Кюри называются огурутии [огурцы], [они] мельче наших. Едят их в свежем виде, а также солят в прок на зиму.

Макуваури называются дэни [дыни]. Они больше, чем у нас, но растет [их там] не так много. В Сибири одна [дыня] стоит 1 рубль 50 копеек, а в столице — 60-70 копеек.

Суйка называются арубудзи [арбузы]. [они] мельче, чем наши, но ценятся еще дороже, чем дыни. Семена [арбуза] высаживаются в горшках в феврале или марте. Пока растение не вырастет до 5-6 сяку, его держат в помещении и только в июне высаживают в поле.

Сасагэ [драеные бобы] называются горо [горох]. Имеется три сорта [гороха]: белый, красный и пестрый. Стручки бывают двух видов: длинные и короткие. [горох] много сеют в поле и употребляют в пищу.

Дайкон называется рэтика [редька]. Она немного мельче нашей. Ее едят в сыром виде, приправляя молоком и солью. В вареном виде не едят. Вкус очень острый.

Кабура называется арэппа [репа]. [ее] корень сплюснутый, похож на нашу репу тэннодзи-кабура. Едят [ее] и в сыром и в вареном виде. [репа], которая растет в Охотске, очень крупная, говорят, бывают такие, что одна штука весит до 350-360 моммэ.

Ниндзин называется морукофу [морковь]. [ее] корни очень крупные, и [она] очень сладкая на вкус. Едят и в сыром и в вареном виде.

Латук выращивается в горшках в течение всех четырех времен года, на стол подается только в благородных домах.

Перилла[567] в большом количестве выращивается в поле, [ее] плоды употребляются в пищу.

Картофель — [это] то, что сейчас у нас известно под названием дзягатараимо, госёимо, или сэйдаюимо. Рассада [имеет] в высоту 1-2 сяку, по семь-восемь листьев, похожих на листья японской акации, но растут они чередуясь, а не парами. Летом расцветают цветы светло-фиолетового цвета, похожие на цветы баклажана, но мельче. Корни походят на ходо[568], и по бокам много плодов. Большие [плоды] величиной с гусиное яйцо, маленькие — величиной с хадзикидама[569]. Очень вкусны в вареном виде. Из [них] делают также крахмальный порошок. [картофель? — весьма полезное растение для простого народа, [его] много сажают и употребляют в пишу в России.

Лук меньше, чем у нас, походит на лук-резанец.

Кукуруза в большом количестве выращивается в полях, [ее] поджаривают детям для еды.

Мак и слеза Иовля одинаковы с нашими.

Рис называется песэна [пшено][572], в России он нигде не растет. Буш пытался в течение трех лет выращивать [его у себя] дома, но росла только трава, зерна же [она] не давала.

Омуги называются аридзэна [аржана][573], а комуги-сэна [пшено][574]. Они такие же, как у нас. Это обычный продукт питания в той стране, и поэтому их сеют очень много, но к востоку от Киринги [их] родится мало.

Соба называется гиритюсина [гречушная][575], [ее] много сеют в Сибири. 4 кана 500 моммэ [пуд] гречихи стоит около 70 копеек [ее] обдирают и варят кашу.

Лопуха много дикорастущего, но в пищу [его] не употребляют, а поэтому и не сеют[576].

Мацу называется сосной, [она] одинакова с нашей, но растет немного.

Тёсэн-гоё[577] называется кэтороника [кедровник], а [его] плоды — орэки [орехи], [их] обычно едят как лакомство. В районе Иркутска 4 кана 500 моммэ [1 пуд] орехов [стоит] 70-80 копеек, в столице — 12 рублей.

Фудзимацу[578] тоже называется сосуной [сосной], [ее там] очень много.

На постройку домов и кораблей идет только это дерево.

Сирокаба называется бэрэсо [береза], [ее] тоже очень много. Из этого дерева делают оси для телег, колеса, а также обручи для бочек и тому подобное. Из [него] же делают и гвозди.

Дуб [касива] такой же, как у нас, но больших дубов нет.

Ель и кипарис Кодаю видел [только] в горшках.

Ольхи очень много растет по берегам рек. [ее] очищают от верхней коры, а находящуюся под ней тонкую кожицу употребляют для окраски кожи. [она] дает очень приятный красновато-коричневый цвет.

Янаги называется таанинка [тальник][579]. [тальника] также очень много растет по берегам рек. [его] тонкие ветви используются как розги для наказания. Кроме того, /279/ пепел [тальника] добавляют в нюхательный табак.

Самшит.

Пальма.

Древовидная камелия.

Ю называется апирисин [апельсин], он меньше, чем у нас.

Кунэмбо называется римон [лимон], [он], так же [как и апельсин], разводится в горшках любителями редкостей. Летом в столицу привозят из Голландии на кораблях множество груш и лимонов. В Сибири же многие из жителей даже никогда не видели [лимона].

Слива такая же, как у нас, но [ее] не много, только в садах у чиновников и богачей.

Сакура называется бэрэсо [береза][580] цветы большие, махровые. Плоды тоже крупнее, чем у нас. С медом или сахаром [из вишни] делают сласти, а хорошо созревшую [вишню] едят в сыром виде. На Камчатке [вишня] не дает ни цветов, ни плодов.

Гинкго[581] выращивается только в горшках. [кодаю] не знает, приносит ли [там гинкго] плоды. [он] говорит, что когда [от него] услышали, что у нас [это дерево] дает плоды, то не поверили.

Тутовое дерево, /280/ китайская роза и азалия такие же, как у нас, но цветы у азалии мельче наших.

Гардения такая же, как у нас. Цветы бывают двух видов: простые и махровые.

Чай ввозится из Кореи, но из-за холодного климата гибнет и не растет.

Конгосан[582] выращивал в горшках у себя дома Буш и теперь впервые отделил [от него] отросток для Кирилла.

Чайка, баклан, сокол, жаворонок, воробей, домашняя утка, домашний гусь, фазан, дикий гусь, дикая утка — все эти птицы такие же, как у нас. Но дикие утки и гуси в конце весны прилетают обратно с юга и в середине лета несут много яиц и выводят птенцов. Люди приручают многих [из этих птиц], а [их] яйца собирают и употребляют в пищу.

Кряква походит на [обыкновенную] дикую утку, но у некоторых венчики и клювы красные. Дикари на островах из шкурок кряквы делают [себе] одежду, говорят, что [их шкурки] прочнее шкурок других островных птиц и не рвутся.