Ингредиенты
500 г брюссельской капусты;
1 ст. ложка размягченного сливочного масла;
0,25 стакана рубленых соленых орехов;
соль по вкусу;
молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее капусту, накрыть крышкой и варить в течение 8–10 минут для большинства пароварок или пока капуста не станет мягкой, но останется ярко-зеленой. Посолить и поперчить по вкусу. Выложить капусту на блюдо. Полить растительным маслом и посыпать орехами.
Ингредиенты
1 луковица среднего размера;
200 г бекона;
400 г белокочанной капусты;
соль по вкусу;
молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Лук нарезать полукольцами. У капусты удалить кочерыжку, разрезать ее на 4 части, а потом полосками. Бекон нарезать небольшими кусочками.
Для пароварок с резервуаром: влить в резервуар 1 стакан воды, установить поддон и паровую корзину. Положить в нее лук, затем капусту. Сверху разложить полоски бекона. Накрыть крышкой и варить в течение 15–20 минут или пока капуста не станет чуть мягкой.
Для пароварок без резервуара: влить во внутреннюю чашу 1 стакан воды. Установить паровую чашу. Положить в нее лук, затем капусту. Сверху разложить бекон. Накрыть крышкой и варить в течение 12–14 минут или пока капуста не станет слегка мягкой. Когда овощи будут готовы, разложить их в 4 тарелки. Посолить и поперчить по вкусу. Равномерно распределить по тарелкам бекон. Подать горячим.
Ингредиенты
500 г моркови небольшого размера;
1 ст. ложка размягченного сливочного масла;
1 стакан свежего апельсинового сока;
1 ч. ложка свежего лимонного сока;
соль по вкусу;
перец по вкусу.
Способ приготовления
Для пароварок с резервуаром: влить 2 стакана воды в резервуар. Установить паровую корзину. Положить очищенную морковь, добавить апельсиновый и лимонный соки в чашу для риса и поставить ее в корзину. Накрыть крышкой и варить 18–20 минут или пока морковь не станет мягкой.
Для пароварок без резервуара: положить морковь, влить апельсиновый и лимонный соки, а также 0,3 стакана воды во внутреннюю чашу. Установить паровую чашу, накрыть ее крышкой, варить 10–15 минут, или пока морковь не станет мягкой, или в пароварке не останется только 0,25 стакана жидкости.
Время варки нужно устанавливать самостоятельно, следя, чтобы вся вода не выкипела. Переложить морковь и соус на блюдо, добавить растопленное масло и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
Ингредиенты
500 г моркови среднего размера;
1 ч. ложка размягченного сливочного масла;
1 ч. ложка оливкового масла;
1 ч. ложка тмина;
1 луковица среднего размера;
0,25 пучка петрушки;
соль по вкусу;
молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Морковь очистить и нарезать ломтиками по диагонали. Лук нарезать полукольцами. Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу, положить морковь и лук. Накрыть крышкой и варить 15–18 минут или пока морковь не станет мягкой. Переложить морковь и лук на блюдо. Добавить растопленное сливочное масло, тмин, оливковое масло, соль и перец. Перемешать, посыпать рубленой петрушкой и подавать.
Ингредиенты
6–8 штук моркови среднего размера;
1,5 ч. ложки размягченного сливочного масла;
1 ч. ложка лимонного сока;
0,25 пучка укропа;
соль по вкусу;
свежемолотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Морковь очистить и разрезать на кусочки по диагонали. Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить внутрь морковь, накрыть крышкой и варить в течение 12–15 минут или пока морковь не станет чуть мягкой, но хрустящей. Переложить ее на блюдо. Добавить рубленый укроп, масло и лимонный сок. Перемешать, посолить, поперчить и подать к столу.
Ингредиенты
400 г брокколи;
1,5 ст. ложки соевого соуса;
0,25 ч. ложки растолченного красного
жгучего перца;
0,25 стакана куриного бульона;
соль по вкусу.
Способ приготовления
Брокколи разделить на соцветия. Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды, установить поддон, паровую корзину или чашу. Положить в нее брокколи, накрыть крышкой и варить в течение 12–15 минут. В маленьком соуснике разогреть куриный бульон, добавив соевый соус и перец. Выложить капусту на блюдо и полить бульоном. Немного посолить и подать к столу.
Ингредиенты
500 г зеленой фасоли;
0,25 ч. ложки горчицы;
200 г сыра фонтина;
2 ст. ложки свежего лимонного сока;
0,25 стакана оливкового масла;
8 маслин без косточек;
1 зубчик чеснока;
соль по вкусу;
молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Сыр нарезать тонкими ломтиками. Маслины нарезать дольками. Зубчик чеснока раздавить в чеснокодавилке. Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее фасоль, накрыть крышкой и варить в течение 12–15 минут, не больше. Фасоль должна быть чуть мягкой и ярко-зеленой. Переложить ее в большую кастрюлю с холодной водой, чтобы охладить и сохранить цвет. Затем хорошо обсушить и переложить на блюдо. Добавить полоски сыра и маслины, накрыть и поставить в холодильник.
В соуснике смешать чеснок, горчицу и лимонный сок. Частями добавить оливковое масло. Немного посолить и поперчить, тщательно размешать. Перед подачей к столу заправить фасоль полученной смесью.
Ингредиенты
500 г мелкой свежей зеленой фасоли;
1 ч. ложка оливкового масла;
250 г копченой ветчины;
0,5 луковицы средней величины;
молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее фасоль и лук, накрыть крышкой и варить в течение 12–15 минут. Фасоль должна быть чуть мягкой и ярко-зеленой. Промыть ее холодной водой, чтобы охладить и сохранить цвет. Затем хорошо обсушить и переложить на блюдо. Добавить оливковое масло и перемешать. Ветчину нарезать полосками и соединить с фасолью. Поперчить по вкусу. Подать блюдо горячим или теплым.
500 г капусты;
1 луковица;
250 г сосисок;
соль по вкусу;
молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Луковицу нарезать полукольцами, сосиски – небольшими кружочками. Хорошо промыть капустные листья и вырезать утолщенные жилки, нарезать их мелкими кусочками.
Для всех типов пароварок: влить 2 стакана воды в резервуар или внутреннюю чашу. Установить поддон и паровую корзину или чашу, положить в нее капусту и плотно примять ко дну.
Добавить сосиски и лук, также прижимая их плотно к капусте. Накрыть крышкой и варить 20–25 минут, перемешав один раз, до готовности капусты. Время варки регулировать самостоятельно, следя, чтобы пароварка не кипела без воды. Переложить капусту и сосиски на сервировочное блюдо. Посолить и поперчить по вкусу.
Ингредиенты
5 кольраби небольшого размера;
1 ст. ложка размягченного сливочного масла;
соль по вкусу;
молотый перец по вкусу.
Способ приготовления