Обеды и ужины
Группа 1: низкий уровень активности
Некоторые люди ведут малоподвижный образ жизни.
Цель: в течение недели в дополнение к завтраку вы должны съесть двенадцать протеиносодержащих (т. е. белковых) и два углеводосодержащих блюда.
Группа 2: нормальный уровень активности
Большинство из нас, к счастью, попадает в эту группу. В нее входят люди, которые в течение недели выполняют разумную физическую работу: установленный комплекс упражнений, эквивалент ежедневной ходьбы в течение часа или работу, не связанную с сидением за столом.
Цель: в течение недели в дополнение к завтраку вы должны съесть десять протеиносодержащих и четыре углеводосодержащих блюда. В идеале последнее должно употребляться в день выполнения нагрузки, чтобы вы обладали достаточным запасом энергии.
Группа 3: высокий уровень активности
Эта группа объединяет инструкторов фитнесс-центров, учителей танцев, спортсменов, людей, занятых работой, требующей повышенной физической активности.
Цель: в течение недели в дополнение к завтраку вы должны съесть семь или восемь протеиносодержащих и шесть или семь углевосодержащих блюд.
Примерное меню
1. Меню на будний день
Обед из блюд, содержащих углеводы, ужин из блюд с высоким содержанием белков. Рекомендуется людям с напряженным рабочим днем. Идеально для тех дней, когда вы выполняете свой комплекс физических упражнений.
Завтрак. Свежевыжатый апельсиновый сок. Тост из непросеянной муки с нежирным маслом и несладким джемом. Кофе, чай или травяной чай (без сахара).
До обеда. Чай, травяной чай или вода. Яблоко.
Обед. Отварной картофель в мундире с вареными бобами или низкокалорийной майонезной подливкой. Обезжиренный йогурт. Травяной чай.
Полдник. Чай, травяной чай или вода. Груша.
По возвращении домой. Чай, травяной чай или вода. Дыня, клубника.
Ужин. Кебаб из филе баранины, бифштекс, цыпленок или индейка со сладким перцем, луком и помидорами (для вкуса используйте чеснок и травы), с салатом или овощами.
2. Меню на будний день
Обед и ужин из блюд с высоким содержанием белков.
Завтрак. Свежевыжатый апельсиновый сок. Кукурузные хлопья со снятым или полужирным молоком или обезжиренный йогурт. Кофе, чай или травяной чай (без сахара).
До обеда. Чай, травяной чай или вода. Яблоко.
Обед. Томатный, грибной или овощной суп. Жареная свинина, говядина или цыпленок с овощами. Обезжиренный йогурт.
Полдник. Чай, травяной чай или вода. Груша.
По возвращении домой. Чай, травяной чай или вода. Дыня, клубника.
Ужин. Лосось, приготовленный на гриле, с салатом.
3. Меню на будний день
Обед и ужин из блюд, богатых белками. Рекомендуется для тех дней, когда вы должны выполнять ваш комплекс физических упражнений.
Завтрак. Свежевыжатый апельсиновый сок. Овсяная каша. Кофе, чай или травяной чай (без сахара).
До обеда. Чай, травяной чай или вода. Яблоко.
Обед. Жареная цыплячья ножка или грудка с помидорами и сладким перцем. Обезжиренный йогурт.
Полдник. Чай, травяной чай или вода. Апельсин.
По возвращении домой. 2–3 несладких печенья, если позже вы будете выполнять ваш комплекс упражнений.
Ужин. Суп (мясной и (или) овощной). Мясо, цыпленок или рыба, но без риса. Овощи или салат. Один стакан вина (если есть желание).
4. Меню на будний день
Обед и ужин из блюд, богатых белками.
Завтрак. Свежевыжатый апельсиновый сок. Отваренные сухофрукты: абрикосы, сливы или персики. Кофе, чай или травяной чай (без сахара).
До обеда. Чай, травяной чай или вода. Яблоко.
Ресторан. Томатный сок, бокал белого вина в качестве аперитива. Овощной суп. Можете выбирать блюда из мяса, рыбы, домашней птицы, моллюсков, омара или крабов (жаренных на гриле, приготовленных в микроволновой печи или варенных в кипятке) с овощами и (или) салатом с французским соусом. Один бокал вина с основным блюдом (или два, если вы ничего не пили на аперитив). Кофе или чай (без сахара).
Полдник. Чай, травяной чай или вода. Персик или гладкий персик.
По возвращении домой. Сырые овощи с йогуртной заливкой или домашней приправой из уксуса и оливкового масла.
Ужин. Жареная рыба или цыпленок с салатом или овощами.
1. Меню выходного дня
Обед из блюд, богатых углеводами. Ужин из блюд с большим содержанием белков.
Завтрак. Свежий фруктовый салат. Тост с нежирным маслом и несладким джемом. Кофе, чай или травяной чай (без сахара).
До обеда. Чай, травяной чай или вода. Фрукты.
Обед. Печеные бобы на тосте. Салат или овощи.
Полдник. Чай, травяной чай или вода. Фрукты.
Ужин. Овощной или мясной суп. Бифштекс, приготовленный на гриле, с салатом или овощами. Обезжиренный йогурт. Не более двух бокалов вина (желательно красного).
2. Меню выходного дня
Воскресный обед с бифштексом, ужин из блюд, богатых углеводами.
Завтрак. Свежий фруктовый салат. Тост с нежирным маслом и несладким джемом. Кофе, чай или травяной чай (без сахара).
До обеда. Фруктовый сок.
Обед. Копченый лосось или креветки в нежирном майонезе. Жареная говядина, баранина, свинина, индейка или цыпленок с соусом из мясного сока (весь жир удален), жареные сосиски с высоким содержанием белка, жареные грибы, овощи (без жареного картофеля или пастернака) или салат. Сыр с низким содержанием жира. Один бокал вина (желательно красного).
Полдник. Чай, травяной чай или вода. Сливы.
Ужин. Полента с помидорами и грибными шляпками. Обезжиренный йогурт.
1. Меню для полувегетарианцев
Обед из блюд, богатых углеводами, ужин из белковых блюд.
Завтрак. Фруктовый салат с нежирным сыром. Кофе, чай или травяной чай (без сахара).
До обеда. Чай, травяной чай или вода.
Обед. Макаронные изделия с овощным соусом и салатом.
Полдник. Чай, травяной чай или вода. Обезжиренный йогурт.
По возвращении домой. Один тост с нежирным маслом или несладким джемом.
Ужин. Бобовая запеканка, тофу, помидоры.
2. Меню для полувегетарианцев
Обед из блюд, богатых углеводами, ужин из белковых блюд.
Завтрак. Свежий апельсиновый сок. Один тост с нежирным маслом или несладким джемом. Кофе, чай или травяной чай (без сахара).
До обеда. Чай, травяной чай или вода, или фрукт.
Обед. Картофель в мундире с соусом из печеных бобов. Салат из помидоров. Чай, травяной чай или вода. Какой-либо фрукт.
По возвращении домой. Нежирный йогурт.
Ужин. Сырный омлет или яичница с тертым сыром, травами и овощами.
3. Меню для полувегетарианцев
Обед из белковых блюд, ужин из блюд, богатых углеводами. Рекомендуется для тех дней, когда вы выполняете ваш комплекс упражнений.
Завтрак. Свежевыжатый апельсиновый сок. Размоченные в воде сухие сливы или абрикосы. Обезжиренный йогурт. Кофе, чай или травяной чай (без сахара).
До обеда. Чай, травяной чай или вода, или фрукт.
Обед. Ломтик нежирного сыра. Салат с бобовыми и помидорами. Обезжиренный йогурт.
Полдник. Сливы, груша, свежий инжир или другие фрукты.