Мясо пропустить через мясорубку. Лук очистить, нарубить, смешать с мясом. Наполнить фаршем половинки кабачков.

Половинки кабачков соединить, перевязать нитками, уложить в глубокую сковороду, налить немного воды, добавить майонез и тушить в течение 15 минут.

Кабачки выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом.

Ингредиенты

300 г свинины, 2 зубчика чеснока, 3 соленых огурца, растительное масло, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Соленые огурцы нарезать кубиками. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

Свинину промыть, нарезать ломтиками, посолить, поперчить, жарить на растительном масле до готовности, затем выложить на блюдо, посыпать чесноком, оформить огурцами.

Ингредиенты

400 г свинины, 3 луковицы, 2 моркови, майонез, растительное масло, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками.

Мясо промыть, нарезать порционными кусками, отбить, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить, обжарить. Мясо переложить в горшочек, добавить майонез, поставить в разогретую духовку и тушить в течение 20 минут. Затем добавить лук и морковь и тушить до готовности.

Ингредиенты

Тушка гуся, 10 яблок, 100 г сметаны, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками. Зелень петрушки вымыть. Тушку гуся промыть, посолить, поперчить, выложить в гусятницу, добавить яблоки, влить немного воды, положить сметану и запекать в умеренно разогретой духовке до готовности. Затем выложить гуся на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом и украсить веточками петрушки.

Ингредиенты

500 г кабачков, 200 г говядины, 200 г маринованных грибов, растительное масло, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарубить.

Кабачки, мясо, грибы выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль, перец, влить немного воды и тушить на слабом огне до готовности.

Ингредиенты

300 г говядины, 300 г кабачков, 1 луковица, свиной жир, перец и соль по вкусу. Способ приготовления

Кабачки вымыть, очистить и нарезать кружочками. Мясо промыть и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Мясо и кабачки посолить, поперчить, выложить на смазанный жиром противень, сверху положить кольца лука и запекать в умеренно разогретой духовке до готовности.

Ингредиенты

500 г куриной печени, 2 луковицы, 100 г майонеза, растительное масло, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, измельчить. Печень промыть, мелко нарезать, смешать с луком и майонезом, посолить, поперчить, оставить на 2 часа.

Из фарша сформовать котлеты, выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.

Ингредиенты

500 г шампиньонов, 200 г вареного мяса курицы, 3 сваренных вкрутую яйца, зеленый лук, сметана, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Грибы промыть и отварить целиком в подсоленной воде, затем отделить шляпки от ножек. Яйца очистить и нарубить. Зеленый лук вымыть и измельчить. Ножки грибов пропустить через мясорубку вместе с мясом, смешать с яйцами, зеленым луком и сметаной, поперчить и нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов.

Ингредиенты

500 г свинины, 3 луковицы, 1 яйцо, растительное масло, черный молотый перец и соль. Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком. Фарш посолить, поперчить, смешать со взбитым яйцом.

Из фарша сформовать котлеты, выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.

Ингредиенты

500 г говядины, 100 г шампиньонов, 1 яйцо, растительное масло, перец и соль по вкусу. Способ приготовления

Грибы промыть. Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с грибами. Фарш посолить, поперчить, смешать со взбитым яйцом.

Из фарша сформовать котлеты, выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.

Ингредиенты

500 г филе курицы, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо, растительное масло, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Чеснок очистить, вымыть. Филе промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с чесноком. Фарш посолить, поперчить, смешать со взбитым яйцом.

Из фарша сформовать котлеты, выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.

Ингредиенты

500 г говяжьей печени, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 яйцо, растительное масло, черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Зелень укропа и петрушки вымыть, измельчить. Печень промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, смешать со взбитым яйцом и зеленью.

Из фарша сформовать котлеты, выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить до готовности.

Ингредиенты

500 г говядины, 50 г вареного риса, 1 средний вилок белокочанной капусты, растительное масло, панировочные сухари и соль по вкусу.

Способ приготовления

Капусту вымыть, снять листья, обдать их кипятком. Говядину промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку. Фарш посолить, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, довести до готовности на среднем огне, смешать с рисом.

На листья капусты выложить фарш, свернуть конвертом. Голубцы обвалять в панировочных сухарях, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить.

Ингредиенты

500 г свинины, 3 луковицы, 50 г риса, растительное масло, томатный соус и соль по вкусу. Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком. Фарш посолить, смешать с рисом.

Из фарша сформовать тефтели, выложить их в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, влить немного воды, добавить томатный соус, тушить до готовности.

Ингредиенты

500 г говядины, 3 луковицы, 5 клубней картофеля, растительное масло, томатный соус и соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с луком. Фарш посолить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать.

Из фарша сформовать тефтели, выложить их в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, влить немного воды, добавить томатный соус, картофель, тушить до готовности.

Ингредиенты

500 г филе курицы, 50 г риса, 1 средний вилок белокочанной капусты, растительное масло, томатный соус и соль по вкусу.