При заражении клубней на них образуются синевато-серые, а затем бурые пятна. Вначале эти пятна твердые на поверхности клубня, а через несколько дней распространяются в глубь клубня с обязательным побурением мякоти под пятном. Пораженные клубни плохо хранятся и сгнивают. Поэтому при сильном заражении клубней через три недели после уборки необходимо провести тщательную переборку картофеля и удалить все больные клубни.
В борьбе с фитофторозом большое значение имеет выращивание фитофтороустойчивых сортов. Предупредительными мерами борьбы с фитофторой, кроме раннего окучивания, являются: удаление ботвы перед уборкой картофеля, применение светового проращивания перед посадкой весной и отбор на посадку только здоровых клубней. В период вегетации растения опрыскивают раствором медного купороса или бордоской жидкости. Первое опрыскивание ботвы проводят в фазу бутонизации. Медный купорос растворяют в воде из расчета 10 г препарата на 10 л воды. Опрыскивают садовым опрыскивателем 5—7 л раствора на 100 м посадок.
Бордоскую жидкость готовят так. В стеклянной посуде на 3 л воды растворяют 120 г негашеной извести, а в другой такой же посуде с горячей водой растворяют 60 г толченого медного купороса. Обе жидкости сливают вместе, размешивают и наносят с помощью опрыскивателя (в день изготовления) на листья сверху и снизу. На 100 м требуется 6 л жидкости. Второе опрыскивание проводят при появлении первых признаков болезни, как правило, на нижних листьях.
Ризоктониоз. Очень распространенное заболевание и особенно опасное в холодную сырую весну, когда поражаются болезнью ростки. Клубень с такими ростками не дает всходов. На прорастающих нежных ростках картофеля появляются коричневые язвочки, ростки чернеют и отмирают.
Болезнь вызывается грибом, который зимует в почве или на клубнях в виде черных наростков — коростинок. У взрослых растений картофеля около корневой шейки формируются коричневые язвы, которые приводят к увяданию, скручиванию листьев и отмиранию стеблей. Проявление болезни в виде белого налета на нижней части стеблей, которое наблюдается чаще в сырое лето, носит название белой ножки.
Ризоктония поражает только слабые растения. Поэтому в первую очередь необходимо принимать все меры к тому, чтобы получить ранние и дружные всходы. Сажать клубни следует пророщенными. В период от посадки до всходов следят за тем, чтобы на поверхности почвы не образовалась корка. Перед посадкой клубни протравливают. Для этого их смачивают 1,5%-ным раствором борной кислоты. Опрыскивают эмульсией дуста ТМТД (50°/0-ный) или опудривают этим препаратом, расходуя 5—7 кг га 1 т клубней (0,5—0,7 кг на 100 кг клубней).
Парша обыкновенная. Эта болезнь распространена повсеместно. Проявляется она на клубнях в виде язв различной величины и формы. При значительном количестве глубоких язв клубни дают большой отход при очистке кожуры, а во время хранения быстрее подвергаются действию микроорганизмов и загнивают. Поражая глазки на клубнях, она сильно снижает всхожесть посадочного материала.
Особенно сильно болезнь проявляется при внесении свежего навоза и выращивании картофеля бессменно на одном и том же участке. Клубни поражаются паршой только во время роста, когда оболочка их молодая и нежная.
Меры борьбы те же, что и с ризоктониозом.
Рак картофеля. Эта болезнь поражает все органы растений, особенно сильно клубни и столоны. На них появляются крупные наросты разных размеров, сначала белого цвета, затем они буреют и начинают разлагаться. Почва заражается зооспорангами паразита. На такой почве нельзя выращивать сорта, неустойчивые к раку.
Рак картофеля — болезнь карантинная. Поэтому необходимо соблюдать все меры карантинного характера. При обнаружении болезни нужно поставить в известность сельский или поселковый Совет народных депутатов или карантинную инспекцию, которая ликвидирует очаги рака.
Важное средство в борьбе с такой болезнью — внедрение ракоустойчивых сортов. В настоящее время районируются ракоустойчивые сорта картофеля.
Макроспориоз. Болезнь распространена преимущественно в южных и юго-восточных районах страны, где жаркая, сухая погода чередуется с кратковременными дождями или обильными ночными росами. На листьях (вначале на нижних) появляются округлые или угловатые темные пятна с ярко выраженными концентрическими кругами. В местах поражения ткань листа отмирает, лист получается продырявленным. При сильном поражении пятна сливаются, листья желтеют и отмирают. Макроспориоз поражает и молодые незрелые клубни, у которых при уборке легко сдирается кожура. На пораженных местах образуются черные, слегка вдавленные пятна.
Меры борьбы с этими заболеваниями те же, что и с фитофторой. На торфяных и залежных почвах необходимо вносить под картофель повышенные дозы калийных удобрений. Убирать семенные клубни следует только в зрелом состоянии.
Черная ножка. Широко распространенное заболевание, вызываемое бактериями. Заболевание начинается с корней и нижней части стебля, затем следует пожелтение, закручивание нижних листьев. Нижняя часть стеблей чернеет и загнивает. Такое растение без труда выдергивается из почвы.
Распространяется черная ножка в основном с клубнями. Заражаются клубни в период уборки при соприкосновении пораженных и здоровых клубней и контакте с больной ботвой. Для предупреждения заболевания все больные растения удаляют с участка.
Нельзя укрывать собранные клубни пораженной ботвой. Перед закладкой клубней на хранение следует их обсушить, а весной перед посадкой тщательно перебрать и удалить все больные.
Кольцевая гниль. Бактериальная болезнь вызывает преждевременное увядание и отмирание ботвы. Вначале начинают увядать отдельные листья и стебли в зеленом состоянии. В это время под больным кустом можно найти больные клубни. На клубне болезнь обнаруживают, разрезав его вдоль. На срезе хорошо видны отдельные зараженные участки сосудистого кольца. Пораженные места в начальный период заболевания становятся мягкими и приобретают желтоватую окраску. С течением времени заражение охватывает все сосудистое кольцо клубня, образуя сплошное кольцо гнили. Постепенно желтоватый цвет сменяется серым, затем мякоть темнеет.
Массовое заражение поверхности клубней бактериями происходит во время уборки, особенно в сырую, дождливую погоду. Сильно пораженные клубни сгнивают, а из менее пораженных клубней развиваются карликовые растения. Из слабопораженных клубней развиваются растения, на которых постепенно увядают листья и стебли. Болезнь передается от маточного клубня к молодым клубням по сосудистой системе растения. Для борьбы с кольцевой гнилью следует высаживать только здоровые клубни, больные кусты на участке удалять. Проращивание картофеля провоцирует проявление болезни, что способствует лучшей выбраковке больных клубней перед посадкой.
Сухая гниль. Болезнь поражает, главным образом, клубни, поврежденные от ушибов или зараженные фитофторой и другими болезнями. Вначале на клубнях появляются вдавленные пятна бурого цвета. Кожура на пятнах сморщена, на поверхности образуются белые, розовые или зеленоватые подушечки. Гриб, вызывающий сухую гниль, называется фузариум. Фузариумом заболевают клубни при хранении. Особенно сильно развивается болезнь при высокой температуре. Гриб питается в первую очередь азотистыми соединениями клубня. В сухих подвалах больной клубень превращается в сухой твердый комок, состоящий преимущественно из крахмала. Чтобы предупредить гниение картофеля от сухой гнили, надо позаботиться об устранении причин, вызывающих механические повреждения клубней при уборке и перевозке: не бросать клубни, засыпать осторожно, не допуская падения их с высоты более 25 см, нельзя ходить по картофелю; при копке следует убирать в отдельную тару поврежденные и порезанные клубни.
Мокрая гниль. Вызывается очень многими бактериями, которые поселяются на клубнях, поврежденных морозом или жарой, и обычно сопровождают другие болезни: фитофтору, кольцевую гниль. Клубни, пораженные бактериями мокрой гнили, загнивают, буреют и расплываются в вонючую слизь. Наиболее быстро бактерии развиваются при температуре около +30°. Для борьбы с гнилью необходимо в первую очередь принять меры к снижению температуры в подвале или погребе до +1—3°. После этого следует удалить все заболевшие и соседние с ними клубни, особенно из верхнего запотевшего слоя.