Тем временем, вода в котле закипела, я закинул в него с полкило перловой крупы, банку тушёнки, а позже — пару пакетиков «Доширака»… По своему рыбацкому опыту знаю: насчёт вкуса получается по-разному, но зато — сытно! Один мой друг-рыбак, называл такое варево «шулюмом[9]». Я же — пожив в Америке, называл подобную бурду ирландским рагу[10].

С помощью Мелкого расставил на раскладном столе одноразовые пластиковые тарелки, ложки… Каждому по пакетику сухарей. Колбасу, сыр и хлеб с овощами, что сегодня принёс — что б самому наскоро перекусить, доставать не стал — нечего баловать. Без водки тоже, я думаю, перетопчутся: пить — здоровью вредить!

— …А, что Ваня, — спрашиваю между делом, — сейчас также голодно, как и зимой?

— Скажешь тоже, барин! Сейчас, по сравнению с зимой — вовсе и, не голодно. Зелени много — травы всякой-разной, яйца птичьи находим… Да и, рыбачим когда… Не, счас хорошо…, — блаженно улыбнулся Мелкий, — а, скоро грибы и ягоды пойдут!

По ходу, местные дети — как лошади какие, на подножном корму живут…

— А, дома вас, что? Совсем не кормят?

— Да, откуда дома то, корм? — искренне удивился Ваня, — дома весь корм зимой сожрали — не всем и, на семена хватило! Неее… Счас хорошо… День по лесу походишь, и сыт! Главное, не лениться подальше ходить, а то близко уже всё подобрали…

Прямо, эпоха какого-то первобытного собирательства!

— И, что? У вас все так живут?!

— Не все… Справные хозяива тоже есть. Те, даже мясо едят! Ну, совсем, как баре! — с нескрываемой жгучей завистью протянул Мелкий.

Ну, держитесь, «справные хозяива»… Подрастёт Ваня и, вас раскулачивать будет!

Мужики, вроде заканчивают — выносят последний мусор и, проходя мимо принюхиваюся к запахам, доносящимися с нашей стороны… Прям слышно, как с них слюна Ниагарским водопадом капает!

— Так значит, у тебя одна сестрёнка осталась? Больше ни братьев, ни сестёр нет?

— Да, вот… Мамка, то каждый год — считай, приносит — как крольчиха, прямо…, — с недетскими интонациями рассказывал Мелкий, — да, толку то — мрут, что-то… До году не доживают…

Во, дела то!

— Скажи, Ваня… А, кем ты хочешь быть — когда вырастешь?

— Как, это «кем»? — важно ответил тот, — крестьянином! Как и, отец и дед мой…

— И, что? Так, же — будешь хоронить каждый год своих детей? Ты, этого хочешь?!

— Ну, а чё делать? — набычился Ваня, — все, так…

— Уехать в город, поступить в ученики, стать хорошим мастером… Хорошо зарабатывать, когда вырастешь! Разве нельзя?

— Большой ты, барин, а в сказки веришь! — как маленькому, ответил мне Мелкий, — Вон Сёмку — Юрки рыжего старшака, увезли вот в город, отдали в ученики на фабрику… Через два года привезли. Кровью до осени похаркал, а к холодам и представился… Хотя, конечно — это, как повезёт! Вот тёзка мой, через две избы жил… Неплохо учеником сапожника устроился! Хотя бьёт хозяин уж шибко сильно — так ведь учит и кормит…

— Действительно, повезло… Не Ваня Жуков, случайно? — вспомнил я знаменитое «письмо дедушке[11]».

— Не, Жуковы — они, через улицу живут… Я ихнему Ваське в том году зуб выбил! — похвастался Мелкий, — а, это Кузнецовы. Как, евойнова батю лошадь в кузне копытом убила — так дядька его в ученики и, отдал…

Мужики, видать с погребком закончили и, теперь нерешительно топтались поодаль, не решаясь подойти…

— Ну что, православные? В погребке, я вижу, прибрались? — спрашиваю.

— Да, барин…

— Ну, тогда мойте руки и за стол! Вот вам мыло…, — протянул я Шустрому брусок хозяйственного мыла, — Куда пошли? В левом пруду вода для питья, а руки и прочее мыть в правом! Мыло, после можете меж собой поделить… И, ещё вот что: по нужде — малой или большой, тоже — в правый лесок. Берёте с собой лопату, выкапываете ямку… После откладывания в ямку личинки, засыпаете ямку… Всем понятно?

Мужики оценили мой солдафонский юмор и дружно заржали.

Пока мужики бегали в правый лесок и мыли руки в правом пруду, «шулюм» поспел, я снял казан с огня, налил воды в чайник и поставил на огонь.

Наконец, все расселись вокруг «стола». Всем моих походных раскладных стульев не хватило: мужик Помельче гордо уселся на мой деревянный «трон» из кухни, а Мелкий приготовился трапезничать стоя — так, говорят, «влезает» побольше!

— Накладывай всем, что сидишь! — скомандовал я Шустрому, как самому старшему.

Мужики подивились пластиковым одноразовым тарелкам, но деревянные ложки достали свои. «Нам так сподручнее, барин», — пояснил Смелый. Весьма объёмистые ложки, должен сказать…

Шустрый разлил моим половником варево по тарелкам и, мужики выжидающе уставились на меня — хотя у самих урчало в желудках, аж слышно было. Время шло… «Что они ждут, то? Я что-то должен сделать? …Ах, да! Как, самый главный и хозяин — к тому же, я должен прочесть молитву. Без неё обед не начнётся — в этом времени с этим строго».

Единственная молитва, которую я знал и, то — не до конца, это «Отче наш…». Её, я и прочёл, безбожно смяв конец, пробубнив что-то невнятное… Ничего, проканало! Мужики накинулись на еду.

Зарубка на будущее: нужно обязательно до конца доучить эту и, ещё выучить две-три самые ходовые молитвы! А какие тут ку них, самые ходовые? На эту тему надо перетереть с Батюшкой…

Умяли всё довольно резво — с армии такого аппетита у людей не видел! А, ведь довольно горячее варево-то, было… Шустрый вопросительно посмотрел на меня.

По-моему, я только пробудил в них аппетит!

— Добивайте, чего уж там…, — и, Шустрый разлил по тарелкам остатки «шулюма».

Доели и, это… Мелкому добавки не досталось — он только сейчас, первую порцию доел и сейчас посматривал на меня голодными глазами. Я же, успел из своей тарелки всего лишь несколько ложек съесть… Да и, ложка у меня — так себе, по сравнению с ихними «вёслами»! Ну, не давиться же этой баландой, под его голодным взглядом:

— Ваня, подойди сюда. На, бери ешь! У меня, что-то, аппетита нет…

— …Чего нет, барин?

— Чего надо — того и, нет. Ешь, говорю!

— А, как же ты?

— Ничего… Нам, барам, голодать полезно…

Судя по бросаемым на меня взглядам, мужики полностью разделяли мою точку зрения, но Мелкий не поверил:

— Да, ты никак врёшь, барин!

— А, ложкой в лоб?! — грозно прикрикнул я, — говорю тебе — полезно, доктора нам голодать рекомендуют! Велят, в смысле…

Ваня доел мой завтрак и, его реально начало плющить — даже, чая не дождался, вырубился. Смелый отнёс и положил сына спать на телегу.

Наконец, закипел чайник, я снял его и заварил пакетированным чаем. Хороший чай, духовитый! Достал коробку с сахаром.

— «Ра-фи-на-д», — прочёл по слогам Угрюмый, — что это, барин?

— Читай выше.

— «Са-ха-р», — у Угрюмого шары на лоб полезли, — …правда сахар, что ли?

— Сахар, сахар… Вы, что, сахара ни разу не видели? Папуасы, что ли?!

— Почему, «не видели»? Видать то, видели… Ты, нас САХАРОМ будешь потчевать?! — диву дался Смелый, — пойду, Ванюшку разбужу…

А, не шибко я добрым — для барина, выгляжу? …Нет! Не могу я иначе!!!

— Пускай спит! Я ему выделю, не беспокойся.

Уже, не торопясь, спокойно, попили чай. Мужики, сожрали всю пачку сахара… Вернее, не так сожрали — как зашкерили. «Жрали» то, они сахар — наоборот, очень стеснительно! Но, стоило только сделать вид, что отвернулся — как мужики по несколько кусков сахара тырили и, ныкали куда-то под свои рубища, а потом смотрели на меня честными глазами! Не иначе — детям… Сделал вид, что ничего не заметил.

…Наконец, все наелись и напились — и, на столе стало пусто, как Мамай прошёл… Мужиков, вслед за Мелким, начало реально плющить от непривычно сытой пищи. Угрюмый достал откуда-то кисет, завернул самокрутку и закурил…

вернуться

9

Шулюм — это густой суп из мяса. Это так называемый охотничий суп и готовится он всегда на костре. Кроме мяса (дичи) в состав входят: сало, картофель, специи, репчатый лук и по мнению знатоков рюмка водки, вылитая в суп.

Единого рецепта этого супа нет, в него идёт всё то, что есть под рукой.

вернуться

10

Ирландское рагу — национальное блюдо ирландской кухни. Является традиционным и одним из самых популярных в стране.

В состав классического рагу входят баранина, картофель, лук, а также петрушка и тмин. Чаще всего мясо режется небольшими кусочками, в то время как овощи — крупно, наполовину или четвертями. Ингредиенты складывают в глубокую посуду, например, сотейник, после чего заливают водой и тушат на медленном огне около 1 часа.

Ирландскому рагу посвящён эпизод в юмористической повести Джерома К. Джерома «Трое в лодке, не считая собаки». Герои произведения, проголодавшись, решили приготовить из остатков продуктов рагу по-ирландски. Руководил процессом Джордж, однако, так как он не знал точного рецепта, в блюдо решили положить, в том числе: пудинг, лососину, бекон, нечищенный картофель, капусту, горох, яйца и т. д. Пёс, с которым путешествовали герои, принёс дохлую водяную крысу, и мужчины долгое время серьёзно спорили о том, стоит ли им класть её в рагу. Тем не менее, блюдо всем понравилось.

вернуться

11

Имеется в виду произведение А.П. Чехова.


Перейти на страницу:
Изменить размер шрифта: