Спиртовое брожение, осуществляемое дрожжами, растрачивает все питательные сахара практически даром, так как при этом из одной молекулы сахара выделяется всего 28 ккал, в то время как в норме, без процесса брожения, освобождается 674 ккал. Брожение сопровождается гниением остальной пищи, развивается патогенная флора, травмируется поверхность кишечника, он раздувается, образуются газовые карманы, в них застаиваются каловые массы, превращаясь в каловые камни и твердые отложения. Пивной живот — это не только и не столько жир, сколько раздутый дрожжами кишечник, которые поступают вместе с пивом, скопившиеся каловые массы и обитающие в них колонии паразитов. Увеличенный в размерах и раздутый кишечник смещает внутренние органы относительно их нормального положения в полости живота, они зажимаются и лишаются возможности движения, столь важного и столь необходимого. Отсутствие естественного массажа, переминания и стимуляции внутренних органов при дыхании и ходьбе приводит к застойным явлениям в нижних конечностях и варикозному расширению вен, тромбообразованию.

Разрушительная деятельность дрожжей не ограничивается кишечником. Формируемые ими споры попадают в кровеносное русло в поисках возможности роста и размножения, споры атакуют все ткани, разрушают мембраны клеток, открывая бреши для других патогенных организмов, в результате человек превращается в плантацию для произрастания вирусов, грибков и бактерий. Не секрет, что одним из продуктов брожения сахара является этиловый спирт, собственно все производство алкоголя и базируется на данном процессе. Запущенный и поддерживаемый дрожжами процесс создает внутри кишечника собственный «пивной заводик», поставляющий этиловый спирт (алкоголь) в кровь человека 24 часа в сутки, воздействующий столь же разрушительно и отравляюще, как и выпиваемая водка, создающий предпосылки к алкоголизму еще в детском возрасте и провоцирующий алкоголиков на постоянные запои. Особенно опасны приготовленные из таких термофильных искусственных дрожжей напитки, типа кваса, где температура и длительность обработки малы, а то и вовсе отсутствуют.

Это специфический вид ненасыщенных жиров, полученных искусственным путём. Жидкие растительные масла в результате процесса гидрогенизации (разбивается водородом) превращаются в твёрдые растительные жиры — маргарины, кулинарные жиры, мягкие масла. Гидрогенизированные жиры имеют искажённую молекулярную структуру, нехарактерную для природных соединений. Встраиваясь в клетки нашего организма, транс-жиры нарушают клеточный метаболизм и препятствуют полноценному питанию клеток, способствуя накапливанию токсинов. Никакое натуральное сливочное масло меньше 82,5 % не бывает, то есть масло 72,5 % нельзя кушать ни в коем случае, это транс-жир, в таком случае лучше кушать просто растительное масло.

По данным отчёта UCS-INFO 447 от 15.07.1999 в результате научных исследований были установлены следующие негативные последствия употребления в пищу трансжиров: ухудшение качества молока у кормящих матерей, рождение детей с патологически малым весом, риск развития диабета, нарушение работы простагландинов, нарушение работы фермента цитохром-оксидазы (играет ключевую роль в обезвреживании канцерогенов), ослабление иммунитета, снижение уровня мужского полового гормона тестостерона и ухудшение качества спермы.

Кроме всех перечисленных рисков, вся пища, являющейся продуктом переработки и продающаяся в магазине, представляет собой лотерею с точки зрения того, купите вы свежий продукт или нет, даже если срок годности, указанный на упаковке, еще не истек, а на вид и запах никаких подозрений нет. Так или иначе, опять же риск. Именно поэтому у любителей полуфабрикатов и еды в упаковке часто происходят пищевые отравления. Просто не повезло, не тот билет достался. А причина в том, что торгующие организации в погоне за прибылью переупаковывают и переклеивают этикетки, промывают мясо и рыбу, производят освежение продуктов, перемешивание салатов, срезка плесени с сыра, используют в кулинарии списанные продукты, а в кафе банально разогревают вчерашние и позавчерашние блюда и т. д. А фокусы с печатью даты изготовления продуктов доходят до того, что на полках магазина можно обнаружить сметану или хлеб с завтрашним числом, видимо это гипер-свежий продукт, его еще не произвели, а уже продают. То есть риск употребить испорченную пищу очень велик. При сыроедении риск употребления испорченной пищи практически нулевой. Легко отличить подгнившее яблоко, вид которого ничем не исправит и не замазать, кожицу не переклеишь.

В итоге, шлаки и токсины, как образующиеся прямо в кишечнике патогенной флорой и фауной, так и обильно поступающие вместе с пищей, наряду с застойными явлениями в кишечнике, в том числе хронической непроходимостью, сопровождаемые пищевым лейкоцитозом, превращают тело человека в отвратительную зловещую помойку. Вот только на сигналы «SOS», посылаемого на всех частотах, от тела, захлебывающегося токсинами и собственными испражнениями, откликнуться могут только самые мощные деструкторы: черви, болезнетворные бактерии, грибки, которые будут жить в теле, пока будет существовать эта помойка. Вся масса нечистот, не успевая утилизироваться и выводиться наружу, откладывается в тканях, в межклеточном пространстве, в жировых отложениях. К 20–25 годам вследствие питания мёртвой пищей до 25 % массы тела составляют токсины; шлаки; окаменевшие в кишечнике каловые отложения; камни в почках и желчном пузыре; клетки патогенных простейших; колонии грибков; поселившиеся бактерии, вирусы и микробы; паразиты; словом все то, чего быть не должно. В этот момент у человека останавливается рост, разрушаются зубы, начинают выпадать волосы, появляется склонность к ожирению. К 40–50 годам этот показатель у человека может составлять уже 45 — 50 %, а к 60–75 годам — до 65 %. При достижении отметки в 66 % организм уже становится неспособным сопротивляться, наступают необратимые процессы и человек умирает.

О каком здоровье может идти речь, если внутри тела творится такая вакханалия, которой позавидовали бы библейские тексты о Содоме и Гоморре и любой фильм ужасов. Но на самом деле как раз такое положение и вселяет искру надежды, наглядно показывает, насколько огромен ресурс тела человека. Если вы читаете эту главу, значит, вы все еще живы и можете наглядно убедиться, насколько долго хватает ресурса организма в неравной схватке с враждебной окружающей средой в сочетании с враждебным несознательным поведением его хозяина. Это вдохновляющая картина, что на фоне постоянного отравления и издевательства, организм умудряется достаточно стабильно прожить 60–70, а в некоторых немалочисленных случаях и 80, и 90 лет. Данный факт заставляет задумываться о том, каков же может быть срок жизни, если не засорять свое тело, если как рачительный хозяин заботиться о нем и помогать ему? Такое сопоставление делает предположения о срок жизни в 150–200 лет вполне возможными и реальными, а некоторые высказывают смелые предположения о возможном сроке жизни до 1500–2000 лет, а то и вовсе бессмертия. Конечно, кому-то, кто не открыл в себе радость жизни, живущие так, что больше похоже на отбывание срока по этапам, такой срок существования может показаться скучным и не нужным. Но как можно открыть в себе красоту жизни, наслаждаться ей, если тело на 50 % состоит из шлаков и паразитов, а выработка всех гормонов радости и счастья угнетена в зачаточном состоянии. Вопрос неосознанного стремления к смерти тоже выявляется с переходом на сыроедение, когда человек однажды задает себе вопрос, а что если я буду жить долго, а возможно и вечно. Радостное ли это известие? Задумайтесь. Есть ли в вас жажда жизни, чтобы прожить много-много лет, нет, не страх умереть и встретиться с неизвестностью и с еще большими страданиями, а именно жажда жизни, интерес? Возможно, вы просто воспринимаете жизнь в привычном качестве, в болезнях и страданиях. В новом же качестве, когда каждый день как распахнутое окно в неизведанный мир, когда все интересно, когда органы чувств воспринимают все гармоники мироздания, когда открыта фантазия и интуиция, когда с лица не сходит улыбка, когда тело легкое и светиться здоровьем, когда лучезарны глаза, когда человек плывет в потоке жизни, когда жизнь воспринимается как увлекательная игра, тогда можно прожить и много тысяч лет.