Всем известна ценность мандарина как пищевого, приятного на вкус продукта. Плоды его содержат до 40–50 мг витамина С, который сохраняется в плодах очень долго, даже при замораживании.В последнее время с лечебной и пищевой целью стали использовать также кожицу мандарина, которая не имеет горького вкуса и не уступает по своим качествам кожице померанца.

Кожицу мандарина используют для приготовления настоев, сиропов, экстрактов, галеновых препаратов, а также в кондитерском производстве. Она входит в состав патентованного лекарства сиролин, которое употребляют как отхаркивающее средство для детей. Грейпфрут (помело, гроздевидный помпельмус) – Citrus paradisii Грейпфрут в диком виде не обнаружен. Известен он стал несколько сот лет назад. Есть предположения, что груйпфрут появился в Вест-Индии как клон Шеддока или что это гибрид помпельмуса и сладкого апельсина, возникший спонтанно уже в Новом Свете. Имеет много общего с помпельмусом по форме кроны, листьев, расположением цветков, скоростью роста. В последние 45–50 лет грейпфрут очень быстро распространился в культуре в странах субтропического пояса благодаря высоким диетическим и лечебным свойствам плодов и возделывается там как превосходный диетический плод.

Грейпфрут – это высокорослое (до 8 м), густооблиственное дерево с округлой, реже конической формой кроны. Листья крупные, яйцевидные, тупые, кожистые, темно-зеленые, края городчатые, черешки крылатые. Листья, как и у других видов цитрусовых, живут 2–3 года. Цветки крупные. Плоды приплюснуто-шаровидные, диаметром от 9 до 13 см, желтоокрашенные. Они часто размещены на дереве гроздьями. Кожура имеет толщину до 1,5 см. Мякоть светлая, очень сочная, сладковато-кислая с ощутимой характерной горечью, содержащей, как и кожура, нарингин. Семена крупные, светлые, клинообразные или неправильной формы, многозародышевые.

Исследования плодов грейпфрута показали, что по содержанию полезных для человека веществ они превосходят апельсины и мандарины и ни в чем не уступают лечебной и питательной ценности самых лучших сортов лимонов. В плодах грейпфрута содержится от 34 до 48,5 мг витамина С на 100 г мякоти плода, а также органические кислоты (0,5–2,5 %), сахара (5–10 %). В красномясных плодах кроме каротиноидов, обладающих активностью витамина А, содержатся и другие вещества с Р-витаминной активностью. Мякоть содержит также белковые вещества, в которые входят жизненно необходимые аминокислоты (аланин, аргинин, аспарагин, гисцидин, лизин, серин, цистеин и др.). А в составе кожицы находятся такие минеральные вещества, как железо, калий, натрий, магний, фосфор и сера. Сок грейпфрута улучшает аппетит, является профилактическим и укрепляющим средством при инфекционных заболеваниях, хлорозе, цинге, понижает кровяное давление.

Грейпфрут хорошо растет в солнечных и теплых участках квартиры. Его также можно содержать в зимнем саду или на закрытой лоджии. Летом можно вынести растение в сад. Зимой температура содержания должна быть не ниже 4–6 °C.

Уход за грейпфрутом заключается в частом поливе летом (но не допускайте застоя воды) и умеренном зимой. Рекомендуется также опрыскивание.

Подкормки растения проводят два раза в месяц с применением комплексного удобрения.

Грейпфрут пересаживают в землесмесь, состоящую из 1 части листовой, 3 частей дерновой земли, 1 части песка, 1 части перегноя или перепревшего навоза. Молодые растения пересаживают ежегодно, растения старше 5–6 лет – раз в 3–4 года.

Плодоносит грейпфрут ежегодно, исключительно на нынешних побегах, о чем следует помнить при формировании кроны и при подрезании ветвей. Молодые растения начинают давать плоды в двухгодичном возрасте.Все сорта грейпфрута хорошо формируются, размножаются прививкой. Сеянцы его раньше других видов цитрусовых вступают в плодоношение. Были случаи, когда зацветало деревце всего 4-летнего возраста. Полученные же семенным путем экземпляры лимона, мандарина и апельсина начинают плодоносить через 7–8 лет.

Дункан – наиболее распространенный сорт грейпфрута. Его отличает очень высокая урожайность. Сорт выведен во Флориде. Плоды его варьируются по размеру от средних до достаточно крупных, они кисло-сладкие с едва горьковатым привкусом, который при хранении исчезает.

Известны также сорта: Фостер, Марш бессемянный, Сочинский, Шеддок грушевидный. Кстати, плоды последнего сорта по вкусу подобны апельсину.

Для выращивания в условиях закрытых помещений рекомендуются сорта Дункан и Шеддок грушевидный. Кинкан (кумкват) – Fortunella

Это привлекательное вечнозеленое цитрусовое деревце японцы называют «кинкан», что в переводе означает «золотой апельсин», а китайцы – «кумкват» («золотое яблоко»). Родиной кумквата считается Китай (южная и юго-восточная его части), откуда это растение в XIX веке было привезено в Европу и в Америку.В роде Фортунелла (Fortunella) выделяют два подрода и несколько видов кумкватов; распространены так называемый цитрус Маргарита (F. margarita) и кинкан японский (F. japonica). Имеются многочисленные естественные и искусственные гибриды кумквата и цитрусовых растений: каламондин (мандарин и кумкват), лаймкват (лайм и кумкват), оранжекват (мандарин и кумкват), цитрумкват (цитрус трифолиата и кумкват японский), цитранжкват (цитрус трифолиата, апельсин и кумкват), цитранждин (гибрид кумквата и мандарина и гибрид трифолиата и апельсина) и прочие.

Кинкан – это небольшое деревце, достигающее в квартирах 50–60 см высоты. Цветки мелкие, белые, собранные в кисти, с приятным, нежным ароматом. Плоды ярко-оранжевые, по форме вытянуто-овальные или округлые – они самые маленькие среди цитрусовых, размером со среднюю виноградину или крупную маслину – от 2 до 5 см. В момент плодоношения деревце сплошь покрыто мелкими золотисто-желтыми или ярко-оранжевыми плодами. Десертные и весьма пикантные свежие плоды кинкана едят целиком, не очищая их от кожуры, потому что они имеют очень тонкую кожицу, чуть терпковатую, плотно прилегающую к сладковатой или кислой мякоти.

Кислые плоды кумквата хороши в качестве закуски к крепким напиткам. Применяют плоды кинкана и в кулинарии: их используют для украшения стола, добавляют в фруктовые салаты, делают из них соусы, запекают с мясом и рыбой, варят из них джем, засахаривают и изготавливают цукаты. Издавна бактерицидные плоды кинкана применяют в народной медицине Востока для лечения грибковых инфекций, болезней дыхательных путей и даже для снятия похмельного синдрома.

Деревце кумквата имеет множество достоинств: отличаясь миниатюрным и компактным ростом, оно активно кустится и образует красивую плотную крону с небольшими листьями, цветет душистыми цветками и обильно плодоносит. Поэтому кинкан пользуется большой популярностью, с удовольствием выращивается цветоводами в доме, часто используется для создания бонсай. Чтобы декоративное деревце кумквата сохраняло компактность, ограничивают размер его горшка.

Для комнатной культуры хороши все сорта кинкана, а также его гибрид с кислым мандарином. В домашних условиях часто выращивают такие сорта кинканов:

Маруми, Нагами – плоды похожи на маслины, оранжевого цвета;

Мейва – сладкие круглые плоды;Кумкват индийский – колоколообразные плоды оранжевого цвета, немного крупнее, чем у большинства сортов кинкана.

Все эти сорта кумквата выдерживают понижение температуры до -10–12 °C. Период роста у кинканов наступает в конце апреля – начале мая и продолжается 30–50 дней в зависимости от условий содержания. В отличие от основных цитрусовых взрослый кинкан имеет один, а молодые растения – два периода роста; прирост в среднем составляет 6–10 см. Цветет кинкан в июле – августе в течение 5–7 дней. Через 2–3 недели после первого цветения деревце может зацвести повторно. Цветки у кумквата обоеполые; опыление перекрестное, но возможно и самоопыление. Цветение кинкана, как и у всех цитрусовых, выращиваемых в комнатных условиях, можно и нужно регулировать. Плоды созревают в декабре – январе. Разводят кинкан черенками, прививкой и семенами. При вегетативном размножении уже на 2-й год с растений можно снимать урожай.