Обрезка кроны предусматривает господствующее положение проводника, удаляют сильно растущие вертикальные побеги и конкуренты проводника, удаляют побеги в зоне штамба. В кроне оставляют равномерно распределенные в пространстве побеги, растущие в положении, близком к горизонтальному положению. Для предупреждения оголения боковые побеги длиной более 60 см укорачивают на 1/3 длины, рост нижних ветвей не ограничивают до заполнения отведенного дереву пространства, удаляют свисающие ветви. Горизонтальные ветви на стыках крон соседних деревьев переводят на боковое ответвление или подрезают во избежание загущения.

В дальнейшем сформированную крону поддерживают в размерах, определенных схемой посадки. Полускелетные ветви, конкурирующие по толщине с проводником, удаляют или переводят на слабое боковое ответвление. Нижний ярус ветвей должен быть длиннее, чем средний и верхний. Сохраняют соподчинение ветвей.

Опыление – это процесс, при котором цветок яблони получает пыльцу с другого растения перед началом оплодотворения. Большинство сортов яблонь – самостерильны и нуждаются в пыльце с других яблонь для оплодотворения. Успех перекрестного опыления обеспечивают пчелы, а также другие насекомые, питающиеся нектаром или пыльцой, ветер, дождь. Искусственное опыление проводят лишь при выведении новых сортов.

Грушовка московская. Старинный русский сорт. Зимостойкость высокая. Деревья средней силы роста с пирамидальной формой кроны. Урожайность хорошая, но периодичная. Плоды мелкие, округлые или слегка приплюснутые, слаборебристые. Основная окраска плодов зеленовато-желтая. Покровная окраска – красновато-оранжевый полосчатый румянец. Мякоть душистая, светло-желтая, сочная, нежная, кисловато-сладкая, хорошего вкуса. Созревают плоды в середине августа, лежат около двух недель. Плоды повреждаются паршой, осыпаются при созревании и сильнее других сортов повреждаются плодожоркой.

Мантет (сеянец Грушовки московской). Американский сорт. По зимостойкости несколько уступает Грушовке московской. Дерево средней силы роста с пирамидальной формой кроны. Урожайность хорошая, но периодичная. Плоды средней величины, округлые или слегка приплюснутые. Основная окраска плода зеленовато-желтая. Покровная – ярко-красный размытый румянец, часто покрывающий весь плод. Мякоть светло-желтая, душистая, сочная, кисловато-сладкая, прекрасного десертного вкуса. Поспевают плоды в середине августа, лежат около двух недель. Плоды повреждаются паршой, но в меньшей степени, чем плоды Грушовки московской. Созревают плоды на дереве неодновременно (требуется два-три сбора). Плоды при созревании осыпаются.

Солнцедар (сеянец Аниса алого). Дерево среднерослое, с раскидистой кроной. Зимостойкость высокая. Урожайность средняя. Плоды средней величины (около 100 г), округлой или широкоовально-конической формы. Основная окраска белая, покровная – алый размытый румянец с крупными белыми подкожными пятнами. Мякоть плода белая, сочная, нежная, с красными прожилками, хорошего винно-сладкого вкуса. При созревании плоды осыпаются.

Июльское Черненко (получен скрещиванием Аниса алого и Папировки). Сорт выведен С. Ф. Черненко в Мичуринске. Деревья сильнорослые, с округлой формой кроны. Зимостойкость высокая. Урожайность высокая, но периодичная. Плоды выше средней величины (120–140 г), плоско-округлой формы, светло-зеленой окраски с темно-вишневым матовым румянцем и сильным восковым налетом. Мякоть плода нежная, сочная, ароматная, очень хорошего винно-сладкого вкуса. Поспевают плоды в начале августа и хранятся не дольше недели. Плоды созревают на дереве неодновременно, при созревании осыпаются. Устойчивость к парше слабая.

Папировка. Прибалтийский сорт народной селекции. Деревья средней величины, с округлой формой кроны. Зимостойкость удовлетворительная. Урожайность высокая, ежегодная. Деревья подвержены ожогам коры и подпреванию корневой шейки. Плоды средней величины, на молодых деревьях крупные, но с возрастом сильно мельчают – до 50–70 г, округлой формы. На плоде имеется узкий шов, проходящий от чашечки к плодоножке. Во влажные годы плоды повреждаются паршой. Кожица плодов гладкая, сухая, светло-желтого цвета. Под кожицей разбросаны крупные беловатые пятна. Мякоть плода белая, нежная, сочная, крупнозернистая, кисловато-сладкая. Поспевают плоды в конце августа, лежат не более двух недель.

Десертное Исаева (получен скрещиванием Коричного полосатого и Уэлси). Сорт выведен С. И. Исаевым в Мичуринске. Деревья сильнорослые, с округлой, несколько поникшей кроной. Зимостойкость сорта примерно на уровне зимостойкости Папировки. Устойчивость к парше высокая. Сорт скороплодный и урожайный, но склонный к предуборочному опадению плодов. Плоды средней величины (около 100 г), округло-конической формы. Основная окраска плодов желтоватая, покровная – ярко-красный полосчатый румянец. Мякоть белая, сочная, кисло-сладкая, с легкой пряностью десертного вкуса. Плоды поспевают в конце августа – начале сентября и хранятся три-четыре недели.

Медуница (получен скрещиванием Уэлси и Коричного полосатого). Сорт выведен С. И. Исаевым в Мичуринске. Деревья средней силы роста, с широкопирамидальной кроной. Зимостойкость высокая. Урожайность хорошая, с возрастом деревьев несколько периодичная. Устойчивость к парше высокая. Плоды выше средней величины (115 г), округло-конической формы, желтовато-зеленые, с солнечной стороны – коричнево-красные полосы. Поспевают в начале сентября и хранятся около месяца. Мякоть плодов светло-кремовая, сочная, нежная, очень сладкая, хорошего десертного вкуса.

Мелба (сеянец Мекинтоша). Сорт выведен в Канаде. Деревья среднерослые, с округлой слабораскидистой кроной. Зимостойкость сорта равна примерно зимостойкости Папировки. Во влажные годы сильно повреждается паршой. Сорт урожайный, но склонен к периодичности. Плоды выше средней величины, округлой или округло-конической формы с малозаметными ребрами. Основная окраска желтовато-зеленая, покровная – светло-красный размыто-полосатый румянец. Мякоть белая, нежная, сочная, ароматная, кисло-сладкая, отличного десертного вкуса. Поспевают плоды в конце августа – начале сентября и хранятся до двух месяцев.

Осенняя радость (получен скрещиванием Коричного полосатого и Уэлси). Сорт выведен С. И. Исаевым, 3. И. Ивановой, М. П. Максимовой, В. К. Заец в Мичуринске. Деревья сильнорослые. Зимостойкость высокая. Урожайность хорошая и ежегодная. Сорт устойчив к парше. Плоды выше средней величины (120 г), правильной округлой или округло-конической формы. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная – полосатый красный румянец на большей части плода. Мякоть сочная, нежная, кисловато-сладкая, ароматная, хорошего десертного вкуса. Съем плодов – в середине сентября, хранятся три-четыре недели.

Шафран саратовский (получен скрещиванием Антоновки обыкновенной и Пармена зимнего золотого). Сорт выведен О. Д. Беркут на Саратовской опытной станции садоводства. Деревья сильнорослые, с широкораскидистой кроной. Зимостойкость и урожайность хорошие. Сорт устойчив к парше. Плоды средней величины (100 г). Основная окраска желтая, покровная – яркий карминовый румянец на солнечной стороне плода. Мякоть нежная, десертного кисловато-сладкого пряного вкуса. Поспевают плоды в середине сентября и хранятся до четырех месяцев.

Юный натуралист (получен скрещиванием Коричного полосатого и Уэлси). Сорт выведен С. И. Исаевым в Мичуринске. Деревья средней силы роста, с округлой кроной. Зимостойкость высокая. Урожайность хорошая, но периодичная. Сорт устойчив к парше. Плоды выше средней величины (120 г), плоско-округлые. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная – ярко-красный размытый румянец. Мякоть сочная, хорошего кисловато-сладкого вкуса. Плоды снимают в конце сентября, в лежке они сохраняются около двух месяцев.