Свиньи весом 110–115 кг быстро осаливаются. Толщина сала над хребтом у них достигает 8 – 10 см. Откорм нужно проводить интенсивно, то есть в течение двух-трех месяцев. При хорошем кормлении за это время свиньи набирают нужную кондицию. Кормление на откорме проводят два-три раза в день густыми мешанками, питье должно быть обильным. При откорме следует помнить, что за месяц до убоя следует исключить из рациона рыбные отходы, иначе сало приобретет вкус рыбы.

Как определить живую массу свиней? Живую массу свиней определяют в сантиметрах путем умножения длины тела от затылочного гребня до корня хвоста на обхват груди за лопатками. Результат делят на коэффициент, равный 156 для свиньи средней упитанности, 142 – жирной, 162 – ниже средней упитанности.