Скорость роста рыбы в течение года изменяется. Летом она интенсивно питается и быстро растет, а зимой рост замедляется и прекращается. Это заметно по кольцам на чешуе. Число темных линий колец указывает на количество зимовок. Такие линии лучше различаются на крупной чешуе.

Особое место занимает питание. Молодь всех рыб питается планктоном — мельчайшими организмами, обитающими в воде. Взрослые особи разнообразят свою пищу. На «мирных» и хищников рыбы делятся условно. Но есть только «мирные» и растительноядные. Это линь, белый амур, толстолобик, карась, красноперка, уклея, подуст и др. Есть и чистые хищники — рыбоядные: щука, судак, жерех, сом, угорь, налим, форель, окунь.

У ярко выраженных хищников пасть усажена зубами, челюсти мощные. Рыбы, питающиеся моллюсками, имеют сильные глоточные зубы, способные дробить раковины. Некоторые донные рыбы имеют выдвижной рот, вытягивающийся трубочкой. Это позволяет им копаться в донном иле. У рыб, обитающих возле поверхности, рот обращен кверху, что помогает им схватывать добычу с поверхности воды.

Не у всех рыб четко выражен желудок, он имеется только у хищных. Поэтому большинство мирных рыб принимает пищу мелкими порциями и часто. Они ловятся более регулярно. Рыбы имеют годовой и суточный ритм питания. Многие не питаются зимой, впадая в спячку, а некоторые прекращают питание только на время нереста. Суточный ритм питания ярко выражен у всех мирных рыб, но имеет свои особенности для каждого вида. Замечено, что после периода жора — усиленного питания — всегда наступает перерыв, период бесклевья, длящийся иногда вдвое дольше, чем жор. Чем больше корма в водоеме, тем короче период питания рыб по времени.

На очень кормных водоемах длительность клева ограничивается (30 мин — 1 ч).

В озерах корм рыб менее разнообразен, чем в реках. Объясняется это особенностями условий водной среды. В данных условиях создается трудность подбора приманок при ловле рыбы в озерах, а иногда и в водохранилищах. Когда питаются хищники, замирает клев мирной рыбы, и наоборот.

Теплолюбивые рыбы при сильном похолодании воды почти прекращают жизнедеятельность и впадают в анабиоз. Холодолюбивые, наоборот, впадают в такое состояние при повышении температуры воды. Особенно сильное влияние оказывает резкое похолодание на теплолюбивых рыб, полностью прекращается их клев. Сильное падение температуры воды, происходящее быстро и внезапно, они переносят очень болезненно, иногда даже гибнут. Рыболовам это следует иметь в виду при смене воды в канах с мальком и живцами. Не следует менять более ¹/₃ воды за один раз. Зависимость жизнедеятельности рыб от температуры воды приведена в табл. 1.

Глаза рыб отличаются от глаз наземных животных своеобразием. Они лишены век и постоянно открыты. Практически рыба хорошо видит предметы, расположенные спереди и по сторонам, несколько хуже — сзади, но даже в неподвижном состоянии способна просматривать большую часть окружающей среды. Особенно хорошо рыба различает предметы, удаленные на 0,5–1 м. Некоторые рыбы (например жерех) замечают движущиеся предметы за 20–30 м. Однако «видит» рыба хуже человека, она близорука, при расположении наземных предметов под углом 15–20° к поверхности воды теряет способность их различать, так как лучи изображения отражаются поверхностью. Устройство глаз рыбы предопределяет ее особую чувствительность к свету и освещенности, что зависит от времени года или высоты солнца над горизонтом. Зимой рыба избегает ярко освещаемых мест. Весной и летом она легче переносит свет, но в яркую солнечную погоду, особенно около полудня, уходит в глубины или к затененным местам. Лишь уклея, верховка да мелочь не избегают, а ищут света и солнца. Ночью свет привлекает некоторых рыб. Например, на огонь костра к берегу подходят налим, сом и плотва, а подводный свет привлекает сырть. Однако угорь, карп и сазан избегают всякого света ночью.

Таблица 1

Как известно, в воде звук распространяется со скоростью, в пять раз превышающей скорость его распространения в воздухе. Изменения прозрачности вод послужили причиной развития у рыб органов «слуха», а вернее — органов, воспринимающих тончайшие волновые колебания. Они развиты более значительно, намного совершеннее, чем зрение. Вообще «слышит» рыба лучше человека, воспринимает большой диапазон колебаний.

Рыба наделена также органами обоняния, вкуса и осязания. Правда, отдельные чувства у разных видов рыб развиты по-своему, что зависит от их приспособленности к среде обитания и розыску той или иной пищи. Обоняние, вкус и осязание помогают рыбе отыскивать и разбираться в съедобности пищи в условиях слабой освещенности. Рыбы хорошо различают вкус горького и кислого, всегда отдавая предпочтение сладкому.

Большинство рыб при поисках пищи пользуется одновременно несколькими органами. В табл. 2, предлагаемой профессором Н. В. Пучковым, показано, какие органы чувств характерны для разных видов рыб.

Важными условиями обитания рыб являются цвет и прозрачность воды, а также закон температурного расслоения. Летом вода теплее в верхних слоях, а зимой — в нижних, что и обусловливает местонахождение рыб в разное время года. По цвету воды и другим внешним признакам водоема рыболов может определить условия для обитания в нем рыбы. Когда вода отливает голубизной, это признак ее хорошего качества, а чайный, коричневый цвет — плохого. Проточные водоемы имеют благоприятный кислородный режим, несколько хуже — приточные и сточные, а замкнутые бессточные водоемы — самый неблагоприятный. Высокий лес по берегам рек улучшает условия жизни рыб в реках и ухудшает в небольших, малопроточных водоемах, препятствуя благотворному действию ветров.

Таблица 2

Примечания: т — орган, дающий сигнал тревоги; н — орган, наводящий на пищу; к — орган, контролирующий пищу перед заглатыванием; + — орган, принимающий участие в поисках пищи; (+) — орган, способный принимать участие в поисках пищи.

Температурное расслоение воды проявляется летом на некрупных озерах и водохранилищах. Оно тем сильнее, чем жарче и безветреннее погода. Тем, кто купался в малопроточных водоемах, знакомо ощущение ледяного холода на глубине.

В последние годы среди американских рыболовов получила распространение теория «Солун», признанная и в Европе.

Согласно этой теории преимущественное влияние на жизнь и поведение рыбы оказывают солнце и луна. Луна влияет своим притяжением и отраженными лучами солнца на жизнедеятельность рыб более всех других факторов и дает ключ к определению времени «большого» и «малого» клева. С 1966 г. и у нас стали появляться календари и таблицы, построенные на теории «Солун». В журнале «Рыбоводство и рыболовство» № 4 за 1972 г. С. Подвальный приводит исходные данные, которые должны помочь построить на основании астрономических наблюдений график прогноза интенсивности клева на любой день года. Этот прогноз строится с помощью таблиц, которые определяют в баллах интенсивность клева в зависимости от времени года, суток и фаз луны: 1 балл — очень плохой клев; 2 балла — плохой; 3 балла — удовлетворительный; 4 балла — хороший. Для прогноза учитываются все баллы, соответствующие конкретной дате и времени суток, указанных в графах табл. 3, 4 и 5. Делением суммы на количество использованных данных выводится средний балл, который и определяет интенсивность клева.

Таблица 3

Отрицать влияние солнца и фаз луны на жизнь земных существ невозможно. В настоящее время наукой прослежены циклы, связанные с вращением земли по отношению к луне (28-дневные) и звездам (27-дневные), за время которых солнце совершает один оборот вокруг своей оси, а также довольно синхронные периодические изменения солнечной активности и фаз луны. Изменения ритма жизни земных существ прослеживаются и в зависимости от ритма жизни существ, являющихся их пищей. Эти ритмы делят на часовые, суточные, сезонные, годовые и т. д. Сдвиг часовых, дневных, сезонных и других ритмов чаще всего компенсируется их положительными или отрицательными действиями, однако возможны и совпадения, которые могут привести к несчастьям и катастрофам по отношению к некоторым живым существам. В таких случаях (отнюдь не календарно-систематических) влияние солнца и луны может дать ощутимые для рыбы и рыболовов последствия. Однако хочется предостеречь рыболовов от слепой веры в безошибочность любых таблиц, графиков и календарей, построенных на астрономических календарных данных. При их составлении не учитывается главное — влияние на жизнедеятельность рыб многочисленных явлений природы.