Рецепт такой. Возьмите три четверти стакана измельченных листьев и стеблей традесканции, поместите в бутылку из темного стекла, залейте 1 стаканом водки. Бутылку укупорьте и поставьте в холодильник на 3 недели. Затем настойку процедите. Принимать надо по 1 столовой ложке 4 раза в день перед едой.

158. Дочка заболела энтероколитом, понос, колики. Какие травы можно давать?

При поносах с выраженным воспалительным процессом и коликах возьмите 3 части цветков ромашки аптечной, 2 части корневища аира обыкновенного, по 1 части валерианы лекарственной и плодов фенхеля обыкновенного. Приготовьте настой из 1 столовой ложки сбора на 1 стакан кипятка. Принимать надо теплым по 0,5 стакана 3 раза в день после еды. Но сначала проконсультируйтесь со своим педиатром.

А в качестве дополнительного средства посоветую давать свежие тертые яблоки, по 2 яблочка в день.

Вредные и лечебные продукты

159. Чай закрепляет?

Он содержит много дубильных веществ и витаминов, и его крепкий настой действительно полезен при поносе.

160. Можно ли кормить 3-летнего ребенка грибами?

Ни в коем случае! Детям до 6 лет лучше вообще никаких грибов не давать, а младшим школьникам можно давать в виде соусов, но не более.

Отравления грибами у детей могут иметь очень тяжелые последствия. Причем отравления происходят даже по вине вполне съедобных грибов, например, сыроежек. Вы съедите такой гриб – ничего, даже вкусно будет, а ребенок отравится. Пожалейте малыша!

161. Хоть какая-то польза есть в манке? Мой сын терпеть эту кашу не может, а бабушка все впихивает и впихивает в него.

В манной крупе много крахмала и очень мало клетчатки и витаминов, так как эти полезные вещества находятся в основном в оболочке зерна, а у манной крупы оболочки нет. Для детского питания манка полезна, но только для детишек после 1,5 лет. И желательно не каждый день. Дело в том, что в манной крупе есть вещества, которые способствуют вымыванию из организма кальция и железа. Поэтому, если давать ребенку манную кашу ежедневно, то ребенок может заболеть рахитом или приобрести железодефицитную анемию.

162. Сын очень любит черный хлеб, причем съедает только корочки. Не знаю, полезно ли это?

Не волнуйтесь, полезно. Но только, если корки не горелые.

163. Бабушка всегда мне давала горячий хлеб, а мама ее ругала, говорила, что у меня будет завороток кишок. Я и сейчас люблю горячий хлеб, но сыну стараюсь не давать его, помня про «завороток кишок». Что такое «завороток кишок» и правда ли, что горячий хлеб есть вредно?

Горячий хлеб есть вредно, хотя и вкусно. Завороток кишок от употребления горячего хлеба действительно может возникнуть потому, что свежий хлеб задерживается в кишечнике, прикрепляясь к его стенкам. Завороток кишок – это острая непроходимость кишечника. Симптомами могут быть бледность, боли в верхней части живота или боли неопределенной локализации, вздутие живота, задержка газов, задержка испражнений, затруднение дыхания, внезапные сильные боли в области пупка.

164. Сын выпивает по 2 литровые бутылки кваса в день. В таком количестве квас не вреден?

Ну уж, он точно менее вреден, чем кока– или пепси-кола и прочие газированные напитки. Да и вообще он полезен. Квас – это наш национальный напиток, и он один из самых питательных и здоровых напитков среди всех существующих на сегодняшний день. В состав кваса входят: молочная кислота, витамины группы B, кальций, магний, фосфор, а также аминокислоты (в том числе и незаменимые). Квас препятствует размножению вредных бактерий, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет. И эти свойства квас приобретает в процессе брожения. Микроорганизмы, поселяющиеся в квасе в период брожения, нормализуют пищеварение, а также лечат дисбактериоз. Витамины, которые вырабатывают эти бактерии, усиливают иммунитет.

165. Правда ли, что раньше, если не было грудного молока, то младенцев кормили овсяным молочком?

Да, есть такая информация. Овес близок по своему составу материнскому молоку.

166. Чипсы могут вызвать гастрит у ребенка?

Чипсы могут вызвать гастрит и у ребенка, и у взрослого. Но для детей, конечно, чипсы вреднее. Постарайтесь не давать детям чипсы хотя бы лет до 12. Ну а если уж ребенок узнал вкус чипсов и очень просит их еще, то давайте их ему только после еды и покупайте чипсы в маленьких пакетиках.

167. Сколько времени надо варить овсяную кашу?

А это зависит от степени помола зерна. Чем крупнее овсяные хлопья, тем они полезнее, но их приходится дольше варить (около 15 минут). Хлопья мелкого помола варятся около 5 минут, а некоторые можно вообще не варить – они прекрасно распариваются в кипятке.

168. Как правильно варить овсяную кашу?

Существует множество способов варки. Я вам расскажу, как варю овсянку я. С вечера заливаю водой 1 стакан овсяных хлопьев и оставляю набухать на всю ночь. Утром добавляю туда еще 1 стакан воды или молока (зависит от моего здоровья и настроения), варю примерно 3 минутки, затем солю и слащу кашу. Иногда не слащу, но тогда добавляю в кашу оливковое масло.

169. Дочка очень любит овсяное печенье. Полезно ли оно?

Полезно, как и все блюда из овса. Вместе с молоком вполне может заменять овсяную кашу.

170. Врач после перенесенной дизентерии посоветовал кормить дочку толокном. Что такое толокно? Оно действительно полезное?

Толокно – овсяная мука. Питательных веществ в муке содержится гораздо меньше, чем в крупе и хлопьях. Используют толокно для детского и диетического питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Полезным считается толокняное молоко (1 столовая ложка на 1 стакан теплого молока).

171. У сына сахарный диабет. Почему ему рекомендуют есть гречневую и рисовую каши?

Пищевые волокна гречи несколько затрудняют утилизацию ее белков, но вместе с тем они сдерживают и усвоение крахмала. Ученые выяснили что, крахмал, содержащийся в рисе, переваривается и усваивается медленно, обеспечивая таким образом постоянное поступление в кровь глюкозы, что способствует регулированию уровня сахара в крови у больных диабетом и играет роль диетической клетчатки. Поэтому врач и рекомендовал Вашему сыну есть эти каши.

172. Слышал, что после приема антибиотиков нужно есть пшенную кашу. Так?

Да, есть такое мнение.

173. Бабушка в детстве готовила нам пшенную кашу с тыквой, было очень вкусно. А что еще можно добавлять в пшенную кашу?

В пшенную кашу можно добавлять тыкву, чернослив, изюм, мед и, конечно, сливочное масло. Все эти компоненты усиливают ее лечебные качества.

174. Хочу приготовить больному ребенку куриный суп, который иногда еще называют «еврейский пенициллин», но не знаю, как его готовить. Подскажите, пожалуйста.

«Еврейский пенициллин» – это куриный бульон, приготовленный по особому рецепту.

Возьмите очищенную курицу, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь, когда бульон закипит и появится пена, снимите ее, не пропустите этот момент, пену надо снимать очень тщательно. Сняв пену, уменьшите огонь до минимума. Очистите 1 луковицу и поместите ее в кастрюлю не разрезая, а вот 1 морковку очистите и нарежьте крупными кусками, после чего тоже опустите в кастрюлю. 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 1 лавровый листик, 1 гвоздику и 5–6 горошин черного перца, по 2–3 веточки укропа и петрушки добавьте в бульон. Варите примерно 40 минут, Курицу выньте из кастрюли, бульон процедите в чистую кастрюлю и туда же через дуршлаг протрите корень петрушки и сельдерея. «Еврейский пенициллин» помогает при простуде, головных болях, снижает давление.

175. Сын выздоравливает после перенесенного гепатита. Врач сказал, чтобы я ему готовила куриное мясо. Почему куриное мясо разрешают при диетическом питании, а другое мясо нет?