Для приготовления соуса майонез взбить с перцем.
Перец соединить с помидорами, красиво выложить на плоское блюдо, посолить, полить соусом, украсить дольками помидоров и кольцами лука.
Ингредиенты
2 стручка горького перца, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 3 помидора, растительное масло и соль по вкусу.
Способ приготовления
Горький перец вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать, обдать кипятком, посолить, сбрызнуть укусом и оставить на 10 минут.
Помидоры вымыть, мелко нарезать, перемешать с острым перцем, заправить растительным маслом.
Ингредиенты
300 г белокочанной капусты, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 3 столовые ложки растительного масла, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать, положить в кастрюлю, влить уксус, добавить соль и, помешивая, нагревать в течение 5–7 минут. Затем остудить, заправить смесью растительного масла и сахара.
Ингредиенты
300 г белокочанной капусты, 2–3 моркови, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, растительное масло, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту вымыть и нашинковать. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Капусту и морковь перемешать, сбрызнуть уксусом, перетереть с сахаром и солью, оставить на 20 минут, затем заправить растительным маслом.
Ингредиенты
300 г белокочанной капусты, 1 свекла, 1 морковь, майонез и соль по вкусу. Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать. Свеклу и морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Капусту смешать со свеклой и морковью, посолить, заправить майонезом.
Ингредиенты
200 г квашеной капусты, 2 редьки, 4 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, растительное масло по вкусу.
Способ приготовления
Редьку вымыть, очистить и натереть на крупной терке, добавить квашеную капусту, грецкие орехи, заправить растительным маслом, все хорошо перемешать.
Ингредиенты
200 г белокочанной капусты, 3–4 огурца, 2 моркови, майонез и соль по вкусу. Способ приготовления
Капусту и огурцы вымыть, мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Капусту смешать с огурцами и морковью, посолить, заправить майонезом.
Ингредиенты
200 г белокочанной капусты, 3–4 зубчика чеснока, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, растительное масло и соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать, растереть с солью и сбрызнуть уксусом. Чеснок очистить, вымыть и растолочь в ступке. Капусту перемешать с чесноком, заправить растительным маслом.
Ингредиенты
200 г белокочанной капусты, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 морковь, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью. Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Капусту смешать с морковью, добавить зеленый горошек, заправить майонезом.
Ингредиенты
200 г белокочанной капусты, 5–6 помидоров, 1 луковица, растительное масло, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Помидоры вымыть и нарезать крупными ломтиками. Капусту вымыть, нашинковать, положить в кастрюлю, добавить соль и нагревать в течение 5–7 минут.
Капусту смешать с луком и помидорами, добавить сахар, заправить растительным маслом.
Ингредиенты
200 г белокочанной капусты, 1 свекла, 3 столовые ложки растительного масла, лимонный сок и соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью и сбрызнуть лимонным соком. Свеклу вымыть, испечь в духовке, затем очистить и нарезать кубиками.
Капусту смешать со свеклой, заправить растительным маслом.
Ингредиенты
300 г квашеной капусты, 100 г маринованных грибов, 1 луковица, растительное масло по вкусу.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Грибы нарезать ломтиками. Капусту мелко нарезать, смешать с луком, грибами, заправить растительным маслом.
Ингредиенты
200 г кольраби, 3 луковицы, 1 столовая ложка лимонного сока, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту хорошо вымыть, натереть на мелкой терке, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, хорошо перемешать с капустой, заправить майонезом.
Ингредиенты
300 г краснокочанной капусты, 1 пучок зеленого лука, 1 яблоко, майонез, уксус и соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью, сбрызнуть уксусом. Яблоко вымыть, очистить и натереть на крупной терке, лук вымыть и мелко нарезать.
Капусту, яблоко и лук соединить, заправить майонезом.
Ингредиенты
400 г цветной капусты, 1 столовая ложка лимонного сока, 3 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки и соль по вкусу.
Способ приготовления
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, опустить на 20–30 минут в холодную воду, затем снова промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль и варить до готовности. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
Капусту откинуть на дуршлаг, сбрызнуть лимонным соком, выложить на блюдо, заправить растительным маслом, посыпать зеленью.
Ингредиенты
300 г цветной капусты, 4 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, майонез, перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Яйца очистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук вымыть и нарубить.
Капусту вымыть, варить в подсоленной воде до готовности, затем разобрать на соцветия, поперчить, перемешать с яйцами и луком, заправить майонезом.
Ингредиенты
300 г краснокочанной капусты, 100 г консервированной фасоли, 1 яблоко, растительное масло, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать, опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, остудить, посолить, посыпать сахаром. Яблоко вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
Капусту смешать с фасолью, яблоком, заправить растительным маслом.
Ингредиенты
300 г кабачков, 2–3 луковицы, 1 столовая ложка тертого хрена, майонез и соль по вкусу.
Способ приготовления
Кабачки тщательно вымыть, очистить, натереть на крупной терке, немного посолить, нагревать в течение 5–7 минут, затем откинуть на дуршлаг. Лук очистить, вымыть и мелко нарезать.
Кабачки перемешать с луком и хреном, заправить майонезом.
Ингредиенты
300 г кабачков, 4 помидора, 2 луковицы, майонез и соль по вкусу. Способ приготовления