Мышечная ткань задерживает алкоголь — последний или окисляется там, или сразу же направляется в печень для переработки. Совсем иначе ведут себя клетки жировой ткани. Они собирают алкоголь, который там растворяется и долго не разлагается. Чем больше в организме мышц и меньше жира, тем ниже концентрация алкоголя в крови и тем меньше влияний его на мозг.

Особенно быстро всасывается алкоголь в кровь, если пить натощак и не закусывая. Находящаяся в желудке и кишечнике пища, прежде всего мясо, тормозит всасывание и понижает содержание алкоголя в крови почти в два раза. Согласно данным психиатра ГДР А. Антони (1958), при обильной еде потери алкоголя достигают 35 %. Очевидно, все дело в том, что пищевые продукты, поступающие в кровь, мешают процессу всасывания алкоголя, соревнуясь за право прохождения через мембраны.

Опьянение в значительной степени зависит от эмоционального состояния человека. С одной стороны, отрицательные эмоции (забота, упадок настроения) ускоряют всасываемость алкоголя и наступление опьянения. Однако с другой стороны, при чрезвычайной силы эмоциях (гнев, большая радость) всасывание может уменьшиться. Причиной является сокращение просвета кровеносных сосудов желудка и тонкого кишечника, связанное с сильными переживаниями, в результате чего поступление крови снижается и алкоголь не имеет возможности попасть в кровь.

Скорость всасывания алкоголя зависит от его концентрации в напитке. Один и тот же объем алкоголя в пиве (2,5–6 %) или в виноградном вине (9 — 20 %) значительно менее влияет на организм, чем та же доза в сорокаградусной водке. В первом случае алкоголь поступает в кровь медленнее и большая доля его разлагается еще до поступления в мозг. Ежедневные наблюдения подтверждают данные исследований: от водки быстрее пьянеют, чем от вина, однако винное опьянение имеет большую продолжительность. Если вместе с алкоголем в желудок поступает углекислый газ (шампанское, водка с пивом или лимонадом, виски с содовой водой), то последний раздражает слизистую желудка и кишечника, туда поступает больше крови и, естественно, убыстряется всасывание алкоголя.

Алкоголь является нервным ядом. Хорошо растворяясь в жирах, которыми ткани мозга особенно богаты, он осаждается в мозгу в значительно больших количествах, чем в других органах.

Действие алкоголя на мозг почти всегда находится в прямой зависимости от его концентрации в крови. При легком опьянении (содержание алкоголя в крови до 2 %, что соответствует приблизительно выпитым 100 миллилитрам водки), человек расслабляется, успокаивается. При несколько большей концентрации (3–5 %) снижается активность мозговых центров, руководящих процессами внимания и самоконтроля. Начинает проявляться стимулирующее действие алкоголя: поднимается настроение, человек становится разговорчивее, чрезмерно оживляется, постепенно теряет контроль над своими действиями, не способен правильно оценивать происходящее. Находящемуся в состоянии легкого опьянения кажется, что его способности возрастают, что он в состоянии действовать быстро и точно. Окружающие становятся приятнее, интереснее и заманчивее.

Появляющееся после первых рюмок водки ощущение тепла связано с расширением кожных сосудов, что является следствием действия алкоголя. Пульс учащается, кровяное давление, как правило, не меняется, однако может несколько снизиться, или, наоборот, повыситься. Дыхание чаще всего не меняется, но может и учащаться.

Многими учеными исследовано действие небольших доз алкоголя на человека. Известный немецкий психиатр Эмиль Крепелин, который, кстати сказать, в 1886–1891 гг. был профессором Тартуского университета, установил, что убыстрение под влиянием алкоголя процесса мышления одновременно приводит к снижению продуктивности мышления. Под влиянием алкоголя страдает качество мышления, повышается количество ошибок. Алкоголь мешает объективно оценить свои способности. Чем выше функция мозга, тем сильнее она подчиняется вредному действию алкоголя.

В состоянии легкого опьянения вначале кажется, будто физическая усталость проходит, затем же работоспособность мышц падает. Движения могут убыстриться, но их точность снижается. Через некоторое время начинает уменьшаться скорость реакции. В США в 1952 г, была изучена быстрота реакции чемпиона мира по автоспорту Тони Бетенгауза. В трезвом виде он расходовал 0,406 секунд для перевода ноги с педали газа на тормоз, а спустя 25 минут после выпитых 60 грамм виски ему понадобилось 0,498 секунд, т. е. быстрота реакции снизилась приблизительно на 25 %.

При повышении количества выпитого, когда концентрация алкоголя в крови достигает 0,1–0,2 (200 мл водки), наступает средняя степень опьянения. Центры головного мозга впадают в состояние хаотического возбуждения, подкорковая зона выходит из-под контроля. В этом случае с полным основанием можно говорить о растормаживании низменных инстинктов. Заботы и сомнения исчезают. Пьяный весел и беззаботен, ведет себя вызывающе — вольно и развязно. Повышенное настроение заставляет его говорить громким голосом, петь, испытывать свою силу и ловкость. Если пьяного не злить, то он становится добродушным, гостеприимным, приглашает разделить его компанию. Но он может и легко расстраиваться, раздражаться, провоцировать ссоры. Имеются и другие виды опьянения. Так, у некоторых людей настроение не повышается, а наоборот, падает: наступает уныние, желание уединиться, отдалиться от людей. Находящиеся в состоянии опьянения люди, вовсе не будучи алкоголиками, пытались даже покончить жизнь самоубийством. Это может произойти с теми, у кого имелись повреждения головного мозга, либо с теми, кто переболел воспалением мозга, мозговых оболочек, а также с психически больными. Выпившего обуревают тяжелые мысли, вспоминаются приключившиеся с ним несчастья, болезни, вся его жалкая жизнь. Он проникается жалостью к себе, плачет. Смелый и хладнокровный человек может стать трусливым и стеснительным без каких бы то видимых причин. Некоторые становятся вялыми, пассивными, не участвуют в общей беседе, отделываясь только словами «да» и «нет».

Человек, находящийся в средней степени опьянения, отдает себе отчет в том, что происходит вокруг него, но он не способен критически отнестись к своим действиям. Под влиянием выпитой водки часто явственно проявляются наиболее характерные черты характера: веселые люди говорят громко, оживленно жестикулируют, поют и танцуют; застенчивые, напротив, погружаются в тоску, плачут, просят у окружающих прощения. Люди грубые наглеют, становясь еще циничнее и бестактнее, стараются задеть окружающих, ищут причину для ссоры. Случается, правда, и обратное — грубый человек в состоянии опьянения становится мягким и нежным. Однако чаще всего бывает наоборот: сдержанные люди легко раздражаются, становятся агрессивными. Проявления алкогольного опьянения чрезвычайно индивидуальны, и невозможно точно предвидеть, как будет вести себя в таком состоянии незнакомый человек.

И у Мартина, и у Карла алкогольное опьянение развивается различно. По сравнению с Мартином, обладающим более тихим нравом, в глаза бросается шумное, беспокойное поведение Карла. Такой не успокоится до тех пор, пока алкоголь не свалит его с ног.

Выпивший человек теряет стыд и забывает о приличии. Непристойные замечания и циничные шутки кажутся ему чрезвычайно остроумными. Ассоциации становятся тяжелыми и замедленными. Внимание снижается. Пьяному трудно разобраться в сложной ситуации. Он слабее реагирует в этическом и эстетическом плане на неприличные замечания.

Довольно часто у пьяного появляется половое возбуждение, беседа скатывается на эротические темы. Вследствие снижения самокритики и выдержки совершаются антиобщественные проступки и преступления.

Если опьянение усугубляется, то психические функции страдают еще сильнее. Мышление становится все более поверхностным. Пьяный повторяет одни и те же мысли и слова. Он может разговаривать с неодушевленными предметами. Услышав отдельно сказанное слово, он приходит к выводу, будто окружающие хотят причинить ему зло, становится задиристым, вступает в драку. Имеет место и импульсивное поведение. Пьяный может причинить себе вред и погибнуть, приняв окно за дверь или реку за шоссе.