Также летом советую попробовать в качестве второго блюда жареные грибы «маслята» с картофельным гарниром.

Для охлажденной русской водки рекомендую заказать традиционную русскую закуску: соленые грибы «грузди» или маринованные огурцы.

Обратите внимание и на хлеб. Русские за рубежом тоскуют без ржаного хлеба темно-коричневого цвета.

Есть еще первые блюда, которые русские считают национальными, хотя это не так. Вы можете заказать «сибирские пельмени». На самом деле их придумали китайцы в 220–280 годах, а разнесли по миру монголы во время походов в 1209–1279 годах. Известны другие разновидности этого блюда: тюркские «манты», грузинские «хинкали», итальянские «равиоли», украинские «вареники». В русском варианте – это мясной фарш с луком, сваренный в тесте и бульоне.

Также принято считать национальным суп с трудным для иностранца названием – «борщ». На самом деле это блюдо придумали на Украине. В его состав обязательно входит свекла, которая придает бульону красный цвет. Его очень ценили императоры Екатерина II и Александр II, а также балерина, эмигрантка Анна Павлова.

Гостям Универсиады-2013 полезно будет знать для разрешения организационных проблем, что рядом с гостиницей находится здание министерства по делам молодежи, спорта и туризма Республики Татарстан. Адрес офиса: дом 12, улица Петербургская.

Улица Петербургская является стержнем компактного микрорайона. С запада район ограничен озером, а с востока – возвышенностью. На севере ее предел – площадь Тукая. А на юге район заканчивается улицей Эсперанто и станцией метро «Суконная слобода».

Сегодня этот четырехугольник улиц жители Казани называют «Суконная слобода». И наша очередная экскурсия пройдет по всей слободе. Но сначала – о ее названии. В 1714 году здесь была создана государственная суконная мануфактура. Ее современный адрес: дом 52, улица Петербургская. Это двухэтажное производственное помещение со стеной без окон не привлечет внимание туриста. Зато другой колоритный артефакт гость города обязательно выделит.

Церковь Покрова Пресвятой Богородицы. Построена в 1909 году. Ее особенность – повторение в камне форм деревянных древнерусских храмов. Адрес: улица Старая, дом 11/17.

В начале XVIII века в качестве рабочих Петр I поселил здесь 1369 русских крепостных крестьян. Многие из них были осуждены за религиозные убеждения. И вот как это произошло. В 1653 году православный патриарх Никон провел в России реформу религиозной обрядности. С этими изменениями многие верующие не согласились и заявили, что старые обряды менять не будут. Произошел раскол, противников Никона стали называть «раскольники» или «старообрядцы». Старообрядцы-мужчины обязательно носят бороду. Государство преследовало оппонентов патриарха: судило и отправляло из центра России на поселение в дальние районы.

Так в Казани появились убежденные противники власти и господствующей церкви. Рабочие суконной мануфактуры показали свой характер, когда 4 марта 1741 года организовали первую в городе забастовку.

В Суконной слободе Казани сегодня стоит еще один храм раскольников – в честь чудотворной Казанской иконы Божьей матери. Адрес храма: улица Островского, дом 81. Он находится вблизи «Баскет-холла». Спортсмены Универсиады-2013 и зрители соревнований баскетболистов могут легко ее посетить.

Самый старый православный собор в этом районе – это построенная в 1731 году двухэтажная церковь во имя Сошествия Святого Духа. Адрес: дом 21, улица Луковского. В 1934 – 2011 годах здесь был размещен Татарский государственный театр кукол «Экият» («Сказка»).

Обратите внимание! Турист может посетить православный храм. Следует только учесть традиции вежливости. Мужчины при входе снимают головной убор, а женщины прячут волосы под косынку. Шорты, мини-юбки и платья с декольте не приветствуются. В зале для православных обрядов напротив передней стены с иконами («иконостас») и дверей для священнослужителей («царские врата») находится место для служб настоятеля храма («алтарь»). Считается неприличным посетителю поворачиваться к этому месту спиной. И еще. Примерно с 11 до 13 часов в церкви могут отпевать покойника. Поэтому советую не портить себе и окружающим настроение в эти часы.

10 июня 1722 года инспектировать суконную мануфактуру лично приезжал император Петр I. 30 июня 1773 года из заключения бежал Емельян Пугачев. По городской легенде, он прятался в Суконной слободе у раскольников. 23 июля 1774 года Пугачев во главе колонны своей армии наступал на Суконную слободу через современную улицу Калинина.

Бывший городской голова Иван Дряблов организовал отряд для отпора восставшим. Для этого он зашел в популярный «Горлов кабак» (ныне на этом месте кафе «Казанское ашханэ» – дом 55 а, улица Петербургская), напротив дверей мануфактуры. Дряблов угощал рабочих слободы водкой, давал на закуску калач и просил ткачей не допускать повстанцев в центр города. Пьяные рабочие осмелели и пообещали дать отпор всякому, кто будет угрожать их кабаку.

Но первый же выстрел разорвал единственную пушку рабочих и убил канонира. В ответ войска Пугачева выстрелили картечью и поразили несколько защитников. Начался пожар, суконщики протрезвели и побежали под защиту стен казанского кремля. А колонна Пугачева бросилась в погоню за рабочими. 18 сентября 1833 года место боя и кабак изучил поэт Александр Пушкин, автор книги «История Пугачева».

После такой драматической истории автор предлагает туристу Универсиады-2013 вернуться на соседнюю улицу.

«Баскет-холл» (улица Спартаковская, дом 1) построен в 2002 году. Это домашняя арена мужского баскетбольного клуба «УНИКС». Команда – неоднократный призёр чемпионата России по баскетболу, победитель Евролиги ФИБА (2004); обладатель Кубка России (2003 и 2009), Кубка Североевропейской баскетбольной лиги (2003); Кубка Европы (2011).

26 августа 2005 года рядом с «Баскет-холлом» власти города открыли Парк Тысячелетия во время празднования юбилея Казани. В центре парка эффектно забил самый большой в городе фонтан в форме легендарного котла. Диаметр чаши фонтана – 36 метров, высота струй – до 17 метров.

Бронзовый четырехметровый памятник булгарскому поэту Кул Гали. Слева – фонтан «котел», на заднем плане – «Баскет-холл». Левее его – католический храм во имя Воздвижения Святого Креста.

Но особо привлекает скромная скульптура основоположника татарской литературы, булгарского поэта Кул Гали. Сами стихи приковывают внимание к этой личности. Вот эти строки из поэмы «Кисса-и Йусуф» появились между 1212 и 1233 годами:

Автор с особым почтением относится к тем, кто может выражаться столь изысканно. В основе произведения – сюжет из Библии об Иосифе и жене египтянина Пентефрия. В варианте поэта это произведение о прекрасной и чистой любви Зулейхи к Юсуфу.

Вторая причина для потрясения – это имя автора. Согласно одного из прочтений слова «Кул» с булгарского языка оно переводится как «раб». Неужели невольник с тяжелой судьбой мог так свободно и красиво творить? В это трудно поверить.

500 лет тюрки переписывали от руки поэму и дарили другу как особо ценный подарок. Обнаружено более 200 рукописных копий поэмы. В 1839 году ее впервые напечатали. С тех пор поэма переиздавалась более чем 80 раз. В XX веке в казанском театре оперы и балета был впервые показан балетный спектакль «Сказание о Юсуфе» по произведению Кул Гали.

Третья причина для потрясения – это судьба поэта. Известно, что он жил в 1183–1236 годах и погиб, когда войска хана Батыя штурмовали столицу Волжской Булгарии, прекрасный город Биляр. Парадокс в том, что в авангарде монгол шли отряды татар, которые уничтожали булгар. А позже в Казанском ханстве булгары и татары слились в единый народ и вместе поклонялись стихам убитого поэта.