Хитрость заключается в том, что в меню ресторана обычно указана некая ориентировочная цена за условную порцию. Объем же порции, которую подают клиенту, определяет сам повар. Из свежей рыбы делают очень большие порции, чтобы не было остатков. Конечно же, цена блюда возрастает, и порой в несколько раз.

А что касается фразы «It is compliment», на самом деле она звучит как «It is complement», что означает «оплачивается отдельно». Это говорится как о напитках и десертах, так и о различных гарнирах.

Таким образом, при изучении меню в греческих рыбных ресторанах необходимо сразу же уточнять не только вес порции, но и то, включен ли в стоимость блюда гарнир. В противном случае можно получить множество «комплиментов», за которые придется дорого заплатить.

«Ошибки» в ресторанных счетах – вполне обычное явление, особенно в тех заведениях, которые рассчитаны на туристов. В некоторых из них «нагреть» рассеянного приезжего на 10–20 евро считается чуть ли ни хорошим тоном. Примерно то же можно сказать и о счетах за отель.

В ресторанах гостиниц встречается еще одно мошенничество. Каждый день после обеда официант просит постояльца подписать какие-то бумаги, не объясняя их значения. Большинство отдыхающих и не пытаются вникнуть в смысл этого действа. В итоге при выписке из гостиницы с туриста требуют уплатить круглую сумму за так называемые дополнительные услуги.

Оказывается, что подписанные в ресторане бумаги являются счетами за якобы присутствовавших с туристом на обеде людей. Именно за них и подписывался человек. Сумма переплаты за обеды может превысить 100 евро.

Попытки доказать факт мошенничества ни к чему не приведут, даже если имеются показания свидетелей. Так что не стоит подписывать что бы то ни было, не понимая текста документа.

На острове Бали у храма Бесаки туристов поджидает множество гидов, которые тоже не отличаются добросовестностью. Все они стремятся облапошить рассеянного туриста. Действующий комплекс индуистских храмов Бесаки – самый большой и самый почитаемый на острове Бали. Здесь всегда много туристов, поэтому сюда съезжается множество мошенников, которые не прочь заработать на на них.

Билет в этот комплекс стоит около 10 тыс. рупий. Его можно приобрести либо в 1 км от храма на остановке автобуса, либо прямо перед входом. Здесь и поджидают туристов гиды, которые уверяют, что без них просто невозможно войти в комплекс во время фестивалей и церемоний. При этом они ссылаются на большой плакат у входа, где написано, что туристов просят воздерживаться от входа в храмы на территории комплекса, где идет церемония.

Некоторые гиды могут вести себя очень агрессивно, всем свои видом показывая, что они имеют право не пускать внутрь посетителей. Однако это не так. С гидами вполне можно торговаться о подходящей цене, которая не должна превышать 10–20 тыс. рупий за 1 человека. Гиды полезны тем, что они знают, в какие храмы в комплексе можно заходить, а в какие нет. Кроме того, гид может рассказать что-то о самом храме и обычаях, но только на английском языке.

Если турист не собирается заходить в храмы во время экскурсии, ему стоит отказаться от гидов, поскольку входить в сам комплекс можно всем независимо от церемоний или фестивалей и безо всякой дополнительной платы.

В любой стране мира таксисты завышают цены, пользуясь доверчивостью иностранцев. Особую осторожность следует проявлять в Египте и Турции. Лучше всего не отдавать водителю деньги за проезд, пока он не довезет до места. Иначе таксист может увезти туриста совсем в другую часть города и потребовать тройную плату за то, чтобы вернуться.

Некоторые водители начинают возмущаться, когда с ними начинают расплачиваться за поездку. Они утверждают, что им должны в несколько раз больше. Не стоит обращать на это внимания. Некоторые впечатлительные туристы попадаются на эту уловку. Чтобы отвязаться от таксистов, можно пригрозить им полицией.

Иногда таксисты занимаются и прямым обманом. Например, водитель просит обменять ему мелкие купюры на 1 крупную якобы для того, чтобы принести домой солидную банкноту. Если поддаться на эту уловку, можно получить взамен своей банкноты кучу мелких, а общая сумма не достигнет и половины номинала крупной купюры. Даже если водитель будет пойман за руку в этой афере, он поднимет скандал, доказывая туристу, что тот просто не разбирается в местной валюте.

В некоторых странах местные власти пытаются бороться с подобным поведением таксистов. Так, в Праге городской магистрат вынес решение об установлении законного тарифа в 28 крон за 1 км вместо 99 крон, которые брали с туристов. Сами таксисты считают подобные действия незаконными, но не могут противостоять властям. Между магистратом и таксистами возник конфликт, который уже продолжается на протяжении нескольких лет. Но все чаще таксисты вынуждены смиряться и подчиняться принятому правилу.

Пражская мэрия издала брошюру для туристов с информацией о городской службе такси. В этой брошюре написано о том, где и как можно без проблем заказать машину, на какую сумму рассчитывать и на что следует обратить особое внимание при общении с таксистом.

Брошюра издана тиражом 100 тыс. экземпляров на семи языках: английском, немецком, итальянском, испанском, французском, русском и чешском. Распространяется она в пражском аэропорту Рузыне, на автовокзале Флоренц и в отелях.

В последнее время на стоянках такси в Праге появились таблички с надписью «Fair Place» (в переводе с английского «честное место»). Это означает, что здесь пассажиров не должны обманывать. За обман туристов и завышение цены за поездку на таксистов налагается штраф.

Стоянки с надписью «Fair Place» также означают, что здесь можно гарантированно получить сервис высокого качества, причем по фиксируемой цене. Подобная кампания в Праге обошлась мэрии в 900 тыс. крон (32 тыс. евро).

Кроме того, на каждой остановке в Праге есть специальные таблички для туристов со всеми тарифами на перевозки. Там же дан номер, по которому можно отправить SMS с запросом об исходном и конечном пункте маршрута и стоимости поездки.

Но, несмотря на все принятые меры предосторожности, пражские водители при малейшей возможности готовы обсчитать незадачливого путешественника. Особенно это касается иностранных туристов, которые не знают реальных расстояний и цен.

В октябре 2006 г. между муниципалитетом Рима и водителями такси было заключено соглашение о фиксированной плате за проезд из центра города в аэропорты. Однако некоторые регистраторы гостиниц вводили в заблуждение туристов, направляя их в такси самого высокого разряда с дорогостоящим обслуживанием или к незаконным перевозчикам. В результате местные водители распространили по Риму 50 тыс. листовок, в которых разоблачают нечестных регистраторов гостиниц, обманывающих туристов.

В Европе состоятельные туристы предпочитают путешествовать на арендованных автомобилях, лично выбирая маршрут. Но брать транспорт напрокат тоже может быть опасно. Например, в Таиланде можно нанять мотобайк – самый распространенный в стране вид транспорта. Однако следует учесть, что байки в Таиланде сдаются в аренду без какой-либо страховки. Это значит, что, если на байке обнаружится хоть одна царапина, туристу могут выставить большой счет. То же самое касается и водных байков.