Творог с апельсинами. На 4 порции: 600 г нежирного творога, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахара или соответствующее количество сахарозаменителя, 4 апельсина.

Расчет хлебных единиц 1 порции: 260 ккал.

Энергетическая ценность 1 порции: 2 ХЕ.

Добавить в творог тертую апельсиновую цедру, молоко, сахар или сахарозаменитель и взбить смесь. Массу выложить в порционную посуду, охладить, гарнировать дольками апельсинов. Вместо творога можно использовать сладкие творожные сырки.

Еще раз о еде…

Все приведенные выше рецепты могут составить основу для полноценного, вкусного и питательного рациона людей с диабетом. Но ни в коем случае не стоит рассматривать их как альтернативу лечению. Диетическое питание, безусловно, разгружает организм, позволяет ему высвободить энергию для внутреннего ремонта и поддержки всех систем. Но для того, чтобы компенсировать повышенный сахар в крови одного этого бывает недостаточно. Так что не забывайте и про другие факторы здорового образа жизни – регулярные физические нагрузки, прогулки на свежем воздухе и так далее. И не сочтите за труд советоваться с лечащим врачом – ведь по каждому случаю заболевания человеку может быть рекомендована своя собственная, уникальная диета.

Мы надеемся, что эта книга откроет вам новые грани бытия и научит наслаждаться каждым мгновением жизни. Ведь только положительный психологический настрой может победить болезнь, не дать ей заслонить от вас весь окружающий мир. Относитесь к себе и окружающим людям с любовью, радуйте себя и близких вкусными блюдами, приготовленными по нашим рецептам, и не уставайте повторять – жизнь прекрасна!

Полезные страницы

Таблица 1

Пересчет продуктов в хлебные единицы

Таблица 2

Пересчет продуктов в килокалории.

Таблица калорийности основных продуктов питания в пересчете на 100 г съедобной части

Двигайтесь в правильном направлении!

Любая болезнь – это, по сути, путевой указатель. Она говорит нам, что где-то в своей жизни мы сбились с пути – перестали прислушиваться к своему организму, погрязли в ненужных и вредных привычках, запутались в обидах и претензиях. Поэтому одной только диетой диабет скомпенсировать не удастся. Необходимо прислушаться к себе, изменить свой образ жизни, отношения с близкими и родными. А еще – научиться осуществлять свои желания, ведь именно от их нереализованности зачастую появляются проблемы в нашей жизни.

С точки зрения психосоматики, диабет возникает на фоне проблем в эмоциональной сфере. Энергетический центр, в котором расположена поджелудочная железа, управляет эмоциями, желаниями и интеллектом. Человек с диабетом обычно очень впечатлительный, у него много желаний. Как правило, он желает чего-то не только для себя, но и для всех близких. Он хочет, чтобы каждый получил свой кусок пирога от жизни.

Это очень преданный человек, но его ожидания нереальны. Он старается позаботиться обо всех, кто попадает в поле его зрения, и винит себя, если жизнь других людей идет не так, как он задумал. Но за всеми этими планами и желаниями скрывается глубокая грусть, вызванная неудовлетворенной жаждой нежности и любви.

Чтобы скомпенсировать диабет на эмоциональном уровне, стоит признать, что ни одни человек не может контролировать все вокруг, и расслабиться. Пусть все совершается естественным образом. Надо научиться чувствовать сладость настоящего, вместо того чтобы думать о будущих желаниях. Да и насильно осчастливить окружающих – тоже напрасная мечта. Лучше сосредоточится на своих маленьких желаниях и исполнять их по мере возможности.

Безусловно, не стоит забывать также о здоровом образе жизни, который заключается в прогулках на свежем воздухе, физических упражнениях и солнечных ваннах. Наслаждайтесь жизнью и будьте здоровы!

Примечания

1

Специальная сковорода из тонкого металла с высокими бортиками.

2

Ее лучше готовить из целой тыквы, поэтому расчет продуктов дается на блюдо для целой компании.