32. Морковь, свекла, латук, репа – 7:3:4:2.

33. Морковь, свекла, шпинат – 10:3:3.

34. Морковь, капуста – 11:5.

35. Морковь, капуста, сельдерей – 7:4:5.

36. Морковь, сельдерей – 9:7 (если с ботвой, сельдерея меньше – 10:6).

37. Морковь, капуста, латук – 8:4:4.

38. Морковь, сельдерей, цикорий – 9:5:2.

39. Морковь, сельдерей, латук – 7:5:4.

40. Морковь, сельдерей, петрушка – 9:5:2.

41. Морковь, сельдерей, редька (редиска) – 8:5:3.

42. Морковь, сельдерей, шпинат – 7:5:4.

43. Морковь, сельдерей, репа – 8:6:2.

44. Морковь, огурцы – 12:4.

45. Морковь, одуванчики – 12:4.

46. Морковь, одуванчики, латук – 9:3:4.

47. Морковь, одуванчики, шпинат – 10:3:3.

48. Морковь, одуванчики, репа – 11:3:2.

49. Морковь, цикорий – 13:3.

50. Морковь, сельдерей, цикорий, петрушка – 7:5:2:2.

51. Морковь, зеленый перец – 12:4.

52. Морковь, латук – 10:6.

53. Морковь, латук, люцерна – 7:5:4.

54. Морковь, латук, огурец – 7:5:4.

55. Морковь, латук, шпинат – 8:5:3.

56. Морковь, латук, бобы – 9:4:3.

57. Морковь, латук, бобы, брюссельская капуста – 6:4:3:3.

58. Морковь, латук, репа – 10:4:2.

59. Морковь, петрушка – 12:4.

60. Морковь, редиска (редька) – 11:5.

61. Морковь, шпинат – 10:6.

62. Морковь, шпинат, репа, кресс-салат – 8:4:2:2.

63. Морковь, репа – 12:4.

64. Морковь, репа, кресс-салат – 10:3:3.

65. Морковь, кресс-салат – 12:4.

66. Морковь, люцерна – 12:4.

67. Морковь, яблоки – 9:7.

68. Морковь, укроп – 9:7.

69. Морковь, кокосовый орех – 13:3.

70. Грейпфрут, лимон, апельсин – 6:3:7.

71. Морковь, апельсин – 11:5.

72. Морковь, гранат – 11:5.

73. Морковь, свекла, гранат – 9:3:4.

74. Морковь, латук, гранат – 7:5:4.

75. Капуста, сельдерей – 5:11.

76. Сельдерей, огурцы, петрушка, шпинат – 8:3:2:3.

77. Сельдерей, огурцы, репа – 10:4:2.

78. Сельдерей, одуванчик, шпинат – 8:4:4.

79. Сельдерей, шпинат, петрушка – 11:33:2.

80. Морковь, брюссельская капуста, бобы – 6:5:5.

Кладовая природы

Применение лекарственных растений и веществ естественного происхождения для лечения различных недугов имеет многовековую историю. Так, в Египте, при древних греческой и римской цивилизациях за несколько тысяч лет до нашей эры существовали медицинские школы и аптеки, где использовались растительные средства (снотворный мак, мята, касторовое масло, подорожник, папирус, пшеница и др.) с лечебной целью. Еще “отец медицины“ Гиппократ (ок. 460 – ок. 370 гг. до н. э. ) применял в своей практике свыше 200 растений.

В Древней Руси, как и у других народов, широко применялись различные лекарственные растения, именовавшиеся зельем, кореньем, снадобьем. Еще до начала книгопечатания на Руси существовали рукописные “Травники”, в которых перечислялись способы приготовления и применения лекарственных трав. Уже в средние века получили развитие аптекарские огороды, в которых выращивались лекарственные растения.

Таким образом, человечество на протяжении всей своей истории тщательно собирало и продолжает собирать сведения о целебных свойствах даров природы и применять их для лечения различных недугов. Было время, когда развитие химической промышленности отодвинуло лекарственные растения на второй план. Неоценимый, передававшийся из поколения в поколение опыт народных целителей и знахарей был в загоне. Но сама жизнь доказала неоправданность и неразумность такого положения. На службу здоровью человека должны быть поставлены и достижения науки сегодняшнего дня, и лучшие из природных средств, выдержавшие испытание временем.

Лечение больных в клиниках исключительно травами – фитотерапия – показало прекрасный эффект. Особенно целесообразным оказалось их применение при таких хронических заболеваниях сердца, как гипертония и атеросклероз, где лечение предполагает определенную длительность и комплексность. Известно, что растительные лекарственные средства в меньшей степени, нежели синтезированные фармакологические препараты, приводят к развитию аллергических реакций и других негативных проявлений.

Лекарственные растения переносятся организмом лучше и легче полученных химическим путем, дают меньше нежелательных побочных эффектов. Сочетание в лекарственном растении разнообразного количества основных и сопутствующих биологически активных веществ обеспечивает успешное комплексное лечение. Но при всем при том следует помнить, что в растениях также встречаются кумулятивные вещества, накапливающиеся в организме при длительном применении и оказывающие нежелательные побочные действия. Поэтому не следует заниматься самолечением травами. Народные средства могут быть лишь подспорьем в борьбе с недугом, и рекомендовать их должен только врач. Сказанное, однако, отнюдь не исключает самостоятельной заготовки лекарственного природного сырья, применяемого для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы.

При сборе и заготовке трав необходимо точно знать, где собирать, какие части растения, в какое время года и дня, каким способом, как обрабатывать, сушить, хранить. Собирать растения следует вдали от шоссейных и железных дорог /не менее 250 м от дороги/, а сушить в проветриваемом помещении, избегая солнечных лучей. Необходимо следить, чтобы сырье подсыхало равномерно, т. е. не оставалось местами неподсушенным, так как в этом случае трава теряет свои ценные качества, меняет цвет, буреет, в ней интенсивно размножаются бактерии и грибок, происходит загнивание. Такая трава не пригодна к употреблению. Поэтому основной задачей сушки является быстрое удаление влаги.

Сушить на солнце можно кору деревьев и кустарников, нарезанные корни, семена и некоторые плоды. Можно производить тепловую сушку в регулируемых духовых шкафах при температуре от +500С до +900С. Хранить сырье лучше всего в картонных коробках или льняных мешочках. Не советуем покупать сырье на рынке, так как там могут быть не выдержаны правила сбора и сушки, а при нарушении этих условий часть полезных веществ /витамины, фитонциды, окислительные ферменты, эфирные масла и др./ разрушается, и лекарство, таким образом, окажется неэффективным.

Прежде чем начать готовить то или иное лекарственное средство, следует убедиться в пригодности растительного сырья – оно не должно быть заплесневелым, загрязненным, пораженным вредителями. Не менее важно приготовить посуду. Известно, что соприкосновения растения при тепловой обработке с железом, медью, алюминием и другими металлами биологически активные вещества разрушаются. Поэтому посуда должна быть эмалированной/без нарушения покрытия/, фарфоровой, глиняной или стеклянной. Готовить в ней рекомендуется только лекарства, после чего тщательно вымыть, просушить и хранить в сухом месте.

Растительное сырье прежде всего измельчают, мелко нарезают ножницами или ножом либо мелют в кофемолке, пропуская через мясорубку, толкут в ступке. Из мелких частиц действующие вещества извлекаются полнее и быстрее.

Для приготовления жидких форм необходимое количество растительного сырья заливают водой или спиртом /водкой/, настаивают либо варят на слабом огне /не допуская бурного кипения/ или на водяной бане, после чего жидкость процеживают через чистую льняную ткань или марлю, сложенную в 3-4 слоя. Лекарственное сырье удобнее в домашних условиях отмерять ложками. Чайная ложка содержит в среднем 5 г измельченного сырья, десертная – 10, столовая без верха – 15, столовая с верхом – 20 г.

Хранить большие объемы приготовленных из трав лекарств следует в прохладном месте, лучше в холодильнике, но не более двух-трех суток. Во избежание привыкания к тому или иному средству и снижения его эффективности рекомендуется после курса лечения /1—1,5 месяца/ сделать перерыв, а затем перейти на другой лекарственный сбор с аналогичным действием. Из заготовленного растительного сырья в домашних условиях чаще готовят настои, отвары, настойки, экстракты, соки, мази, порошки, чаи, варенья. Соотношение с водой обычно составляет одну столовую ложку смеси на стакан воды.