Что мы и наблюдаем. Про запах не забыли? - Я возле кожемяк только ртом дышу.

Со всякой подготовленной шкурой - обращаться бережно, не топтать, не бросать куда попало. Сберегать в сухом прохладном месте, чтобы не капала вода через худую крышу, чтобы не подмокали снизу, чтобы на сухих шкурах не завелась моль... необходимо пересматривать и перекладывать, если нужно, то подсолить или проветрить.

***

Провёл инвентаризацию мест хранения. И уполовинил местных начальников:

-- Не можешь сам крышу починить - зови кровельщиков. Не доглядел за шкурами? - две недели выгребных ям. И - на волю, в пампасы... Э... в лес, дерева ронять.

Нет, ты смотри! У него шкуры в луже лежат, а он отгавкиваться вздумал!

Я ж дерьмократ и либераст! Я ж тебя спрашивал, когда десятским ставил! Ты за это дело взялся по своей воле! А "народовластие" у меня - вполне управляемое. Мною. И мне плевать какой ты мастер, взялся начальничать - изволь соответствовать. Не осилил? - На Ватому, руду из болот выковыривать. Зимой там... изощрённое занятие.

Всякое хранение - предварительно. Главная задача у кожемяки - разрыхлить коллаген, но в меру.

"Мудрость - мера между много и мало".

Именно поиском мудрости применительно к коллагену и занимался былинный Никита Кожемяка. А всякие княжны, печенеги и Змей Горынычи - развлекуха в свободное от основной работы время.

В основное время: отмока; мездрение и разбивка; пикелевание; дубление; жирование; разбивка.

Две разбивки - не ошибка, а "этапы большого пути".

Уверен, что моим коллегам-попандопулам - тут всё понятно. Целыми днями мездрят. И пикелюют. Или правильнее - пикелевают? Уж и надоело, поди. А мне-то - в новость, разбираюсь.

Отмока.

Цель - довести шкуру до состояния, соответствующего парному состоянию. Шкура "парная" - не отмачивается.

Вода должна быть мягкой или средней жёсткости. По счастью, Волжская и Окская вода - подходят. На Донбассе, например, были бы проблемы.

Температура - 20°C. Количество воды - в 6-7 раз больше веса шкур. Вроде - всё просто...

-- Эй, мужики, а чего у вас тут вода холодная?

-- Дык... эта... мороз же, зима же...

-- Ты чего, дядя, печки не видишь, корчаги не имеешь? Воды наносить, дров натаскать... Ленишься? - Две недели выгребного. После - в пампасы. Ты. Подь сюда. Будешь "водяным" - главным мастером по воде. Термометры я тебе сделаю. Чтоб не остывало - топить в мастерской жарче. Упустишь - посчитаю саботажем. Э... воровством противу Воеводы Всеволжского. Тогда - "на кирпичики".

Термометры - сделать. Спиртовые. Спирт - есть, стекло - уже варят и дуют. Десятых долей градуса не поймают, но здесь и не надо. Не забыть растолковать Полонее. И проверить результат.

***

Для ускорения обводнения шкуры и торможения размножения гнилостных бактерий, применяют поваренную соль.

При концентрации соли до 10 г/л размножение бактерий идёт быстрее, чем в чистой воде; при концентрации больше 20 г/л - задерживается. Рабочая - 30-50 г/л.

***

"Рассол - напиток завтрашнего дня".

Ух, какой... забористый. Интересно: пронесёт или нет? В обоих смыслах этого слова.

Никто не пробовал рассола из чана, где отмокают мороженные неотмездрённые шкуры? - Рекомендую. Сразу все глаза открываются. И чакры - тоже.

-- Сколько вы сюда соли всыпали?

-- Ну... вот стока.

-- Врёшь. Хорошо, если половину.

-- Дык... эта... жалко же... дорого же ж...

"Пожалеешь соли на копейки - перепортишь шкуру на рубли" - давняя кожемякская мудрость.

Про рубли и копейки здесь ещё не знают. А вот цена соли у здешних - в спинной мозг вбита. Это тебе не кило артёмовской по 6 коп.

-- Где наш водяной? Будешь ещё рассольником - мастером по рассолу. Брать соли осьмнадцатую долю от воды.

Повысим концентрацию, некруглое число заставит мастера точнее отмерять.

Ещё: надо сделать ему неравноплечные весы. Очень распространены на "Святой Руси". Фунтовой гирей пуд взвешивают. Тут - с очень специфическим соотношением плеч.

Температуру загоним под "верхнюю планку". И концентрацию - туда же. Предполагаю, что удастся раза в два сократить время "обводнения шкуры".

На российском флоте "шкурами" называли утер-офицеров. В обе революции их "обводняли" - выкидывали за борт.

***

Отмоченную шкуру "мездрят" - удаляют подкожную клетчатку. Одновременно делают "разбивку" - растяжку шкуры в разных направлениях.

Вот в момент "разбивки" князь Никиту Кожемяку и застукал. Здоров мужик был - двенадцать воловьих шкур просто стопкой в руку взять... а уж растягивать...

Перед мездрением шкуру "причёсывают" - из шерсти удаляют репей и другие твёрдые включения. Иначе в этих местах получится дыра.

Мездрят - по разному.

Основной способ в 19 веке - на колоде остро отточенной косой (обычной косой для кошения травы).

На "Святой Руси" мездряльщик (или правильнее - мездрун? мездритель?) работает кожевенным стругом. Похож на плотницкий, но с одной ручкой. Суживающийся к концу изогнутый железный клинок со стальным лезвием и косонаправленный черешок для деревянной ручки.

Плохо: рука мастера устаёт, "играет". Нужно что-то... стационарное.

А! Скоба! Устанавливается на скамье в наклонном положении. Чтобы не завалилась - привязывается к палке, прибитой к торцу лавки. Бывает ещё скоба воротцами. Инверсия процесса: не инструментом по шкуре водят, а шкуру по инструменту тянут.

Скобы бывают отточенные и тупые. На отточенной - мездрение "на срезок", на тупой - "на сбивок".

"На срезок" - мездру срезают. "На сбивок" - мездру надрезают, а потом полуострой скобой и большим пальцем руки отдирают. Мездрение "на срезок" сложнее - возможны засечки и порезы.

Последовательность - чётко определена. "Многовековая мудрость народная". В части мездрения. Или правильне - мездрования? Мездрючивания?

Начинают с левой задней ноги по направлению к середине, затем от правой задней - тоже к середине. Шкуру держат правой рукой за огузочную часть. Обмездрив среднюю часть, переходят к головной. Здесь мездрят от левой передней к голове, затем переходят к правой части от правой передней - к голове. Потом - огузок, перевертывая шкуру так, чтобы огузок был в левой руке, а голова в правой. Мездрение огузка начинают с правого бока по направлению к задней правой ноге, дойдя до которой мездрение продолжают только в ширину до задней левой. Необмездренная левая половина бока мездрится в длину.

Почему-то кажется мне, что библейские истины в кожемякском формате, типа: "Не мездрите и не обмездряемы будете" - звучат для русского слуха... более божественно.

Ну что, дамы и господа, отмездрились? - Начнёте с правой задней мездрить "на срезок" - не побьют, но уважение своих людей навсегда потеряете. В отличие как "на сбивок".

"На сбивок" начинают с задней правой ноги по направлению к левой, т. е. на ширину огузка. Остальную часть шкуры мездрят в продольном направлении от огузка к голове.

Работник сидит верхом на скамейке, держа шкуру в вытянутых руках впереди скобы. Берет шкуру в кулак правой руки за заднюю праву, а левой - за середину, резким рывком надрезает на лапе подкожный слой и дальше короткими рывками сбивает о лезвие скобы. По мере обмездрения шкуры перехватывают руками.

Господа попандопулы, это надо знать! Хотя бы для коров. Потому что у скорняков ещё вычурнее.

После мездрения шкур, которые обрабатывают без голов (кролик, сурок и др.), головы обрезают полукругом около шеи. У шкур с головами (лисица, куница, хорь и др.), головы обмездряют "на срезок". Для некоторых видов применяют оба вида мездрения. У лисицы "на срезок" мездрятся голова и шея, остальная часть шкуры - "на сбивок". У хоря голова - "на срезок", бока - "на сбивок", а хребет и чрево совсем не мездрятся, а только разбиваются.