Можно сказать, что Bird Hook — модификация ножа Muskrat. Та же рукоятка, тот же клинок, но один. Вместо второго — крючок для удаления всевозможных внутренностей из птички-неудачницы. Сегодня Muskrat и Bird Hook изготавливают фирмы Camillus, Carl Schliepper, Cold Steel, Winchester, Remington, Outdoor Life (с двумя клинками и крюком), John Primble, Hen&Rooster, Marbles.

Congress может быть 2—12-клинковым, но чаще всего имеет 4 или 6 клинков (фото 9).

Я являюсь владельцем одного «ножа доктора» (фото 10). Раньше его называли «хирургический нож». Накладки на рукоятку делали из материалов, выдерживающих кипячение, часто — из металлов. Длинным прямым клинком действительно очень удобно работать с перевязочным материалом. Короткий, видимо, скальпель, конечно, не для микрохирургии глаза, но для простеньких поверхностных операций вполне удобен.

Нож детского врача внешне ничем не отличается, но вместо одного из клинков — инструмент для осмотра полости рта. Само собой, этот инструмент не заточен. Больше всего распространены модели от Winchester и Case. Также по одной-две модели можно встретить у фирм Coleman, Kissing Cranes, German Bull, Buck Creek (не путать с Buck), Queen Cutlery, Puma, Hen&Rooster.

Название говорит нам о том, что это — нож рыбака (фото 11). На рыбалке он действительно удобен, хотя мне кажется, что неплохо было бы иметь с собой еще и что-нибудь побольше. С помощью этого мини-набора были почищены и распотрошены несколько карпов, окуней и щук. Ощущения от работы достаточно приятные. Но сначала клинок вызвал сомнения — тонкий, из стали 440А. Кажется, такое лезвие должно быстро «садиться». Но поскольку 440А в исполнении фирмы Case отлично держит фронтальные нагрузки, а при разрезании брюшка и отрезании рыбьей головы других нагрузок не бывает, то и особого затупления не происходит. А вот чешуя отлично снимается вторым, не заточенным инструментом. На рукоятке имеется миниатюрный брусок с желобком для подточки крючков. Раньше этот брусок делали из камня Arcansas, а теперь из металлокерамики.

Очень интересный одно-клинковый нож (фото 12) с гардой и замком Lockback. Подавляющее большинство своих ножей Queen Cutlery делает из инструментальной стали D-2. Эта же сталь стоит на ноже Cheetah. Складная гарда навевает мысли о кровопускании и злодействах, но, хотя известны случаи применения этого ножа как оружия обороны, нельзя его однозначно назвать боевым. Его применяли как нож «на каждый день», эдакий дедушка EDC. Замок очень надежен, длина клинка 98 мм, прочная гарда. Вот такой «хоз-быт»! Сейчас его можно увидеть в исполнении Queen Cutlery, Puma, Winchester и Case.

Многопредметный туристический нож с шилом, открывалкой для консервов, отверткой и клинком (фото 13). Обязательным элементом является и скоба для ношения на веревке. Чаще всего встречаются «кэмперы» от Case и Camillus, но в будущем, очевидно, останутся только от Case. Маленькие плоскогубцы на моем ноже незаменимы при ремонте одежды и обуви, удобны при вытаскивании чего-нибудь застрявшего в труднодоступном месте. Можно вытаскивать и занозы. Но эти маленькие плоскогубцы — более позднее дополнение к ножу. Его можно считать предком сегодняшнего популярного многопредметника Victorinox.

Существует еще много интересных ножей. В этой статье мы рассказали лишь о самых популярных из них. А ведь есть еще Barlow (фото 14), Merlin Spike (фото 15) для моряков со свайкой для развязывания узлов и безопасным лезвием, Pen Knife — именно он и является перочинным ножом. Существует еще одна разновидность Pen Knife — Peanut. Интересен нож для чистки и подгонки поверхности копыт к подковам — Horseman's Knife, который сейчас делают только на Queen Cutlery. Можно много говорить о таких ножах, как Razorlock — нож-бритва или Canoe (фото 16), кстати, приближенном по популярности к Trapper и Stockman, а также многих и многих других: Gunstok, Copperlock, Toothpick, Electrician's Knife, Sunfish, Jack, Coke Bottle. Но все это темы для будущих статей. Впереди также и испытания классических ножей в походных условиях… Надеюсь, вам это понравится.