Срезать корни и верхушки кольраби, затем очистить и нарезать небольшими кусочками. Для всех типов пароварок: добавить 0,5 стакана воды в резервуар или внутреннюю чашу. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее кольраби, накрыть крышкой и варить 18–22 минуты или пока не станет мягкой, но хрустящей. Переложить кольраби на блюдо. Добавить растопленное масло, соль и перец.
Ингредиенты
1,5 стакана коричневой или зеленой чечевицы;
1 ч. ложка тмина;
1 лавровый лист;
1 столовая ложка оливкового масла;
соль по вкусу;
молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Положить чечевицу в дуршлаг и хорошо промыть под струей воды. Обсушенную чечевицу переложить в чашу для варки и добавить 3 стакана холодной воды. Затем добавить лавровый лист. Для пароварок с резервуаром: влить 1 стакан воды в резервуар. Установить паровую корзину. В нее поставить чашу с чечевицей. Накрыть крышкой и варить 25–30 минут или пока чечевица не станет мягкой, но не превратится в пюре.
Для пароварок без резервуара: установить чашу с чечевицей на пароварку. Накрыть крышкой и варить 25–28 минут или пока чечевица не станет мягкой.
Регулировать время варки самостоятельно. Откинуть чечевицу в дуршлаг, но не промывать. Вынуть лавровый лист. Горячую чечевицу переложить на сервировочное блюдо. Добавить оливковое масло и тмин, посолить и поперчить. Подать горячей или теплой.
Ингредиенты
450 г замороженной фасоли;
1 ст. ложка оливкового масла;
0,25 пучка петрушки;
2 стебля сельдерея;
0,5 пучка лука-шалота;
0,25 пучка укропа;
1 зубчик чеснока;
соль по вкусу;
молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Разморозить фасоль. Сельдерей нарезать небольшими кусочками. Чеснок измельчить в чеснокодавилке. Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее фасоль, сельдерей, мелкорубленые лук и чеснок. Накрыть крышкой и варить в течение 12–15 минут или пока фасоль не станет мягкой. Когда овощи будут готовы, переложить их на блюдо и смешать с оливковым маслом и измельченными петрушкой и укропом. Посолить и поперчить. Подать фасоль к столу горячей.
Ингредиенты
500 г длинной китайской фасоли;
1 ч. ложка китайского черного фасолевого
соуса;
1 ч. ложка китайского устричного соуса;
2 ч. ложки соевого соуса;
0,5 луковицы среднего размера;
1 ч. ложка кунжутного масла;
2 стебля лука-шалота.
Способ приготовления
У китайской фасоли отрезать кончики и нарезать ее маленькими кусочками. Лук-шалот мелко нарезать. Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее фасоль нарезанный полукольцами репчатый лук и лук-шалот. Накрыть крышкой и варить в течение 12–15 минут или пока фасоль не станет немного мягкой. В маленькой миске смешать фасолевый, устричный, соевый соусы, добавить кунжутное масло. Когда фасоль будет готова, переложить ее на блюдо. Добавить смесь соусов и перемешать. Подать к столу в горячем виде.
Ингредиенты
8 луковиц небольшого размера;
0,25 стакана измельченной ярко-красной
свежей паприки.
Способ приготовления
Очистить луковицы, срезав верхушки и подрезав таким образом, чтобы они стояли. Для всех типов пароварок: влить 2 стакана воды в резервуар или внутреннюю чашу. Установить поддон, паровую корзину или чашу. Поставить в нее луковицы на нижний срез. Накрыть крышкой и варить 23–28 минут или пока лук не станет мягким. Выложить его на тарелку. Каждую луковицу посыпать сверху паприкой. Блюдо подать к столу горячим.
Ингредиенты
3 средних пастернака;
1 ст. ложка размягченного сливочного масла;
0,25 стакана обычного или обезжиренного
молока;
1 клубень картофеля среднего размера;
соль по вкусу;
молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Пастернак и картофель очистить и нарезать дольками. Влить в резервуар или внутреннюю чашу 2 стакана воды.
Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее картофель и пастернак.
Накрыть крышкой и варить примерно 20–25 минут или пока овощи не станут очень мягкими.
Переложить их в чащу пищевого процессора. Добавить масло и молоко.
Взбивать до консистенции пюре. Если оно будет слишком густым, добавить молоко.
Посолить и поперчить. Блюдо подать к столу горячим.
Ингредиенты
500 г свежего горошка в стручках;
1 ч. ложка горчицы;
0,5 стакана мелкорубленого лука;
200 г копченой ветчины;
1,5 ч. ложки масла;
соль по вкусу;
молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Вынуть горошек из стручков. Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее горошек и рубленый лук. Накрыть крышкой и варить в течение 10–12 минут или пока горошек не станет мягким, но сохранит ярко—зеленый цвет.
Переложить горошек на блюдо. Добавить масло, горчицу и ветчину, нарезанную тонкими ломтиками. Посолить и поперчить по вкусу. Подать к столу в горячем виде.
Ингредиенты
12 маленьких клубней картофеля;
250 г жареного красного перца;
250 г маринованных артишоков;
0,25 пучка петрушки;
2 ст. ложки масла;
соль по вкусу;
молотый черный перец по вкусу.
Способ приготовления
Картофель очистить, нарезать четвертинками. В резервуар или внутреннюю чашу добавить 1 стакан воды.
Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее картофель, накрыть крышкой и варить в течение 20–25 минут. Снять крышку и добавить артишоки и красный перец. Варить еще 2 минуты, чтобы овощи прогрелись. Переложить все на блюдо. Добавить маринад и петрушку, посолить и поперчить. Хорошо перемешать. Подать к столу в теплом виде.
Ингредиенты
150 г печени птицы;
1 зубчик чеснока;
2 яйца;
2 яичных желтка;
0,25 пучка петрушки;
175 г сметаны;
соль по вкусу;
перец по вкусу.
Способ приготовления
Очистить и измельчить чеснок. Очищенную от пленок печень птицы и чеснок поместить в кухонный комбайн и смешивать до получения однородной массы. Добавить яйца, сметану, мелко нарубленную петрушку, соль и перец.
Заполнить формочки массой, накрыть их алюминиевой фольгой и поместить в чашу для варки.
Наполнить резервуар пароварки водой до максимального уровня. Установить на корпус сборник для жидкости и чашу для варки.
Накрыть крышкой и варить в течение 25 минут. Блюдо подавать с соусом из свежих помидоров.
Ингредиенты
2 куриные грудки без костей и кожи;
1 авокадо;
1 лайм;
0,25 ч. ложки соли;
1 стакан густой салсы;
1 пучок салата-латука;
4 маисовые мексиканские лепешки (тортиллас);
0,3 стакана сметаны;
250 г темной фасоли;
перец по вкусу.
Способ приготовления
Авокадо очистить и размять, фасоль разогреть. Для всех типов пароварок: добавить в резервуар или чашу 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее курицу, накрыть крышкой и варить в течение 15–18 минут или пока мясо не побелеет.
Выложить курицу на тарелку. Накрыть, чтобы не пересушить, и немного охладить, примерно 10 минут, затем разрезать на кусочки. Посолить и поперчить.