Annotation
Они всегда получаются вкусными и очень аппетитными на вид. Даже незамысловатые блюда, приготовленные в горшочках, получаются просто восхитительными, причем совсем не обязательно добавлять в такие блюда жир, масло. Это не только вкусная, но и очень полезная пища.
Составитель Сергей Павлович Кашин
Введение
Блюда из овощей и грибов
Белокочанная капуста, запеченная с яйцом и сыром
Белокочанная капуста, запеченная с зеленым горошком
Капуста, запеченная с рисом
Цветная капуста, запеченная с морковью и томатным соусом
Ассорти из капусты
Цветная капуста по-грузински
Цветная капуста, запеченная с шампиньонами
Краснокочанная капуста, запеченная с грибами
Баклажаны, запеченные с помидорами и базиликом
Брюссельская капуста, запеченная с зеленым горошком и сыром
Баклажаны, запеченные с картофелем
Баклажаны с орехами и острым перцем
Кабачки, запеченные с помидорами и луком
Кабачки с грибами в сметане
Кабачки, запеченные с шампиньонами и картофелем
Запеченные помидоры с маринованным луком
Картофель по-французски
Фасоль, запеченная с грибами и луком
Спаржевая фасоль с соевым соусом
Белые грибы с картофелем и морковью
Спаржевая фасоль по-кавказски
Морковь с луком-пореем и сметаной
Тыква с имбирем
Овощное рагу с базиликом
Овощное ассорти со сметаной
Фасоль с овощами в томате
Кабачки с картофельной начинкой
Запеканка из цукини, помидоров и лука
Запеканка из цукини и сулугуни
Запеканка из цветной капусты и болгарского перца
Капуста, запеченная со сметаной и сыром
Баклажаны, запеченные с зелеными помидорами и орехами
Печеные баклажаны с яблоками
Картофель, запеченный с копченым салом и луком
Запеканка из картофеля и брокколи
Шампиньоны, запеченные с луком и сыром
Помидоры, запеченные в кляре
Овощи по-болгарски
Баклажаны, фаршированные рисом, морковью и помидорами
Свекла, фаршированная яблоками и изюмом
Болгарский перец, фаршированный грибами и луком
Болгарский перец, фаршированный рисом и кукурузой
Болгарский перец с орехами и мацони
Болгарский перец, фаршированный капустой и грибами
Цукини, запеченные с яйцами и укропом
Цветная капуста, запеченная с брынзой
Запеканка из цукини, помидоров, яиц и сыра
Запеканка из брокколи с яблоками
Баклажаны, запеченные с помидорами и тмином
Тыквенная запеканка с фисташками и моцареллой
Запеканка из фасоли и помидоров
Стручковая фасоль, запеченная с цветной капустой и шампиньонами
Картофель, запеченный с сулугуни
Запеканка из белых грибов
Болгарский перец, запеченный с помидорами и грибами
Запеканка из болгарского перца с фасолью
Помидоры, фаршированные рисом и кукурузой
Запеканка из лука по-крестьянски
Овощная запеканка с брынзой
Шампиньоны, запеченные с зеленым горошком и помидорами
Кабачки, запеченные с фасолью и помидорами
Баклажаны, фаршированные рисом и зеленью
Картофель, фаршированный жареными шампиньонами и зеленью
Фаршированные огурцы, запеченные со сметаной
Болгарский перец, фаршированный шампиньонами
Шляпки белых грибов, фаршированные творогом и зеленью
Шляпки шампиньонов, фаршированные помидорами
Блюда из птицы, мяса и субпродуктов
Говядина с кабачками и фасолью
Говядина с капустой и картофелем
Говядина с беконом и овощами
Говядина с яблоками и алычой
Говядина по-берлински
Говядина со сливками и черносливом
Говядина с цветной капустой и шампиньонами
Телятина с баклажанами и белыми грибами
Свиные ребрышки, запеченные с болгарским перцем
Свинина с яблоками и орехами
Свинина по-китайски
Свинина с болгарским перцем, карри и зеленью
Свинина с шампиньонами и апельсином
Свинина по-болгарски
Свинина с квашеной капустой и грибами
Свинина с капустой, репой и помидорами
Свинина с горошком и брокколи
Фрикадельки из свинины, запеченные в томатном соке
Свинина, запеченная с фасолью и тмином
Баранина с кабачками и кукурузой
Жаркое из баранины с лимоном
Солянка из баранины
Баранина с капустой и корейской морковью
Кролик с квашеной капустой
Кролик с шампиньонами и цветной капустой
Кролик с картофелем и сметаной
Кролик, запеченный с чесноком и кореньями
Кролик с кабачками и сыром
Куриные крылышки с картофелем и грибами
Курица, запеченная с овощами и яблоками в белом вине
Курица с айвой и сухофруктами
Курица, запеченная с краснокочанной капустой и рисом
Курица, запеченная с гречневой кашей
Курица, запеченная с луком и апельсиновым соком
Куриные фрикадельки с грибами
Жаркое из курицы, маринованной в красном вине
Филе курицы, запеченное с медом и орехами
Индейка, запеченная с пряностями
Индейка с клюквой
Индейка с беконом
Индейка в собственном соку
Индейка, запеченная с томатом и горчицей
Утка с брусникой
Утка с яблоками и изюмом
Телячья печень, запеченная с картофелем в томатном соусе
Говяжья печень с картофелем и грибами
Говяжья печень с картофелем и солеными огурцами
Говяжья печень с овощами
Куриная печень, запеченная с каперсами
Куриная печень, запеченная с майонезом
Сардельки, запеченные с квашеной капустой
Рулет из свинины с яйцом и овощами
Свинина с овощами и фенхелем
Свинина с грецкими орехами и фруктами
Свинина с апельсинами и петрушкой
Жаркое из свинины с лимоном и коньяком
Жаркое из свинины с яблоками и болгарским перцем
Свинина с вешенками, запеченная в фольге
Телятина в тесте
Способ приготовления
Рулеты из телятины с беконом и баклажанами
Рулетики из телятины, запеченные в фольге
Жаркое из говядины с овощами и грибами
Бифштексы, запеченные с картофелем и болгарским перцем
Телятина, запеченная в фольге
Жаркое из телятины с мускатным орехом
Говядина, запеченная с овощами
Говяжья вырезка с маринованными огурцами
Говядина с кефиром и овощами
Бараньи ребрышки с луком и помидорами
Кабачки, фаршированные мясом и рисом
Цукини с курицей
Кролик с красным вином и помидорами
Баклажаны, фаршированные мясом кролика
Голубцы из савойской капусты с мясом кролика
Мясо кролика в виноградных листьях
Болгарский перец, фаршированный мясом кролика и грибами
Жаркое из кролика в пикантном маринаде
Мясо кролика, запеченное в фольге
Курица, фаршированная фасолью и орехами
Голубцы с курицей и кукурузой
Курица, фаршированная яблоками и курагой
Куриные окорочка, фаршированные вешенками и помидорами
Курица, фаршированная апельсинами и сельдереем
Утка, фаршированная киви и яблоками
Утка с ананасами и фундуком
Утка, запеченная с айвой и тыквой
Запеканка из печени с помидорами и сыром
Сардельки, запеченные с капустой
Купаты, запеченные с овощами
Жаркое из маринованной свинины
Жаркое из свинины с коньяком
Свинина с чесноком и тмином
Свинина с красной смородиной
Свинина, запеченная с помидорами и маслинами
Свинина с вином и имбирем
Говядина, запеченная с брокколи
Говядина с фасолью
Баранина с картофелем и капустой
Фрикадельки из баранины в томатном соусе
Жаркое из баранины и говядины
Жаркое из баранины с баклажанами и перцем
Баранина с молодым картофелем
Баранина с кабачками и базиликом
Баранина по-кавказски
Конина с луком
Колбаски из конины и баранины
Говяжья печень с беконом
Говяжья печень с морковью и луком
Говяжья печень, нашпигованная салом