Теперь по поводу продуктов. Здесь тоже много нарушений. И нарушения эти идут по нарастающей. Связаны они, как ни парадоксально, с очень положительными моментами. Мы стали жить лучше, на прилавках появились продукты, о которых никто раньше даже и не слыхал: экзотические фрукты, дары южных морей и т. п. Они красивые и вкусные. У многих из нас, к счастью, есть возможность их купить. И мы покупаем, заменяя старые, привычные. В том вся беда. Основой питания каждого человека должны быть местные продукты. Как говорится, где родился, там и пригодился. Для жителей Северо-Западного региона – это мясо или курица, рыба, овощи – картошка, морковка, капуста, фрукты – яблоки, груши, сливы, выросшие на этой земле, ягоды – клюква, брусника, смородина, крыжовник.

А всякие авокадо хороши только изредка, как деликатес. Возьмем, к примеру, квашеную капусту, ведь больше витамина C, чем есть в ней, можно найти только, пожалуй, в крыжовнике.

Еще одно модное увлечение – биодобавки из-за рубежа. Они редко бывают полезными. Травы, которые растут на горных плато далекого юга, северянам не подходят. Возьмем для сравнения зверобой. Тот, который пришел к нам из штата Юта, по своему минеральному составу в корне отличается от зверобоя, что растет в Карелии. Пусть американский будет хоть идеально чистым с точки зрения экологии, нам, россиянам, он пользы не принесет.

Другой очень важный момент – повальное увлечение голоданием. С какой только целью не голодают сейчас люди: чтобы похудеть, почистить организм, избавиться от какого-то заболевания, улучшить цвет лица и т. д. и т. п. Я заявляю как врач: самостоятельно человек голодать не должен. Есть такие болезни, которые лечатся с помощью голода, но делать это можно только в клинике, под контролем специалистов. Во всех других случаях это недопустимо, даже на один-два дня, не говоря уже о более длительных сроках. На фоне голода в организме может случиться такой сбой, что и спасти не удастся. Потому не надо слушать Г. П. Малахова и других теоретиков голодания. Их рекомендации в данном случае ничего, кроме вреда, не принесут.

Если человек хочет устроить себе разгрузочные дни, то самое разумное – поступать так, как делали наши предки. Они практически все постились. Это, по сути, длительная низкокалорийная диета (я в данном случае говорю не о духовной, а о физической стороне вопроса), в период которой организм медленно, без всяких стрессов, очищался от шлаков. Надо заметить, что самые большие посты приходятся на период, когда люди работали не очень интенсивно, то есть на зиму и раннюю весну. Более того, церковь в некоторых случаях освобождала от постов – маленьких детей, больных, военных, тех, кто находится в дороге. Как разумно и рационально. Вообще, чем человек старше, тем более ему нужна низкокалорийная диета. Пожилым достаточно есть мясо два раза в неделю, в остальные дни его можно заменять какими-нибудь другими белковыми продуктами – рыбой, бобовыми. Обязательно ежедневные каша и хлеб – в них содержатся витамины группы B.

Меня часто спрашивают, существуют ли в природе «молодильные» яблоки и другие дары, спасающие от старости? Отвечаю: к сожалению, нет. Как нет и, наверное, не будет таких таблеток. Правда, есть продукты-антиоксиданты, которые борются с так называемыми свободными радикалами. Среди них: зеленый чай, шоколад, красное вино и др. Они тормозят вредные окислительные процессы в организме и потому, безусловно, полезны, только в умеренных количествах.

Фактор пятый – движение.

...

Г. А. РЫЖАК:

Оставаться долго молодым, лежа на диване, не удастся. В жизни всегда должно быть место физической активности. Умеренная, посильная, но постоянная. Особенно это касается тех, которые не заняты физически на работе. Каждый пусть выбирает сам для себя: кому-то нравятся пробежки по парку, кому-то медленная ходьба, кто-то любит танцевать (кстати, сейчас открыты танцевальные площадки для людей самого разного возраста), кто-то плавать в бассейне. Причем не обязательно тратить какие-то деньги. Делать зарядку по утрам или пройти пешком лишнюю остановку – тут финансовые затраты не нужны.

Движение – это жизнь, а точнее, способ подключения человека к жизни. Известны случаи, когда люди всю молодость ленились, пили, курили, а после 50 решили взяться за ум. Бросили дурные привычки, занялись физкультурой и стали выглядеть, а главное, чувствовать себя значительно лучше, чем в прежние годы. Это никогда не бывает поздно. Старость ведь не диагноз, не событие, это процесс, который можно замедлить, приостановить на время. Вообще срок, как говорится, всем нам отмерен свой. Я, как ученый, не представляю, кем это осуществляется. Богом, Природой… Для каждого человека написана своя генетическая программа продолжительности жизни. Но если человек живет неправильно, он может сократить предначертанный ему срок. Общая же программа для людей, как для представителей биологического вида, – 120 лет. (Для крыс она – 4 года, для мышей – 3 года с небольшим.) Слухи о том, что кто-то из homo sapiens дожил до 150 лет не подтверждены документально. Геронтология – наука точная, она оперирует фактами.

Фактор шестой. Его можно определить формулой: «Умные живут дольше». Именно так. Медицина подтверждает, что постоянные интеллектуальные нагрузки задерживают дряхление организма.

...

Г. А. РЫЖАК:

Средний возраст академика у нас в стране – 72 года. Причем они не просто носят почетное звание, а работают много и хорошо. Другой пример: возьмем наш город Санкт-Петербург. Нельзя сказать, что условия здесь самые благоприятные как с точки зрения климата, так и общей экологии, да и стрессов достаточно. А вот долгожителей в Петербурге много. И что интересно, число их растет. В 1995 году их было 90, сейчас уже 150 человек. Это люди, достигшие возраста 100 лет. Считаю, что, кроме блокады, сыгравшей роль естественного отбора, большое значение имеет общий высокий образовательный уровень петербуржцев. У нас много вузов, культурных учреждений, хорошо развита промышленность, особенно оборонная. В ней применяют высокие технологии, которые требуют должной квалификации и довольно серьезных знаний как от инженеров, так и от рабочих. У нас в городе в большинстве своем живут любознательные и доброжелательные люди. Они много читают, интересуются событиями в стране, ходят часто в театры и музеи. Их интеллект и душа постоянно в действии. Посмотрите, как много посетителей на выставках в Эрмитаже и на концертах в Филармонии. Между прочим, большинство из них – пожилые люди.

Несколько лет назад Международная группа геронтологов, психологов и диетологов разработала «десять заповедей», следуя которым человек может несколько продлить и сделать более приятным свое земное существование. Одна из этих заповедей звучит так: «Тренируйте головной мозг! Время от времени разгадывайте кроссворды, играйте в коллективные игры, требующие мыслительной деятельности, учите иностранные языки. Считайте в уме, а не только на калькуляторе. Заставляя работать головной мозг, мы замедляем процесс возрастной деградации умственных способностей, одновременно активизируем работу сердца, системы кровообращения и обмен веществ».

Фактор седьмой – болезни. Как известно, умирают не от старости, а от болезней, которые в пожилом возрасте начинают развиваться особенно активно. Иногда у пожилого человека находят десять, а то и двадцать патологий одновременно. Врачи настаивают на обязательной диспансеризации, начиная с 40–45 лет. Это дает возможность выявить ранние онкологические заболевания, а у лиц старше 55 лет – зарождение сердечно-сосудистых отклонений и другую патологию. Это позволяет предотвратить инфаркты, инсульты, вылечить людей от фатальных заболеваний, диагностировав их в самом начале, или сделать течение болезней легче, а исход лечения более благоприятным. Все это тоже продлевает жизнь.