И кучерявая, и обычная петрушка оказывают одинаковое действие, отмечу лишь, что мужчинам с лечебной целью лучше применять сельдерей.

«Сердечное» вино

1 л белого вина типа «Алиготе», 100 г зелени петрушки, 5 ст. ложек меда, 3 ст. ложки яблочного уксуса.

Вино доводим до кипения, добавляем петрушку, мед и уксус, настаиваем в течение 12 часов, процеживаем. Пить 2–3 раза в день перед едой по 30–40 г – это содержимое маленькой ликерной рюмочки.

Такое вино прекрасно снимает отеки, вызванные недостаточной работой сердца, уменьшает боли в суставах у пожилых женщин, помогает при подагре и ревматизме, снижает уровень холестерина, улучшает память и омолаживает. Однако для достижения эффекта его необходимо пить шесть месяцев без перерыва в теплое время года. Летом такое вино помогает переносить жару, особенно людям с сердечными заболеваниями.

Им также можно натирать суставы или делать компрессы на места отложения солей на руках, ногах и позвоночнике.

Сельдерей

По мнению Св. Хильдегарды, сельдерей лучше применять не сырым, а проваренным, иначе он раздражает поджелудочную железу и почки. Ее следующий совет предназначен для повышения потенции у мужчин, лечения аденомы простаты, общего омоложения.

100 г сельдерея (корень), 50 г пчелиной пыльцы, 1 желток, 2 луковицы, 20 семян тыквы, 1 ст. ложка тыквенного масла, 1 ст. ложка сока алоэ, 50 г сметаны, соль по вкусу.

Сельдерей в кожуре сварить до готовности, лук прожарить до золотистого цвета. В готовый лук мелко покрошить сельдерей, тщательно перемешать. Добавить желток сваренного яйца, семечки тыквы (их можно заменить орешками), залить тыквенным маслом, соком алоэ, сметаной. Посолить, добавить другие специи по вкусу.

Этот салат по рецепту Хильдегарды по вечерам предлагали одному престарелому европейскому монарху. Запивал он его молодым виноградным вином. К салату обязательно подавали креветок или устриц, что также способствовало восстановлению мужской силы. Употреблять такой салат с лечебной целью надо в течение шести месяцев, затем сделать перерыв и курс лечения повторить.

Хильдегарда совершенно справедливо полагала, что болезнь легче предупредить, чем лечить. Поэтому в ее монастырях подавали ко всем блюдам сложную приправу – с целью профилактики многих заболеваний. Она универсальна, подходит и мужчинам, и женщинам, защи тит от различных недугов.

Целебная приправа с солью.

100 г соли, по 70 г семени льна и петрушки, по 50 г семян конопли, укропа, пажитника сенного, дикой моркови, 20 г семян фенхеля и 10 г семян сельдерея.

Все семена тщательно перемолоть и просеять через мелкое сито. Добавить соль.

Все тщательно вымешать по направлению часовой стрелки, при этом желательно читать молитвы и желать всему миру и себе здоровья. Готовую приправу насыпать в деревянные или стеклянные баночки с хорошо притертыми пробками, поставить на стол вместо соли, добавлять в различные блюда.

Много легенд ходит о Св. Хильдегарде. Она получала рецепты как бы свыше, от Бога, сама готовила их, слыла искусной целительницей. Говорят, к ней как-то обратился король и попросил приготовить снадобье, чтобы принимать его перед женитьбой. Ведь он уже не молод, а в жены берет совсем юную девушку, которую полюбил всем сердцем. Хильдегарда взяла такие компоненты:

Стручковый перец – 10 г,

рута желтая – 20 г,

корень женьшеня – 20 г,

имбирь – 20 г,

семена кориандра – 20 г,

анис – 10 г,

лист крапивы – 10 г,

амбра – 30 г,

семена горчицы – 10 г,

шафран – 10 г,

семя крапивы – 10 г,

ваниль – 10 г,

цвет лаванды – 20 г,

корень солодки – 50 г,

мускатный орех – 20 г,

кардамон – 20 г,

грецкий орех (ядро) – 20 г,

лист сенны – 20 г,

семена конопли — 100 г,

пыльца пчелиная – 20 г,

корочки апельсина – 10 г,

корень дягиля – 20 г.

мед и мелисса в количестве, необходимом для загустения.

Все ингредиенты были тщательно смолоты и просеяны сквозь сито. Со специальными пожеланиями и молитвами смешивала Хильдегарда специи и травы с медом и мелиссой до густоты сметаны. Королю было предписано принимать по утрам натощак и перед сном одну столовую ложку снадобья, запивая отваром семени пажитника сенного. Готовить его надо так: 1 ст. ложку семян варить в 200 мл воды 10 минут, процедить.

Король, по преданию, был безмерно благодарен Хильдегарде, прожил со своей молодой женой долгую и счастливую жизнь.

Имбирь

Он занимает весьма почетное место в рецептах Св. Хильдегарды. Она настаивала этот заморский корень причудливой формы на чистой воде, перемалывала в порошок и посыпала ожоги. Вообще сфера применения этой специи в лечебной практике очень широка. Корень имбиря использовался при застарелом хроническом ревматизме, невралгии, бронхиальной астме, дизентерии, метеоризме, других хронических болезнях желудка и кишечника. На Востоке имбирь применялся при кашле, насморке, гриппе, других вирусных инфекционных заболеваниях. Хильдегарда считала имбирь наилучшим средством для укрепления памяти. В сочетании с другими лекарственными растениями он используется для лечения глаукомы. Порошком имбиря целительница посыпала глазное яблоко, считая: это лечит трахому глаз и способствует просветлению измененной роговицы.

Для лечения глазных болезней необходимы следующие травы и специи.

Имбиря молотого – 20 г, корицы – 10 г, зеленого чая – 10 г, травы очанки – 30 г, корня аира – 10 г, лепестков василька – 20 г, столько же овса посевного и семян фенхеля.

Все ингредиенты перемолоть, просеять, тщательно вымешать. Принимать 5 раз в день в количестве, умещающемся на кончике ножа. Запивать в первой половине дня отваром шиповника (запарить 50 г молотых плодов 0,5 л кипятка, держать в термосе). Во второй половине дня порошок запивать соком алоэ и медом, разведенными с красным вином. Готовится напиток следующим образом. Срезать ветки пятилетнего куста алоэ, 12 дней выдержать в прохладном темном месте, затем выдавить из них сок, добавить такое же количество меда и красного вина. Порошок надо принимать не менее трех месяцев, после этого проверить зрение.

Для лечения бронхиальной астмы рекомендуется пить порошок имбиря 5 раз в день по 1 г. Запивать надо отваром семени льна утром и корня солодки – вечером. Готовить отвар следует так.

1 ст. ложку семени льна варить в 0,5 л воды в течение 20 минут, процедить. Пить в первой половине дня. 1 ст. ложку корня солодки залить 0,4 л холодной воды, довести до кипения, проварить 10 минут и полчаса настаивать, желательно в термосе. Пить во второй половине дня.

Для лечения больных суставов Хильдегарда применяла имбирь местно. Вот ее рецепт.

Имбирь – 50 г, воск – 100 г, смалец – 150 г.

Воск растопить, добавить смалец, тщательно перемешать, всыпать измельченный имбирь, снова перемешать. Из массы слепить небольшие лепешки.

Прикладывать на ночь на гигромы, ревматоидные узлы и другие болевые точки костной системы.

А вот один из самых знаменитых рецептов, применявшийся для рассасывания мастопатии, фибромиом, узелков на щитовидной железе.

Имбирь молотый – 20 г, семена конопли – 20 г, нетреба колючая – 30 г, полынь – 10 г, немного свежего пива.

Все компоненты измельчить и перемешать. Столовую ложку смеси разводить пивом до консистенции густой сметаны. Прикладывать как примочку на два часа к больному органу.

Хильдегарда использовала имбирь как прекрасное дезинфицирующее средство при пиелонефритах. Это сложный, многокомпонентный рецепт, но стоит повозиться над его приготовлением