Таисия Андреевна Батяева Лечение ягодами (рябина, шиповник, облепиха)
Текст предоставлен литагентом
«Лечение ягодами и плодами: Шиповник; Рябина; Облепиха»: Полиграфуслуги Виктория; 2006
ISBN 5-89173-794-9
Аннотация
Настоящее издание предназначено для широкого круга читателей. Книга содержит в себе наиболее простые в использовании и доступные практически каждому рецепты по лечению различных заболеваний такими ягодами как шиповник, рябина и облепиха. Рецепты, предложенные читателю в настоящем издании, основаны на многолетнем опыте автора и не раз успешно применялись на практике. Современная медицина все больше исходит из того, что лечение природными веществами дает наиболее эффективный результат и не наносит вреда для здоровья человека, не имеет побочных эффектов. По многим вопросам лечения заболеваний настоящая книга предложит несколько рецептов, которые возможно использовать при лечении.
Таисия Андреевна БатяеваЛечение ягодами (рябина, шиповник, облепиха)
РАЗДЕЛ 1. ЦЕЛИТЕЛЬНЫЙ ШИПОВНИК
ГЛАВА 1. ПРИМЕНЕНИЕ ШИПОВНИКА В МЕДИЦИНЕ, СБОР, СУШКА, ХРАНЕНИЕ
Шиповник. Быть здоровым и никогда не болеть – заветная мечта любого здравомыслящего человека. И сделать эту мечту реальностью весьма несложно. Вам совсем необязательно глотать горстями витамины и иммуностимуляторы. Чтобы Вы всегда оставались здоровыми, всем необходимым Ваш организм обеспечит самый обыкновенный шиповник, широко распространенный в наших краях.
Благодаря ему, Вы не только повысите свой иммунитет и предупредите развитие простудных заболеваний, но и сможете избавиться от проблем с сердечно-сосудистой системой и желудочно-кишечным трактом, а также похудеть.
Это растение, довольно широко распространено во всех областях России. На юго-востоке встречается, главным образом, в районах Правобережья: в лесах, поймах рек, оврагах, по опушкам водораздельных лесов. Наиболее распространенные виды шиповника это шиповник коричный и шиповник собачий.
Шиповник коричный – многолетнее растение, кустарник до 2 м. высоты. Ветки красноватые, блестящие; не цветущие побеги с частыми, тонкими, прямыми шипами, иногда вниз отогнутыми; цветущие ветви твердыми, изогнутыми попарно расположенными у основания черешков шипами. Листья очередные, черешковые, непарноперистые с прилистниками, листочков 5–7 пар, овальные, по краю мелкопильчатые. Цветки крупные, розовые, одиночные. Чашечка пятираздельная, при плодах вверх стоящая. Плоды ложные яйцевидные, ягодообразные, ярко-красные со многими плодниками – семянками. Цветет с середины мая по июль. Плоды созревают в августе – сентябре.
При сборе следует отличать шиповник собачий, который является менее ценным в лекарственном отношении. Он имеет шарообразные плоды, которые при созревании плотно прижаты к чашечке.
Лекарственным сырьем являются ложные плоды. Плоды собираются в период их полной зрелости в конце августа – сентябре, вручную, старайтесь не мять их. Собирать следует до заморозков, так как примороженные плоды не пригодны для лечебных целей. Собранные плоды немедленно сушат в сушилках или печах, следя за тем, чтобы плоды не пригорели.
Готовое сырье – плоды должны быть буровато-красного цвета или оранжевого с плодоножками. В сырье допускается содержание листьев, семян, веток не более 2 %, подгоревших и поврежденных плодов, не более 1,5 %, посторонних примесей: органических не более 1,5 %, минеральных не более 1,5 %.
Упаковывается сырье в тюки по 40–50 кг.Хранитсяв крытом, хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения 2 года.
По содержанию витамина. «С» шиповник превосходит почти все растительные продукты. Содержание витамина. «С» в мякоти зрелых плодов различных видов шиповника колеблется то 4,8 % до 14,4 % и более, что превосходит содержание его в черной смородине примерно в 10 раз, а в яблоках в 100 раз. Содержание витамина «С» в шиповнике зависит от степени зрелости, места произрастания и вида шиповника. Известно, что зрелые плоды, отличаются более высоким содержанием витамина «С». Количество аскорбиновой кислоты повышается по мере созревания плодов. Наиболее богаты витамином «С», и вообще витаминами, плоды шиповника, произрастающие в средних и северных районах России. Кроме витамина «С», плоды шиповника содержат провитамины «А» (12–18 мг %), витамина «К», «В2», «Р», а также сахара (около 18 %), дубильных веществ (4,5 %), лимонную кислоту (около 2 %), пектиновые вещества. Из минеральных солей преобладают соли: «К», «Mg» и «Р». Витамины содержаться также и в листьях шиповника. По различным данным, содержание витамина «С» в листьях доходит до 1,1–1.5 %. Семена шиповника содержат витамин «Е».
Применяется шиповник главным образом как поливитаминное средство при лечении заболеваний, вызванных недостатком в организме аскорбиновой кислоты и некоторых других витаминов, а также при малокровии как общеукрепляющее, при истощении организма и других заболеваниях.
Установлено, что вытяжка из плодов усиливает секрецию желчи и поэтому рекомендуется в сочетании с другой лекарственной терапией при заболеваниях печени и желчных путей.
Мякоть плодов используется в качестве слабительного.
Назначается шиповник внутрь в самых разнообразных формах.
Медицинская промышленность России из плодов шиповника приготовляет различные концентраты витамина «С» и поливитаминные концентраты в форме экстрактов, сиропов, порошков, таблеток, драже и прочее.
Сушеные плоды шиповника применяют для домашнего лечения.
Для сохранения витамина «С», настой из плодов шиповника готовят следующим образом:
1 ст. л. целых плодов заливают стаканом кипятка и кипятят в течение 10 мин в закрытой эмалированной посуде. Затем оставляют стоять на сутки. При этом посуда должна быть тщательно закрыта, так как доступ воздуха ускоряет разрушение витаминов в настое. Через сутки настой процеживают и принимают ¼ - ½ стакана 2 раза в день. Если настой приготовляют из очищенных плодов шиповника, то 1 ст. л. плодов заливают 2 стаканами кипятка и после десятиминутного кипячения настаивают 3–4 ч. Принимают также, ½ - ¼ стакана в день.
Сухие плоды шиповника входят в состав витаминных сборов. Витаминный чай № 1 состоит из равных частей плодов шиповника и ягод смородины; витаминный чай № 2 – из плодов шиповника и ягод рябины, взятых поровну. Настои из витаминных сборов готовятся следующим образом: 2 ч. л. сбора заливают 2 стаканами кипящей воды, настаивают в тёплом месте, процеживают и принимают без сахара или добавляя по вкусу сахар ½ стакана 3–4 раза в день.
Кроме различных форм витаминных препаратов, из зрелых плодов шиповника изготовляют препарат холосас, применяемый для лечения заболеваний печени и желчного пузыря. Сырьём для получения холососа могут быть как высоко, так и низковитаминные виды шиповника.
В народной медицине плоды шиповника издавна применяют для лечения цинги, при простудных заболеваниях. Лепестки цветов, сваренные с медом, употребляют для лечения лица Галлы, и корни шиповника содержат много дубильных веществ и используются как вяжущие средства. Из корней готовят отвар или настойку на водке и употребляют при поносе.
Кроме медицинского применения плоды шиповника используются в кондитерском производстве для приготовления конфет, драже, мармелада, пастилы и т. д. Из плодов шиповника дамасского или казанлыкского и некоторых других видов получают эфирное масло, употребляют в парфюмерно-косметической промышленности, в ликерном и кондитерском производстве, а иногда в медицине для исправления вкуса и запаха некоторых веществ.