Не говоря о том, что мясо животных, хотя и пропагандируется как «идеальный» источник легкоусвояемого белка и незаменимых аминокислот, на самом деле не настолько уж и полезно. В наше время, когда его получают на настоящих заводах, которые язык не поворачивается назвать фермами. Я рекомендую тем, у кого есть возможность, посмотреть немецкий документальный фильм «Хлеб наш насущный», снятый в 2005 году, – там показано, в каких условиях живут коровы, свиньи и куры, и как они заканчивают свои жизни, чтобы в виде стейков и котлет попасть на ваш стол.

Еще один важный момент – это огромные затраты на производство мяса. Чтобы получить 1 кг коровьей вырезки, необходимо 13 000 л воды! А коров в мире миллионы. Представьте, сколько полей можно было бы оросить водой, расходуемой на животноводство. Полей, на которых сейчас выращивают кормовое зерно, идущее в пищу тем же коровам. Полей, под которые вырубаются вековые леса. Сельскохозяйственные животные производят огромное количество токсичных отходов, стекающих в реки и озера. Чтобы обеспечить обогрев и освещение гигантских животноводческих фабрик, требуется электричество, для получения которого сжигается нефть и газ. Получается, с каждым куском мяса мы «съедаем» дерево, «выпиваем» бассейн воды, «выдыхаем» кубометры токсичных газов – и при этом отравляем себя трупным ядом и разрушаем свое здоровье.

Рыба – это тоже трупы, так же как и креветки, раки и моллюски. Они не становятся лучше от того, едите ли вы их в вареном или сыром виде. Это не живая пища. Тем более что сейчас практически все речные и морепродукты насыщены солями тяжелых металлов и прочими ядами, поступающими в водоемы с отходами промышленности, в том числе животноводческими. Превратив в помойку землю, мы теперь взялись за океан. Знаете ли вы, что в северной части Тихого океана есть целый остров, по размерам превышающий многие европейские страны, который целиком состоит из мусора – пластиковых пакетов, металлических бочек, обломков кораблей? Он постоянно разрастается, отравляя все вокруг и убивая морскую жизнь. Каждый год происходят крупные аварии танкеров с огромными разливами ядовитой нефти, прибрежные мегаполисы используют прилегающий шельф как мусорную свалку, регулярно происходят утечки в воду радиоактивных веществ. Может ли принести пользу мясо рыбы и моллюсков, обитающих в столь загаженных морях?

Мы подорвали рыбные ресурсы океана так, что приходится вводить квоты на вылов многих видов. Но и это не спасает, морские ресурсы постоянно уменьшаются. Зачем хищнически относиться к океану, употребляя в пищу то, что нам не свойственно по нашей природе? Пусть рыбу едят другие рыбы и морские млекопитающие, а для нас идеальная пища – это растения.

Живое питание – это еда, в которой нет места трупам живых существ. Это пища, свободная от ядов, способствующая не только нашему личному оздоровлению, но и улучшению жизни на Земле.

10 важных преимуществ живого питания

«В целом все понятно – живое питание помогает вернуть здоровье, это движение вперед, к новым горизонтам развития человека. Но это все как-то абстрактно, а что конкретно оно даст мне? Как я пойму, что переход на сырую, не разрушенную термической обработкой пищу действительно приносит мне пользу?» – такой вопрос я слышу от читателя. Давайте разберемся в этом более подробно, начав с самых заметных преимуществ.

1. Если вы мечтали похудеть, вы станете стройными. Если вы страдали от худобы, ваше тело приятно округлится

Худеть после перехода на питание сырой пищей будут все – организм избавляется от ненужных запасов жира, очищается от токсинов, в нем нормализуется обмен веществ. Кто-то худеет быстро, кто-то медленнее – это зависит от индивидуальных особенностей и опыта предыдущей жизни.

Если при переходе на сыроедение вы будете налегать на орехи и семена, богатые жирами, потери веса будут не столь заметными, так что будьте с ними осторожнее – большого количества не нужно, достаточно 1–2 горстей в день. Вы должны понять: употребляя в избыточном количестве эти полезные, но тяжелые для пищеварения продукты, вы просто пытаетесь компенсировать привычную вам ранее тяжесть в желудке, принимая за истинное чувство голода нормальное ощущение пустого желудка.

Из-за того что вы отказались от соли, ваше тело избавится от большого количества лишней воды, которая удерживалась только ей, не используясь организмом. Уйдут отеки, снизится нагрузка на сердце.

Основной компонент растений – это углеводы. Простые сахара, фруктоза и глюкоза, будут расходоваться на поддержание энергетических потребностей организма. Сложные углеводы, прежде всего клетчатка, станут пищей для полезной микрофлоры кишечника. В результате жиров откладываться не будет, а имеющаяся жировая прослойка будет медленно, но верно уменьшаться в размерах. Мышцы при этом останутся нетронутыми, ведь ваш организм будет получать достаточное количество белка (о том, что растения – его великолепный источник, читайте в следующей главе).

В первые месяцы сыроедения ваш вес будет снижаться постоянно, и в какой-то момент вам может показаться, что это уже слишком. Так было у меня, я тогда испугалась и хотела прекратить «эксперимент». Но постепенно, полностью избавившись и очистившись от токсинов и перестроив обмен веществ, ваше тело придет в норму, вы будете весить столько, сколько нужно, сколько комфортно для вашей жизни и безопасно для организма.

Для тех, кто был слишком худым, общая схема такая же. Ведь вы не толстели, даже если много ели, потому что организм просто не усваивал необходимые ему вещества и они проходили через него транзитом. Обновленное тело, свободное от токсинов, возьмет себе из пищи все, что нужно, и пустит это на построение мышц. Если вы при этом будете вести активный образ жизни и посвящать время физическим занятиям, то очень скоро заметите, как приятно налились силой ваши мускулы, и как тело стало выглядеть лучше.

...

Один наш друг как раз был невероятно худым – при росте в 180 см он весил 57 кг. Ему не удавалось набрать вес, даже когда он ради эксперимента стал съедать по 6 гамбургеров в день. При этом здоровье у него было очень слабое – больные легкие, хроническое воспаление почек и малокровие. Он боялся стать сыроедом, хотя оно его привлекало – потому что он видел наш пример. Мы похудели, изначально обладая избыточным весом, а ему худеть было уже некуда.

И все-таки он решился, полностью отказался от мяса и вареных овощей. Основой его питания стали свежие фрукты, зеленые листья салата, пророщенная пшеница и чечевица, орехи и семечки подсолнуха.

Через месяц его вес был уже 55 кг, и он сказал, что если так будет продолжаться, то он откажется от нового образа жизни. Но в течение 3 месяцев его вес не менялся. При этом была явно заметна очистительная работа, которая проходила в его теле, – темная слизь выходила через нос, на коже постоянно выскакивали прыщики, иногда от слабости он не мог пройти пешком и одного квартала. Мы это уже испытали на себе, и он был тому свидетелем, а потому не стал срываться на обычное питание.

К концу четвертого месяца все неприятные симптомы стали сходить на нет. И – о чудо – стрелка весов медленно двигалась вверх. Сам Роберт признался, что впервые за многие годы он почувствовал себя бодрым и не хотел постоянно спать. Мы тогда уезжали на полгода в Норвегию, и когда встретили его в следующем году, были приятно шокированы – перед нами стоял стройный мужчина, на лице которого не было выражения истощенного человека, каким мы его знали несколько лет. Плечи раздались вширь, спина распрямилась, щеки округлились. К тому времени он стал весить 71 кг, ходил в спортзал и даже собирался участвовать в марафонском забеге.

2. Ваша кожа станет чистой, а волосы – блестящими

Кожа – это отражение внутреннего здоровья человека. По ней, а также по состоянию ногтей и волос опытный врач может определить, какие у вас неполадки с организмом. Любые косметические средства будут бессильны, если ваше тело больное внутри.