй прием – перед сном) при неврозах и бессоннице.

При простуде

Между заходами в парилку рекомендуется жевать медовые соты. Продолжительность одной процедуры 10–15 минут. Очень полезная процедура при начинающейся простуде: ее общая продолжительность в первый день заболевания 3 часа (около 12 раз по 15 минут), в последующие несколько дней – 45 минут (3–4 раза по 10–15 минут).