Варенуюговядину,копченуюсвинину, филекурицы исосискинарезатьсоломкой. Грибы,капусту,морковь,свеклу и лук выложитьв чашу соливковыммаслом,посолить,поперчить,обжа рить врежиме«Выпечка», переложитьв отдельнуюпосуду.

   Бульонвлить в чашу,добавитькартофель,овощнуюсмесь, мясо исосиски,томатную пасту,приправу,перец, соль,лавровыйлист, готовитьв режиме«Тушение» 1 час.

   Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».

   Зеленьукропавымыть инарубить.Борщ разлитьпо тарелкам,в каждуюположитьзеленьукропа исметану.

   Вторыеблюда

    Пловпо-ташкентски

  Ингредиенты  

   300 гбаранины, 200 гриса, 2–3 айвы, 250 гкурдючногосала, 4моркови, 3 луковицы,по 5 гбарбариса,зиры имолотого перца,соль.

  Способприготовления  

   Лукочистить,вымыть инарезатькольцами.Мясо промыть,нарезатькубиками.Морковьвымыть,очистить инарезатьсоломкой.Айву вымыть,удалитьсердцевину,нарезатьломтиками.

  Кубикикурдючногосалавыложить вчашу, добавитьлук, мясо иморковь.Сверхувыложитьайву,барбарис,зиру, рис,влить воду,посолить ипоперчить,готовить врежиме «Плов»,перемешать.Оставить в режиме«Подогрев».

   Плов изжирнойбаранины

  Ингредиенты  

   400 г жирнойбаранины, 200 гкурдючногосала, 500 г риса, 3луковицы, 3моркови, 100 млмясного бульона,перец, соль.

  Способприготовления  

   Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.

   Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой.

   Мясопромыть,нарезатьнебольшимикусочками,посолить,выложить вчашу срастопленнымсалом,добавить лук,морковь,перец, влитьводу ибульон,положить рис,готовить в режиме«Плов»,перемешать.

   Оставитьв режиме«Подогрев».

   Слоеныйпловпо-таджикски

 Ингредиенты  

   300 гбаранины, 50 гтопленогомасла, 50 гкурдючногосала, 2моркови, 20 гсливочногомасла, 2 луковицы,300 г риса, 1 пучокзеленипетрушки, 1 ч. л.красногомолотогоперца, соль.

  Способприготовления  

   Зеленьпетрушкивымыть.Морковьвымыть,очистить,нарезатьсоломкой. Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами.Мясо промыть,крупнонарезать,пропуститьчерез мясорубку,добавить вфарш соль,перец,перемешать,сформоватьиз него фрикадельки,выложить вчашу срастопленнымсалом.

   Сверхувыложить луки морковь,полить топленыммаслом,следующимслоемвыложить рис,полить егорастопленнымсливочным маслом.

   Готовитьв режиме«Тушение» 1 час.Оставить врежиме«Подогрев».

   При подачек столуукраситьветочкамипетрушки.

   Плов изговядиныпо-турецки

  Ингредиенты  

   300 гговядины, 50 гкурдючногосала, 2моркови, 500 гриса, 2луковицы, 2пучка зелениукропа и кинзы,перец, соль.

  Способприготовления  

   Мясопромыть, нарезатьнебольшимикусочками.Морковь вымыть,очистить,нарезатьсоломкой. Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами.Зелень укропаи кинзывымыть,нарубить.

   Салонарезатькубиками ивыложить в чашу,добавитьмясо, лук,морковь изелень укропа.

   Положитьрис, влитьводу,посолить,поперчить, готовитьв режиме«Плов»,перемешать.Оставить врежиме«Подогрев».

   Приподаче кстолуукраситьветочками кинзы.

   Плов избараниныпо-казахски

  Ингредиенты  

   300 гбаранины, 50 гбараньегожира, 3 моркови,2 луковицы, 400 гриса, 2зубчикачеснока,лавровыйлист, 1веточкачабреца, 1веточкатархуна,  1/2 пучказеленипетрушки,  1/2 лимона, 1/2 ч. л.молотоготмина,  1/2 ч. л.семян укропа, 1/2 ч. л.красногомолотогоперца, соль.

  Способприготовления  

   Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Морковьвымыть,очистить,натереть накрупнойтерке.

   Чеснокочистить,вымыть,растолочь.Веточкичабреца итархунавымыть.Зелень петрушкивымыть,нарубить.

   Лимоннарезатьломтиками.Баранину промыть,нарезатьнебольшимикусочками,выложить в чашус разогретымжиром,добавить лук,морковь,веточкитархуна ичабреца,лавровый лист,влитьнемного водыи готовить врежиме «Напару» 10 минут.

   Вынутьтархун,чабрец,лавровыйлист и добавитьсоль, перец итмин.

   Влитьводу,положить рис,готовить врежиме «Плов»,перемешать счесноком.Оставить врежиме«Подогрев».

   Добавитьчеснок иоставить подкрышкой на 20минут.

  При подачек столупосыпатьзеленью петрушкии украситьломтикамилимона.

   Плов«Дагестанский»

  Ингредиенты  

   300 гбаранины, 4моркови, 5луковиц, 50 гбараньегожира, 300 г риса, 100г гороха,  1/2 ч. л.черногомолотогоперца,  1/2 ч. л.красногомолотогоперца, соль.

  Способприготовления  

   Морковьвымыть,очистить,нарезать соломкой.Лук очистить,вымыть,нарезать полукольцами.

   Мясопромыть,нарезатьнебольшимикусочка ми,выложить вчашу срастопленнымжиром.Добавить лук,морковь,положитьпредварительнозамоченныйгорох, соль,красный и черныйперец, рис,влить воду,готовить врежиме «Плов»,перемешать.

   Оставитьв режиме«Подогрев».

   Плов избаранины сизюмом ичерносливом

  Ингредиенты  

   300 гбаранины, 200 гриса, 200 г изюма,100 г чернослива,50 гкурдючногосала, 1морковь, 1луковица, соль.

  Способприготовления  

   Морковьвымыть,очистить,натереть на крупнойтерке.

   Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Баранинупромыть,мелконарезать.

   Лук иморковьвыложить вчашу срастопленнымсалом,добавитьмясо, изюм,чернослив,рис, влитьводу,посолить.Готовить врежиме «Плов»,перемешать.Оставить врежиме«Подогрев».

   Пловиз бараниныпо-адыгейски