••• Кроме того, колбаса (особенно сырокопченая и ветчина) содержит вредное вещество – гистамин, которое вызывает аллергию, головные боли, высыпания на коже, воспаление и заболевания пищеварительного тракта.

••• В колбасную продукцию также входят лошадиные дозы стабилизаторов и красителей (те самые вредные Е-шки, о которых всем известно).

••• Только пожилые люди могут помнить вкус «настоящих» сосисок, которые производили в 60-70 годы в СССР. С тех времен химическая промышленность и технология производства шагнули далеко вперед, позволяя производителю использовать научно-технические достижения для снижения себестоимости продукции. Удешевление достигается в том числе и за счет резкого уменьшения количества мяса, которое раньше входило в колбасу и сосиски.

••• Основную часть мяса заменяют соей и жирами низкого качества, которые произведены в Китае и куплены за смехотворные цены. А небольшое количество мяса, которое все же остается в составе колбасы, тоже является некачественным.

••• В нашу страну массово ввозят субпродукты и обрезки, замороженные в блоки. Включая кожу и перемолотые кости животных, отходы производства, которые не подошли европейским производителям колбасной продукции.

••• Кроме того, колбасу с истекшим сроком хранения, которую не купили в магазине, возвращают на фабрику для повторной переработки (как и нереализованные торты, пирожные и конфеты). А еще в магазинах постоянно переклеивают стикеры с датой реализации на колбасной продукции.

••• Вы все еще хотите купить колбасу? Вы все еще кормите ей своих детей?

ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ ОМЕГА-3 СЕГОДНЯ СИНОНИМЫ ЗДОРОВОЙ ПИЩИ. ОПТИМАЛЬНОЕ ИХ СОДЕРЖАНИЕ В ОРГАНИЗМЕ – ЗАЛОГ ДЛИТЕЛЬНОЙ И БОЛЕЕ КАЧЕСТВЕННОЙ ЖИЗНИ.

Жиры омега-3 сделали известными датские учёные, которые изучали кровь эскимосов. Они обратили внимание на то, что эскимосы не страдают заболеваниями сердца, хотя основу их питания составляют жирные продукты – тюленье мясо и рыба.

Датчанин Даейрберг с коллегами в результате двух лет исследований выделил жирные кислоты – эйкозапентаэновую и докосаксеноевую. Класс этих жирных кислот назвали омега-3.

В состав жиров входят несколько видов жирных кислот: насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные, из последних наиболее полезны две группы - омега-3 и омега-6.

Организм человека не вырабатывает кислоты омега-3, хотя их воздействие ошеломляет! Поступая в организм с продуктами питания, они встраиваются в структуру клеточных мембран, улучшая ее.

При этом активизируется питание клеток и обменные процессы, а это обеспечивает надежную работу клеток сердца и мозга, которые находятся под постоянной нагрузкой.

Хорошее состояние сердечно-сосудистой системы устраняет угрозу сердечных приступов, инсультов и инфарктов.

Нормализуется кровяное давление, затухают воспалительные процессы в суставах, повышается острота зрения и мозговая деятельность. Омега-3 укрепляют иммунитет, помогают в лечении экземы, аллергии и в профилактике болезни Альцгеймера. Исследователи подчеркивают положительное влияние жиров омега-3 при лечении больных раком груди.

Являясь активным антиоксидантом, жиры омега-3 снижают содержание в организме холестерина и свободных радикалов. Если в организме достаточно этих жирных кислот, депрессия человеку не угрожает.

Как утверждают исследователи, потребление омега-3 женщинами при беременности и кормлении способствует хорошему развитию мозга ребёнка.

Однако в рационе современного взрослого человека содержание жиров омега-3 составляет лишь 50-70% от жизненно необходимой нормы.

Ниже перечислены продукты, которые содержат эти жиры.

••• СЕМЕНА ЛЬНА. В льняном масле много жиров омега-3, но срок его хранения – лишь 3 месяца. Полезно добавлять в еду как приправу 1 чайную ложку размолотого льняного семени, в котором есть не только омега-3, но и клетчатка.

••• КУНЖУТНОЕ МАСЛО. Предпочтительно употреблять его для заправки салатов: кроме омега-3, оно содержит сильный антиоксидант – фитиновую кислоту.

••• ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ. При регулярном употреблении в пищу грецких орехов улучшается умственная деятельность. Съедая 5- 10 орехов в день, мы обеспечиваем себя дневной нормой омега- 3.

Омега-3 содержится также в рапсовом масле, шпинате, цветной капусте, дыне, фасоли, китайской капусте и брокколи.

С такими продуктами питания, как растительные масла (подсолнечное и кукурузное), крупы, яйца и пища животного происхождения, в наш организм поступают жирные кислоты омега-6.

Они улучшают состояние кожи и снижают уровень холестерина, повышают свёртываемость крови. Но когда этих жиров в организме слишком много, кровь густеет, и могут образоваться тромбы. Возникают воспалительные процессы.

Этого можно избежать, употребляя жирные кислоты омега-3. Учёные полагают, что оптимальное для организма соотношение жиров омега-6 и омега-3 - 1:3, поэтому в рационе питания должны быть продукты, содержащие омега-3.

Предпочтительно употреблять оливковое масло, положительно влияющее на липиды. Нарушения в жизнедеятельности организма – сердечно-сосудистые заболевания, ожирение, диабет – возникают вследствие неправильного питания.

Поэтому лучше употреблять качественные продукты, а не лекарства.

••• ОХАРАКТЕРИЗОВАНЫ ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ВЗДУТИЯ ЖИВОТА И ОПИСАНЫ СИМПТОМЫ ПРОЯВЛЕНИЯ МЕТЕОРИЗМА.

Вздутие живота возникает из-за нарушений в работе пищеварительной системы организма вследствие скопления газов в кишечнике. Очень часто вздутие живота сопровождается сильным дискомфортом, неприятными и даже болевыми ощущениями. Вздутие может происходить по нескольким причинам, остановимся на них подробнее.

Метеоризм периодически возникает у любого человека, даже абсолютно здорового. Причиной может быть большое количество выпитой газированной воды или чрезмерное употребление продуктов, которые вызывают усиленное газообразование.

Но чаще всего вздутие живота сигнализирует о проблемах в пищеварительной системе, может быть, даже о серьезных патологиях.

Рассмотрим возможные причины и симптомы метеоризма.

••• ВОСПАЛЕНА ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕЛЕЗА, и в результате нарушена выработка ферментов, с помощью которых переваривается пища. Симптомами являются неприятные ощущения и вздутие живота после еды.

••• ПЕРИСТАЛЬТИКА КИШЕЧНИКА НАРУШЕНА. При этом метеоризм вызывает сильную боль вследствие раздражения кишечника.

••• НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ЛАКТОЗЫ. У многих людей не хватает ферментов для благополучного усвоения продуктов, в которых содержится молочная лактоза. Вздутие происходит почти сразу же, как только вы выпили молоко.

••• НЕПРОХОДИМОСТЬ КИШЕЧНИКА. Нормальному выходу газов могут помешать механические травмы кишечника или новообразования (полипы или опухоли).

••• ДИСБАКТЕРИОЗ. В кишечнике человека живут бактерии, которые образуют газы. Если их количество значительно увеличивается, выделяется слишком много продуктов их распада.

Вызвать дисбактериоз могут неправильное питание, хирургические операции, прием антибиотиков, длительная инфекция.

§. ОДНОЙ ИЗ ПРИЧИН ВЗДУТИЯ ЖИВОТА ЯВЛЯЕТСЯ НЕПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ.

••• Слишком частое употребление продуктов, которые вызывают реакцию брожения в кишечнике (бобы, сладкое, черный хлеб, булочки, картофель, другая пища с углеводами).

••• ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ вызывают при частом употреблении не только метеоризм, но и многие распространенные хронические заболевания. Газированная вода вредна еще и большим содержанием в ней сахара.

••• ЕДА НА БЕГУ. Плохо пережеванная пища содержит много воздуха, который и становится причиной вздутия. Каждый кусочек пищи надо жевать 30 раз и глотать только тогда, кода он стал кашеобразным, пропитался слюной.

ВЫВОД. В большинстве случаев стоит наладить свое питание, и вы забудете о вздутии живота.