Помимо всего прочего, форум служил чем-то вроде "расчетной палаты" для официальных уведомлений. У одного его конца стояла стена, предназначенная для распространения различных сведений, - например, предписаний касательно городского порядка, или судебных приговоров. К "стене объявлений" были приставлены специальные dealbatores (буквально "выбеливатели"), которые время от времени покрывали ее поверхность белой краской, чтобы освободить место для новых надписей. После этого scriptores, мастера по таким надписям, исправляли или обновляли объявления красной или черной краской. Во время выборов эта стена, да и многие другие по всему городу были испещрены "агитационными" призывами на помпейский лад. В последние дни Помпеи ввиду приближавшихся выборов за внимание публики боролось около полутора тысяч подобных надписей.
С восточной стороны форума высилось здание, внушительные размеры которого свидетельствовали о важной роли в жизни города сукновального дела: очистки, мытья, прочесывания и крашения шерстяных тканей. Это сооружение было возведено на средства некой Евмахии, вдовы торговца тканями; соответствующая надпись гласила, что это пожертвование совершено "от ее собственного имени и от имени ее сына", который, наверное, в ту пору был слишком мал, чтобы брать на себя такую ответственность. Эта огромная, с широким портиком ремесленная мастерская, получившая название "сооружения Евмахии", одновременно служила и лавкой, где можно было купить или просто осмотреть всякий товар - от шерсти-сырца до готовых тканей, выделанных здесь.
К I в. н. э. в Помпеях повсюду заявляла о себе развитая сукновальная промышленность. Археологи обнаружили в 39 разных местах следы зданий, где трудились сукновалы; несколько таких построек ранее принадлежали состоятельным помпеянам, должно быть, перебравшимся в свои загородные поместья после землетрясения. В двенадцати таких местах нашли совсем новую ткань, еще жирную от овечьего тука, которая должна была пойти на изготовление одежды. Стенные росписи в сукновальне на Виа Меркурио (она удаляется от форума на север) изображают некоторые стадии рабочего процесса. На одном из панно представлены рабочие, которые месят шерстяную массу ногами, стоя в глубоких чанах. Как это практиковалось во всей империи, помпеяне заполняли эти чаны неким вяжущим веществом - так называемой сукновальной глиной - впитывающим раствором, в состав которого входили пепел и моча. (Сукновалы, к тому же, предоставляли такую услугу, которую можно назвать античной разновидностью нашей "химчистки", принимая запачканные тоги и прочую одежду и подвергая их сходной обработке.) На другом панно той же стенописи, работник расчесывает новую ткань тонкой металлической кардой, чтобы поднять ворс. После этих операций ткань натягивали на особую раму и отбеливали, окуривая серой.
В других мастерских, рассредоточенных по всему городу, ремесленники доставали из глиняных амфор краски и клали их в котлы с кипящей водой, где уже находилась предварительно очищенная ткань. Археологи нашли совершенно нетронутые сосуды с красителями, а в нескольких местах откопали свинцовые котелки для кипячения воды. В четырех помпейских мастерских из шерстяных остатков делали нечто вроде фетра, и хотя большую часть тканей изготовляли в других местах области, в самом городе имелось шесть прядильных и ткацких заведений. Не удивительно, что "головное предприятие" сукновалов занимало на форуме столь важное место.
К северу от сооружения Евмахии находился главный городской рынок - Мясной рынок. (Macellum), представлявший собой двор с колоннадой в северо-восточном углу форума. В живописных сценах, обнаруженных в одном частном доме в Помпеях, этот городской район смотрится как античное подобие торговых рядов. Надпись на стене гончарной мастерской на Виа делль 'Аббонданца гласит: "Рынок в Помпеях и Нуцерии - в дни Сатурна, в Ателле и Ноле - в дни Солнца". Значит, каждую субботу в колоннаде за великолепным фасадом Мясного рынка с его шестнадцатью мраморными колоннами со статуями торговцы раскладывали товар, и покупатели приходили сюда за свежими плодами и овощами, зерном, пряностями, готовой снедью (все это было обнаружено в обугленном виде в различных местах раскопок). Посреди открытого двора стояла просторная двенадцатиугольная палатка: торговцы выхватывали рыбу из большого чана с водой и тут же потрошили и чистили ее для покупателей. (Здесь археологи нашли изрядные груды рыбьей чешуи, что свидетельствовало о бойкой торговле.) Купцы, сидевшие за столиками поменьше, предлагали яблоки, груши, сливы, фиги, сушеные плоды с орехами и каштаны.
Из продававшихся здесь лакомств некоторые выращивали на садовых участках внутри городских стен.
Чтобы продавцы на форуме без обмана отмеряли, например, чечевицу, конопляное семя и прочие сыпучие товары, городское правительство учредило неподалеку от храма Аполлона специальную "контору" для сверки весов и мер. Там, в небольшой нише, сидел чиновник, а на известняковом прилавке перед ним стояли чашеобразные емкости, вмещавшие сыпучие или жидкие вещества ровно в тех количествах, которые в точности соответствовали древнеримским стандартам. После такого замера емкость легко опорожнялась с помощью особой втулки в основании.
Помпеяне, столь усердные в труде, не пренебрегали и досугом. По подсчетам археологов, около десяти процентов раскопанной земли внутри городских стен Помпеи было отведено под всяческие увеселительные заведения: к ним относились амфитеатр, площадки для атлетических состязаний, общественные бани и два театра. Кроме того, в городе имелось великое множество харчевен, трактиров и лупанаров; все они были сосредоточены в старейших кварталах и около городских ворот, - возможно, в качестве приманки для заезжих посетителей. В самой большой гостинице, расположенной в паре жилых кварталов от Виа делль 'Аббонданца, было пятьдесят мест, предназначенных, главным образом, для правительственных чиновников, купцов или досужих путешественников. На другой стороне улицы, в харчевенке поменьше, можно было отужинать в помещении с тремя изящными ложами. Неподалеку от Геркуланских ворот находились два просторных постоялых двора, обслуживавших колесницы и возы, которые загоняли в широкие проезды, чтобы выпустить путников. В гостиницах получше разрядом - таких, например, как великолепный старинный Дом Саллюстия (бывший жилой особняк) - порой был собственный сад, где гости пировали под сенью дерев.
В некоторых трактирах отдельные помещения отводились для возлияний и игры в кости. Но чаще всего люди предавались этим забавам в винных погребах - небольших придорожных лавочках, и каупонах - харчевнях. Всего в городе археологи насчитали 138 разнообразных питейных заведений. Обычно харчевни располагались на углу, так что войти в них можно было с обеих улиц. Странника, который забредал в каупону Евксина - довольно представительную харчевню рядом с амфитеатром, - встречала роспись с фениксом и двумя павлинами и вывеска: "Тебе тоже понравится в Веселом Фениксе". Поесть можно было прямо за стойкой, напротив входа, или за столом в большом помещении, чуть в глубине, или же в саду.
Своими "меню" харчевни во многом сродни современным погребкам. Нехитрые блюда - сыр, хлеб, колбасы, холодное или подогретое вино, - прекрасно "шли" под азартные игры в кости или античное подобие шашек. Должно быть, у гуляк были свои излюбленные притоны, так что, вздумай трактирщик мухлевать, дурная слава о нем быстро обегала посетителей. На наружной стене одной такой забегаловки недовольный "гость" нацарапал:
Выйдут боком тебе такие плутни, трактирщик:
Воду нам продаешь, сам же хлещешь вино!
В других каупонах торговали и "живым товаром". В одном таком заведении некая Азеллина, матрона с порочной репутацией, по сходной цене предлагала подогретое вино и проституток, обслуживавших посетителей в комнатках, примыкавших к главному помещению. ТаЬегпа Lusoriaпредлагала деньги взаймы, азартные игры - и, на втором этаже, каморки для любовных свиданий. Как правило, стены харчевен были сплошь покрыты рисунками и граффити эротического содержания, а также изображениями Приапа - бога плодородия и мужской силы, наделенного сверхъестественной величины фаллосом.