Развитию хронического гастрита способствуют следующие причины: нарушения режима питания, злоупотребление алкоголем, курение, профессиональная вредность, пищевая аллергия, воспалительные заболевания органов брюшной полости и эндокринной системы, дефицит железа и др.

Хронический гастрит может протекать с повышенной, нормальной или пониженной кислотообразующей функцией.

При хроническом гастрите с нормальной или повышенной секреторной функцией отмечаются изжога, тупые боли в эпигастральной области, отрыжка, наклонность к запорам; при пониженной секреторной функции – тяжесть и тупые боли в эпигастральной области, тошнота, отрыжка тухлым, вздутие живота, поносы.

Правильное питание

Лечение гастрита всегда начинают с диеты. Выбрать наиболее подходящий режим питания поможет врач-гастроэнтеролог или диетолог.

При хроническом гастрите лечение обычно проводят только в периоды обострения болезни. Лучшая профилактика заболевания – соблюдение нормального режима питания и диеты. Питание должно быть регулярным, 3–4 раза в день. В фазе обострения из пищевого рациона исключают продукты, обладающие сокогонным, раздражающим действием. Пищу готовят в полужидком, отварном, тушеном виде, ограничивают углеводы (сладости, изделия из сдобного теста).

При приеме пищи соблюдают следующие правила:

• Пища и питье не должны быть слишком горячими или слишком холодными.

• Никогда не следует глотать твердую пищу, тщательно не прожевав ее.

• Есть лучше несколько раз в день понемногу.

Готовить пищу необходимо так, чтобы обеспечить больному органу максимальный покой, препятствуя чрезмерному выделению желудочного сока. Она должна оказывать нейтрализующее воздействие на выделяемую в избытке соляную кислоту, не раздражая слизистую желудка и кишечника.

При гастрите рекомендуются:

• Напитки – чай с молоком, какао и кофе с молоком или сливками.

• Хлебные изделия – черствый белый хлеб и сухари, несдобные сорта булочных изделий и печенья.

• Закуски – неострый тертый сыр, сырное масло, диетические сосиски, нежирные ветчина и окорок, нежирная колбаса ветчинно-рубленая, хорошо вымоченная селедка, копченая нежирная рыба.

• Молоко и молочные продукты – цельное и обезжиренное молоко, пахта, кефир, йогурт, свежий некислый творог, творожный сыр, сухое и сгущенное молоко в напитках и блюдах, сливки, сырки, простокваша, ацидофилин.

• Жиры – масло сливочное, топленое, оливковое, подсолнечное рафинированное. Яйца и яичные блюда – всмятку, яичница на пару, глазунья на пару.

• Супы – на мясном, рыбном, грибном бульонах и на овощных отварах с мелко нарубленными или протертыми овощами и протертыми крупами, борщи, свекольники.

• Мясные и рыбные блюда – различные рубленые изделия из нежирной говядины, телятины, баранины, свинины, птицы и рыбы (желательно частиковой) и отварные птица и рыба.

• Крупяные и макаронные изделия – каши протертые из всех видов круп, полувязкие; пудинги запеченные; макароны мелко нарубленные отварные; отварная вермишель.

• Овощи и зелень – пюре из хорошо отваренных овощей (шпината, кабачков, тыквы, помидоров без кожуры, зеленого горошка, спаржи, моркови, свеклы); из сырых овощей – зеленый салат, зеленый лук, укроп, петрушка.

• Ягоды – сладкие сорта (клубника, малина, земляника).

• Фрукты – мягкие, сладкие в вареном, протертом или запеченном виде.

• Сладкие блюда – крем, желе, кисели, протертые компоты из сладких ягод и фруктов.

• Соусы и пряности – мясные, рыбные, сметанные соусы, лавровый лист в очень незначительном количестве, корица.

При гастрите запрещаются:

• Алкогольные напитки, виноградный сок, квас.

• Свежие хлебобулочные изделия, ржаной хлеб.

• Горох, фасоль, чечевица, толстые макароны, рожки, твердые сыры, жареные яйца.

• Жирные сорта мяса, жареное мясо, мясные изделия с большим количеством пряностей и жира (в том числе мясные и рыбные консервы), соленья, копчения, маринады.

• Жареный картофель.

• Капуста, репа, редис, брюква, чеснок, грибы, репчатый лук.

• Неспелые фрукты, фрукты с кожурой, инжир, финики, ягоды с грубыми зернами (малина, красная смородина).

• Свиное и баранье сало, грудинка, топленое сало, сметана.

• Шоколад, конфеты, мороженое.

• Черный и красный перец, хрен, горчица и другие острые приправы.

Однако и вне курса лечения, как при остром, так и при хроническом гастрите, желательно постоянно придерживаться диеты (ограничение потребления острых, горячих и так называемых грубых блюд, кофе, газированных напитков, алкоголя, отказ от курения).

Исцеляющие письма

Гастрит я излечила козьим молоком

Добрый день!

Давно это было. Заболел у меня желудок, терапевт поставила диагноз – гастрит с пониженной кислотностью. Пила всевозможные лекарства, таблетки, и желудок перестал болеть, а вот тяжесть в нем осталась.

Подарили нам маленькую козочку. Дождались мы молока, и стала я его пить в свежем и кислом виде, а из сыворотки варю кисель. Козье молоко очень полезное и питательное, его нельзя сравнить ни с каким молоком, кроме материнского. Коза – очень чистое животное, она не болеет туберкулезом, бруцеллезом, лейкозом. Кто живет в селе и имеет возможность держать козочку, обзаведитесь, не пожалеете. Так молоком я вылечила желудок.

С уважением– Неля Ивановна Квашнина.

Фитотерапия

Очень хороший эффект оказывает наряду с медикаментами применение средств фитотерапии (траволечение). Назначаются травы, обладающие противовоспалительными свойствами, нормализующие желудочную секрецию, защищающие от повреждающего действия желудочного сока.

При гастрите могут быть рекомендованы следующие сборы:

• Трава сушеницы – 3 ст. ложки,

• цветки ромашки – 2 ст. ложки,

• трава чистотела– 1,5 ст. ложки,

• трава зверобоя – 2 ст. ложки,

• листья подорожника – 2 ст. ложки,

• цветки календулы – 2 ст. ложки,

• трава золототысячника—1 ст. ложка,

• семена овса – 5 ст. ложек,

• плоды шиповника толченые – 5 ст. ложек.

* * *

• Лапчатка, куриная слепота – по 2 ст. ложки,

• бессмертник – 2 ст. ложки,

• подорожник – 2 ст. ложки,

• одуванчик – 1 ст. ложка,

• ромашка—1 ст. ложка,

• пижма—1 ст. ложка,

• медуница – 1 ст. ложка,

• хвощ полевой, девясил – по 1 ст. ложке,

• лист брусники, череды, фиалки трехцветной– по 1 ст. ложке,

• кора крушины – 1/2 ст. ложки,

• валериана – 1/2 ст. ложки,

• полынь – 1/2 ст. ложки.

Приготовление: 2–3 ст. ложки сбора залить кипятком (500 мл) и поместить в термос на ночь, затем процедить и пить в теплом виде по 40–50 мл 5–6 раз в день после еды. К сбору можно по вкусу добавлять мед или лимон (но не сахар!). Этот сбор можно использовать и в качестве профилактики вне периодов обострения. (Курс – 2–3 недели. Проводить не чаще 1 курса в 3 месяца.)

Гастрит с повышенной кислотностью

Рецепты:

Пить по 50 мл свежеприготовленного картофельного сока 3 раза в день за час до еды в течение 3–4 недель. При наличии ночных «голодных» болей можно дополнительно выпивать полстакана на ночь. Для того чтобы хоть как-то скрасить неприятные ощущения от принятия этого сока, можно добавить в него немного аскорбиновой или лимонной кислоты. Это улучшит не только вкус сока, но и его усвояемость.

* * *

Возьмите в равных количествах: ромашку лекарственную, мяту перечную, зверобой продырявленный, тысячелистник обыкновенный. Травы смешайте в равных весовых пропорциях, измельчите, заварите 2 ст. ложки сбора 2 стаканами кипятка, Кипятите 3 минуты, настаивайте 30–40 мин, процедите и добавьте 3 ч. ложки меда. Принимайте по 100 мл настоя за 15–20 мин до еды в течение 1–1,5 месяцев.