– хлеб белый – 1 ломтик;
– квас – 200 мл.
Вторник
1-й завтрак:
– паштет печеночный – 100 г;
– хлеб белый – 3 ломтика;
– булочка с курагой – 1 шт.;
– кофе черный – 100 мл.
2-й завтрак:
– творог – 150 г;
– сметана – 50 г;
– изюм – 100 г;
– чай зеленый – 200 мл.
Обед:
– суп из курицы с вермишелью – 250 г;
– говядина отварная – 200 г;
– каша гороховая – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– квас – 200 мл.
Полдник: гранат – 1 шт.
Ужин:
– котлета (фарш рыбный, хлеб, молоко, репчатый лук) – 200 г;
– картофель отварной – 200 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– апельсин – 1 шт.;
– компот из сухофруктов – 250 мл.
Среда
1-й завтрак:
При анемии очень полезен гранатовый сок. Перед употреблением его необходимо разбавлять водой или другим соком в соотношении 1 : 2 и пить через соломинку, так как он разъедает эмаль зубов. Несмотря на огромную пользу гранатового сока, злоупотреблять им не следует, так как он может вызвать запор.
– каша рисовая – 200 г;
– бутерброд (хлеб белый, сыр, масло, зелень петрушки) – 1 шт.
– апельсин – 1 шт.;
– кофе черный – 100 мл.
2-й завтрак:
– отбивные из говяжьей печени – 250 г;
– хлеб белый – 2 ломтика;
– пирог со щавелем – 100 г;
– чай с лимоном – 250 мл.
Обед:
– суп с фрикадельками – 250 мл;
– телятина, запеченная в фольге – 200 г;
– горошек зеленый отварной – 200 г;
– салат – 0,5 пучка;
– хлеб белый – 2 ломтика;
– яблоко – 1 шт.;
– отвар из шиповника – 250 мл.
Полдник:
– пудинг рисовый – 200 г;
– простокваша – 200 мл.
Ужин:
– курица тушеная – 200 г;
– баклажаны тушеные – 200 г;
– хлеб белый – 2 ломтика;
– фундук – 7-10 шт.;
– чай с лимоном – 200 мл.
Четверг
1-й завтрак:
– салат (огурцы, яйцо, зелень петрушки и укропа, масло растительное) – 200 г;
При анемии полезны пророщенные зерна пшеницы, овса или гороха. Их можно смешивать с любыми орехами, семенами подсолнечника, тыквы, изюмом, курагой, медом. Зерна нужно есть ежедневно по 1-2 ложки, тщательно пережевывая.
– печень свиная тушеная – 200 г;
– хлеб белый – 2 ломтика;
– кофе черный – 150 мл.
2-й завтрак: капуста цветная, тушенная с яйцом – 200 г.
Обед:
– суп из говядины с фасолью – 250 мл;
– почки говяжьи, тушенные с сельдереем – 200 г;
– рис – 200 г;
– шпинат отварной – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– мандарин – 2 шт.;
– компот из яблок – 250 мл.
Полдник:
– желе из земляники – 100 г;
– ватрушка с творогом – 1 шт.;
– молоко – 200 мл.
Ужин:
– котлета (фарш говяжий, хлеб, молоко, репчатый лук) – 200 г;
– рагу овощное (картофель, лук, морковь, зеленый горошек, зелень петрушки и укропа, масло растительное) – 200 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– чай с молоком – 200 мл.
Пятница
1-й завтрак:
– каша манная – 200 г;
– котлета (фарш печеночный, хлеб, молоко, репчатый лук) – 200 г;
– кофе со сливками – 200 мл.
2-й завтрак:
– бутерброд (хлеб белый, ветчина, сыр, зелень петрушки) – 2 шт.;
– миндаль – 6-8 шт.;
– чай с лимоном – 200 мл.
Обед:
– уха из судака – 250 мл;
– индейка, запеченная в фольге – 200 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– салат из квашеной капусты – 200 г;
– апельсин – 1 шт.;
– сок гранатовый – 200 мл.
Полдник:
– пирог с капустой и рыбой – 100 г;
– кефир – 200 мл.
Ужин:
– икра овощная (баклажаны, морковь, лук) – 200 г;
– филе судака, запеченное в фольге – 200 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– ватрушка с творогом – 1 шт.;
– чай зеленый – 200 мл.
Суббота
1-й завтрак:
– печень куриная отварная с зеленым луком – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– творог – 150 г;
– сметана – 50 г;
При анемии полезно есть салаты из любых свежих овощей: моркови, свеклы, помидоров, сладкого перца и листовой зелени. Заправлять салат следует небольшим количеством растительного масла или лимонным соком.
– кофе черный – 100 мл.
2-й завтрак:
– каша пшеничная – 200 г;
– салат (свекла, морковь, масло растительное) – 200 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– малина – 100 г;
– чай с лимоном – 200 мл.
Обед:
– суп молочный с лапшой – 250 мл;
– котлета (фарш из мяса индейки, хлеб, молоко, репчатый лук) – 200 г;
– картофель, тушенный с белыми грибами – 200 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– помидор – 1 шт.;
– огурец – 1 шт.;
– компот из крыжовника – 200 мл.
Полдник: кумыс – 200 мл.
Ужин:
– телятина отварная – 200 г;
– каша гречневая – 200 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– салат – 0,5 пучка;
– орехи грецкие – 7-9 шт.;
– отвар шиповника – 200 мл.
Воскресенье
1-й завтрак:
– печень говяжья, тушенная в сметане – 200 г;
– салат (огурцы, помидоры, яйцо, зелень петрушки и укропа, масло растительное) – 200 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– курага – 5-7 шт.;
– кофе с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– бобы вареные – 200 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– семечки тыквенные – 20 г;
– халва – 50 г;
– чай с лимоном – 200 мл.
Обед:
– суп из говядины с рисом – 250 мл;
– сардина отварная – 200 г;
– картофель отварной – 200 г;
– хлеб белый – 1 ломтик;
– черная смородина – 100 г;
– компот – 200 мл;
Полдник:
– гематоген – 1 шт.
– кефир – 150 мл.
Ужин:
– желудки куриные тушеные – 200 г;
– рагу овощное (любые овощи) – 200 г;
– вишня марель – 100 г;
– хлеб белый – 1 ломтик;
– чай зеленый – 200 мл.
Народные средства
При анемии полезны следующие средства.
Чай из плодов шиповника с медом и лимоном
1 чайную ложку плодов шиповника залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Добавить сок 0,5 лимона и 1 чайную ложку меда (настой должен быть теплым, но не горячим, иначе мед потеряет свои целебные свойства). Принимать по 0,3 стакана 1 раз в день перед едой в течение 7-10 дней.
Отвар плодов шиповника
1 столовую ложку плодов шиповника залить 1 стаканом кипятка, накрыть крышкой и нагревать на водяной бане 15 минут, затем настаивать 45 минут, процедить. Разбавить настой кипяченой водой, чтобы получился 1 стакан жидкости. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день после еды. Можно добавить сахар или фруктовый сироп по вкусу.
Клюква с грецкими орехами и медом
Смешать в равных частях измельченные грецкие орехи, мед и ягоды клюквы. Принимать по 1 чайной ложке 1 раз в день до еды в течение 7-10 дней.
Сок одуванчика
Одуванчик (цветы, стебли, листья) вымыть, пропустить через мясорубку, отжать сок, развести настоем крапивы в соотношении 1 : 2. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день. Для приготовления настоя 1 чайную ложку крапивы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить.
Инжир с молоком
При анемии полезно ежедневно съедать по 0,50,3 пучка петрушки. Ее можно употреблять в течение длительного времени – нескольких недель и даже месяцев.
4-5 плодов инжира нарезать кусочками, залить 1 стаканом молока. Принимать по 0,5 стакана 2-3 раза в день.
Настой клевера
2 чайные ложки травы клевера залить 1 стаканом кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Овощной сок
2 моркови среднего размера вымыть, очистить, выжать сок. Свеклу среднего размера очистить, выжать сок. Небольшую редьку очистить, выжать сок. Перелить полученный сок в бутылку или другую емкость, плотно закупорить и хранить в темном месте. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день перед едой в течение 3 месяцев.