Ингредиенты  

   300 гбаранины, 300 гриса, 250 гкурдючногосала, 50 г ядергрецкихорехов, 2луковицы, 3кислых яблока,100 мл мясногобульона, 3 моркови,зерна  1/2 граната, 1/2 ч. л.красногомолотогоперца, соль.

  Способприготовления  

   Морковьвымыть,очистить,нарезать соломкой.Лук очистить,вымыть,нарезатькольцами.Яблокивымыть,удалитьсердцевину,нарезатьломтиками.Ядра грецкихореховизмельчить.Мясо промыть,нарезатьнебольшимикусочками.

   Луквыложить вчашу срастопленнымсалом,добавитьмясо, орехи,морковь,яблоки, рис,влить бульон,посолить,поперчить,влить воду,готовить врежиме «Плов»,перемешать. Оставитьв режиме «Подогрев».При подаче кстолуукраситьзернами граната.

   Плов избаранины сгорохом игрейпфрутом

  Ингредиенты  

   300 гбаранины, 4моркови, 200 гриса, 50 гкурдючногосала, 2луковицы, 1 ст.л. гороха, 1грейпфрут, перец,соль.

  Способприготовления  

   Лукочистить,вымыть,нарезатьполукольцами.Морковьвымыть,очистить,нарезать соломкой.Мясо промыть,нарезатьнебольшимикусочками.

   Грейпфрутвымыть,очистить,разделить надольки.

   Саловыложить вчашу,добавить лук,мясо иобжарить врежиме «Выпечка».Добавитьморковь,соль, перец,предварительнозамоченныйгорох, рис,влить воду,готовить врежиме «Плов»,перемешать,выложит ьсверхудолькиапельсина иоставить врежиме«Подогрев».

   Плов«Ашхабадскаясвадьба»

  Ингредиенты  

   300 г риса, 200 гбаранины, 200 гговядины, 200 гбараньихребрышек, 100 гтопленогокурдючногосала, 50 г нута, 50г маша, 3помидора, 2–3алычи, 2луковицы, 1стручок сладкогоперца, 1 пучокзелени кинзы, 1/2 ч. л.красногомолотогоперца, соль.

  Способприготовления  

   Баранинуи говядинупромыть,нарезать кусочками.Бараньиребрышкипромыть, нарубить.Алычу вымыть,разделить наполовинки, удалитькосточки.Сладкийперец вымыть,удалитьплодоножку исемена,нарезатьполосками.Помидорывымыть,нарезатьломтиками.Зелень кинзывымыть,нарубить. Лук очистить,вымыть,нарезатькольцами.Морковь вымыть,очистить,нарезатьсоломкой.

   Бараньиребравыложить вчашу, посолить,добавить 50 гтопленогосала,обжарить в режиме«Выпечка»,переложить вотдельнуюпосуду.

   В чашуположить рис,посолить,поперчить,залить водой,готовить врежиме «Напару» 25 минут,переложить вотдельнуюпосуду. Вчашу выложитьоставшеесятопленоесало, добавитьговядину ибаранину,лук, морковь,сладкийперец,помидор иобжарить врежиме«Выпечка».

   Добавитьпредварительнозамоченный нути маш, влитьводу,положитьалычу, посолить,поперчить,готовить врежиме«Гречка» 1 час.Оставить врежиме«Подогрев» на 30минут.

   Рисвыложитьгоркой наблюдо, сверхуположитьмясо, нут имаш с овощами,по краю –бараньиребрышки.Полить оставшимсяот тушениямяса соусом,посыпать зеленьюкинзы.

   Острыйплов издикого риса

  Ингредиенты  

   300 г филекурицы, 100 гдикого риса, 2луковицы, 200 млбелого вина, 2ст. л.сливочногомасла, 50 г маслин,3 сваренныхвкрутую яйца,1 стручокострогоперца, листьясалата,перец, соль.

  Способприготовления  

   Лукочистить,вымыть,измельчить.Острый перецвымыть,удалитьплодоножку исемена,нарезатьнебольшимикусочками.Листья салатавымыть. Яйцаочистить,разрезать наполовинки.

   Филекурицыпромыть,мелконарезать, посолить,поперчить,выложить вчашу с разогретымсливочныммаслом,обжарить врежиме «Выпечка»,добавить лук,острый перец,рис, влитьвино и воду,готовить врежиме «Плов»,перемешать.Оставить врежиме«Подогрев».Плов выложитьна листьясалата,украситьмаслинами и половинкамияиц.

   Говядина,запеченная скабачками

  Ингредиенты  

   300 г варенойговядины, 500 г кабачков, 1луковица, 2зубчикачеснока, 150 гтертого сыра,20 г сливочногомасла, 1 пучокзелени кинзы,соль.

  Способприготовления  

   Лукочистить,вымыть,нарезатькольцами.Чеснокочистить,вымыть,нарубить.Зелень кинзывымыть,измельчить.Мясо промыть,нарезатьоченьтонкимиломтиками.

   Кабачкивымыть,нарезатькружочками,выложить всмазаннуюсливочныммаслом чашу,сверхуположитьмясо, лук,чеснок,посолить,посыпатьсыром.Запекать врежиме«Выпечка» 25минут.

   Приподаче кстолупосыпатьзеленью кинзы.

   Рулетиз курицы скартофелем изеленью

  Ингредиенты  

   1 кг филекурицы, 3–4клубнякартофеля, 1луковица, 100 млтоматногосоуса, 100 гсливочногомасла, 1 пучокзеленипетрушки,приправа длякурицы, соль.

  Способприготовления  

   Дляприготовленияначинки лукочистить,вымыть,измельчить.Картофельвымыть,очистить,натереть натерке, добавитьлук, вымытуюиизмельченнуюзелень петрушки,перемешать.

   Филекурицыпромыть,выложить наразделочнуюдоску, слегкаотбить,посолить,посыпатьприправой,выложитьприготовленнуюначинку,свернутьрулетом,перевязатькулинарнойнитью,смазать сливочныммаслом (30 г),выложить вчашу, обжаритьв режиме«Выпечка»,добавитьтоматныйсоус иоставшеесясливочноемасло,готовить в режиме«Тушение» 1 час.

   Прижеланииоставить врежиме«Подогрев».

   Рулет нарезатьпорционнымикусками и приподаче к столуполитьоставшимсяот тушениясоусом.

   Рулетиз курицы скозьим сыроми гарниром изкиноа

  Ингредиенты  

   1 кг филекуринойгрудки, 200 гмягкого козьегосыра, 50 гманной крупы,1 стручоксладкого перца,150 гстручковойфасоли,ломтики лимона, 300 г киноа,перец, соль.

  Способприготовления  

   Сладкийперец вымыть,удалитьплодоножку исемена,нарезатьнебольшимикусочками.Киноавыложить вчашу вместесо сладким перцем,посолить,готовить врежиме «Напару» 20–25 минут.Зеленьпетрушкивымыть, нарубить.Сыр размять,перемешать сзеленью петрушкии маннойкрупой.

   Филекурицыпромыть,выложить водин слой наразделочнуюдоску, сверхувыложить приготовленнуюначинку,свернутьрулетом, посолить,поперчить,перевязатькулинарнойнитью.

   Выложитьв чашу,готовить врежиме «На пару»30 минут. Рулетнарезатьпорционнымикусками,выложить натарелкувместе состручковойфасолью,ломтикамилимона игарниром.