• Гром в сентябре предвещает теплую осень.

• В сентябре держись крепче за кафтан.

• Считай, баба, осень с сентября по шапкам да по лаптям.

Именины празднуют: Андрей, Касьян, Павел, Петр.

24 сентября

Рецепты

Рис заливной постный (Для семейного праздника)

Рис – 1 стакан, вода – 2 стакана, сахар – 100 г, фруктовый или клюквенный сок – 2 стакана, малиновый сироп, ванилин, желатин – 4 ч. ложки.

День рождения люди справляют и в посты. Заливной рис очень украсит ваш постный, но, тем не менее, праздничный стол, да и на вкус он отменный!

Сначала варят рис в слегка подсоленной воде. Готовый рис сливают через сито и промывают в холодной воде. Желатин заливают прохладной водой и оставляют его набухать. Когда он увеличится в объеме, его разводят подогретым горячим соком, подмешивая сахар, оставшийся сок, ванилин и рис. Желе разливают в специальные формы и помещают в холодильник.

Подавая готовое желе на стол, его вынимают из формы и раскладывают на блюдо. К желе подают малиновый сироп и нарезанный полумесяцем лимон.

Именины празднуют: Герман, Дмитрий, Лев, Роман, Сергей.

25 сентября

Полезные советы

• Старики с осени собирали в кучу на огороде яблоневые ветви, а в Покров топили ими печь. Это, по примете, дарило семье благополучие, лад и достаток. Кроме того, яблоневый дух еще долго витал ароматным облаком в избе.

• Не покрывайте коляску или кроватку материнской фатой, это сделает его несчастливым.

• Ребенка не целуют в губы до тех пор, пока он не начнет говорить, иначе он будет косноязычен.

• Ногами к иконе не ложитесь – мало жить будете.

• У кого за новогодним столом зуб заболит, весь год в ругани будет. Чтобы этого не случилось, нужно перекрестить рот и сказать:

Зуб себя не грызет,

Язык себя не жует.

Так и мое слово всю ругань перебьет.

Ключ, замок, язык.

Аминь. Аминь.

Аминь.

Именины празднуют: Афанасий, Симон (Семен), Федор, Юлиан.

26 сентября

Благоприятно сходятся планеты для тех, кто родился в этот день. Тот, кто сегодня появился на свет, будет добр, весел, умен и долголетен.

Рецепты

Сытный суп для поста

Картофель, кабачок, манная крупа, морковь, лук, сладкий перец, зелень.

Тот, кто соблюдает пост, знает, как теряются силы к вечеру. Предлагаю вам постный, но сытный суп, чтобы вы могли долгое время поддерживать свои силы. В грибной бульон положите резаные овощи, посолите и доведите до готовности. Отдельно приготовьте из манной крупы и растительного масла клецки и осторожно опускайте их в кипящий суп. Как только клецки всплывут, снимите супчик с огня и добавьте в него пассерованые лук, морковь и перец и грибы.Супчик незамысловатый, но вкусный и очень сытный.

Именины празднуют: Валериан (Валерьян), Илья, Петр, Юлиан.

27 сентября

Воздвижение Креста Господня

С праздником Воздвижения Креста Господня связано множество проверенных временем примет. Например, на Руси всегда считалось, что тот, кто отправится в Воздвижение в лес, тот обязательно пропадет – не в лесу, так чуть позже от болезни. Это связано с тем, что крест, на котором Христос принял Свою смерть, был изготовлен из дерева, а в лесу человека окружают деревья.

В народе пересказывалось очень много случаев, в которых говорилось о пропаже в этот день в лесу детей, женщин и мужчин разных возрастов, которых якобы находили мертвыми, но чаще всего этих людей так и не находили. Еще об этом дне говорили, что дух леса – леший в этот день пересчитывает всех, кто живет в его владениях, и поэтому в лес никто не должен входить, а тот, кто из людей не посчитается с его законом и явится в лес по ягоды и грибы, тот будет погублен хозяином леса – тяжко захворает или бесследно пропадет.

Верующие никогда ни на минуту не сомневаются в правоте еще одной старой приметы: кто в Воздвижение, чтя память о страданиях Христа, не ест все, что было живое (мясо, рыба и т. д.), тому человеку Господь дарует прощение от грехов и даст долгую жизнь.

Именины празднуют: Иван.

28 сентября

♦ Если вас без конца глазят, умойтесь талой водой, то есть талым снегом, и при этом скажите:

Как талый снег не глазит никто,

Так и меня (имя) не сглазит никто.

• Не топите баню, когда свинья поросится, иначе все поросята перемрут.

• У кого слаба память, тому нужно снять паутину в лесу с деревьев и размазать ее по лицу – память будет крепкой.

• У кого есть на лице бородавка, тому нужно взять первое яичко от курочки-молодки и обкатать им бородавку. Затем яичко закапывают под сухое дерево со словами:

Сохни яичко, посыхай,

Моей бородавке расти не давай.

А когда яичко сгниет,

Бородавка моя пропадет!

Именины празднуют: Валериан (Валерьян), Герасим, Иван, Максим, Мария, Никита, Степан, Федот.

29 сентября

Если нужно срочно сбросить вес

1-й день

Завтрак: 1 банан, 1 чашка кофе без сахара.

Обед: 2 круто сваренных яйца, 1 помидор, 2 ст. ложки орехов, 2 апельсина, чашка кофе без сахара.

Ужин: 100 г говядины отварной, салат из овощей, 1 грейпфрут.

2-й день

Завтрак: 1 стакан минералки, 2 апельсина, 2 вареных яйца без соли.

Обед: суп из кефира с черносливом, 1 рыбная котлета, 50 г отварного риса без соли, чашка чая с лимоном без сахара.Ужин: рагу из филе рыбы с овощами, компот из кураги без сахара, 1 яблоко.

3-й день

Завтрак: 150 г обезжиренного творога, 50 г тертой моркови, 1 яблоко, чашка зеленого чая без сахара.

Обед: говяжьи фрикадельки с печеным перцем, 1 хурма, 1 чашка кофе с молоком без сахара.Ужин: ломтик отварной рыбы, каша овсяная на воде, 1 стакан кефира.

Именины празднуют: Виктор, Иосиф (Йосип), Людмила, Ренат.

30 сентября

(Продолжение темы, начатой 29 сентября)

Если нужно срочно сбросить вес

4-й день

Завтрак: 2 стаканчика маложирного йогурта, 1 чашка кофе без сахара, 1 апельсин.

Обед: огуречный салат с зеленью, 150 г отварного мяса (говядины), 3 мандаринки.

Ужин: 1 стакан кефира, отварная куриная грудка, 1 яблоко.

5-й день

Завтрак: 2 отварных яйца, 2 апельсина, чай зеленый без сахара.

Обед: бульон говяжий с яйцом, 200 г рассыпчатой вареной гречки, фруктовый салат, компот.Ужин: 150 г творога, 1 банан, 1 чашка горячего молока.

6-й день

Завтрак: салат из зеленого горошка с яйцом, 1 йогурт, 1 чашка кофе с молоком.

Обед : кабачки, фаршированные овощами, 2 апельсина, компот.Ужин: 2 сырника из творога, 1 стакан морковного сока, 1 груша.

7-й день

Завтрак: 2 стаканчика йогурта, 1 апельсин, 1 чашка кофе без сахара.

Обед: суп овощной протертый, фрикадельки куриные, печеные овощи и фруктовый сок.Ужин: омлет из яичных белков с тертой морковью, 1 яблоко, чашка зеленого чая без сахара.

Именины празднуют: Вера, Илья, Любовь, Надежда, Софья (София).

Октябрь