Два вида воды, которые наиболее часто рекомендуют врачи, – это дистиллированная вода и вода, подвергнутая обратному осмосу. Вода обоих упомянутых типов обычно очень чиста, хотя и в той и в другой могут сохраняться остатки загрязнителей. Это происходит, если последние обладают той же точкой кипения или тем же размером молекул.

К сожалению, многие сторонники сверхчистой воды не осознают, что она не очень хороша для постоянногопотребления и в долгосрочной перспективе представляет собой существенную угрозу для здоровья.

Вода, полученная в результате дистилляции и обратного осмоса, активно поглощает из воздуха углекислый газ, в результате чего становится более кислотной. Если пить эту воду в небольшихколичествах непродолжительное время, она будет способна поглощать токсические вещества в организме и выводить их.

Это избавление от токсинов благотворно для организма и способствует излечению от последствий долгосрочного воздействия некоторых видов загрязнителей. Однако если постоянно, на протяжении долгого периода, пить сверхчистую, деминерализованную воду, она выводит из организма магний, кальций и другие ценные минералы.

Чем меньше минералов остается в организме, тем сильнее риск остеопороза, остеоартрита, заболеваний коронарных артерий, повышенного кровяного давления и большого количества дегенеративных болезней, которые обычно считают следствием преждевременного старения. Чем дольше мы пьем деминерализованную воду, тем больше вероятность того, что наш организм станет испытывать нехватку минералов и страдать от повышенной кислотности.

В настоящее время многие врачи, диетологи и исследователи полагают, что преждевременное старение и болезни – прямые следствия такой нехватки и ведут к возникновению в организме повышенной кислотности. Канадский врач и специалист по клинической диетологии профессор Золтан П. Рона говорит, что употребление исключительно деминерализованной воды через какое-то время приводит к комплексной нехватке минералов. Он исследовал более трех тысяч пациентов. В результате выяснилось, что у тех из них, кто использовал наряду с очищенной водой минеральные добавки, эта нехватка была не столь острой. Тем не менее, даже после нескольких лет приема таких добавок их организм получал минералы в меньшем количестве, чем это было у их коллег, которые пили неочищенную воду.

Это еще два популярных способа очистки воды. При дистилляции воду разогревают до точки кипения, когда начинает образовываться пар. Затем водяным парам дают сконденсироваться в другом сосуде, и эта конденсированная вода и называется дистиллированной.

Несмотря на то что кипячение воды в течение определенного времени, без сомнения, позволяет убить бактерии, у данного метода есть и свои недостатки.

1. Количество воды, которую можно обработать таким способом, не может быть очень большим.

2. Кипячением нельзя убить или дезактивировать вирусы, некоторые из которых способны переносить температуру кипения.

3. Кипяченая вода безвкусна.

4. Наибольшее беспокойство должно вызывать то, что, как свидетельствуют новейшие исследования, кипяченая вода энергетически мертва и потому вредна для здоровья.

Ведущий исследователь в данной области, д-р Эрик Гаухман из Германии, доказал, что кипяченая вода теряет свою кристаллическую структуру и действует в нашем организме фактически как инородное тело, стимулируя патологическое увеличение красных и белых кровяных частиц.

Вода в водопровод обычно поступает из озер и рек. Хотя вода из-под крана, которой мы пользуемся, содержит вредные химикаты, она же несет в себе и ценные минералы, такие как калий, кальций и магний.

Минеральной называют воду, которую получают из горных ручьев или артезианских скважин. Согласно докладам, опубликованным мичиганским управлением полезных ископаемых, минеральная вода должна отвечать следующим требованиям по содержанию различных веществ:

– кальций – 193 мг/л;

– магний – 58 мг/л;

– фосфор – 4 мг/л;

– цинк – 5 мг/л;

– калий – 5 мг/л;

– натрий – 0;

– pH – 7,4 или выше.

Необходимо также, чтобы вода обладала жесткостью 260 мг/л, а также суммой растворенных солей (CPC) 362 мг/л.

Все больше и больше людей, в своих поисках безопасной питьевой воды, обращаются к бутылированной воде. Мало кто знает, что единственное требование, предъявляемое к такой воде, – это соответствие минимальным стандартам, принятым в мире для обычной воды из-под крана. Эти стандарты требуют только, чтобы в воде не было видимых твердых тел и живых бактерий. К сожалению, в этих нормах ничего не говорится об органических веществах, тяжелых металлах и радионуклидах.

В последнее время в мире растут объемы продаж обыкновенной воды, расфасованной в бутылки. Никто из изготовителей бутылированной воды не указывает на бутылках ее минеральный состав или точные характеристики. Тем не менее они называют ее «минеральной водой». Чаще всего это просто фильтрованная вода из скважин. Некоторые производители заявляют, что вода, которую они продают, озонирована. Но опять-таки не каждый согласится, что это лучший способ обращения с водой. Ниже я привожу отрывок, где говорится об озонированной воде.

«Озоновые установки используют сверхнасыщенную кислородом воду, для того чтобы уничтожить бактерии. Химикаты, свинец, асбест и партикулятные вещества не удаляются. Вдобавок, чтобы довести метод до совершенства, используются угольные блоки. Озоновые установки стоят дорого. Недешево обходится и их эксплуатация. Озонирование воды может привести к появлению большого количества токсических побочных продуктов, таких как формальдегид и кетоны. Кроме того, чрезмерное количество кислорода способствует быстрому росту бактерий в трубах, исключенных из сферы обработки, что вызывает повторное заражение воды».

Подобным же образом во многих странах никто не знает, что содержится в воде, которая подается муниципальными водопроводами. Нет никаких доступных данных анализов, а значит, потребители во многих странах мира по-прежнему будут пить воду сомнительного качества.

Недавние исследования показали, что частички пластмассы, из которой сделаны бутылки, могут попадать в воду, а оттуда – в организм человека. Некоторые исследователи полагают, что эти частички могут вызывать ухудшение здоровья. Исследователи еще точно не установили, насколько опасны частички пластмассы для здоровья.

Ионизаторы[4] , или алкализаторы, пользуются популярностью в некоторых регионах планеты, и даже часть врачей рекомендуют эту воду как наилучшую. Эти устройства не столько очищают воду, сколько изменяют ее физический состав, создавая через электролиз высокое содержание отрицательно заряженных ионов.

Разработанный в конце шестидесятых годов в Японии, ионизатор вызывает два различных потока воды (то есть один положительно заряженный, с низким pH, а другой отрицательно заряженный, с высоким pH). Отрицательно заряженная вода используется для питья, а положительно заряженная – для поливки растений и мытья посуды. Суть действия алкализатора – создавать в воде постоянный источник отрицательно заряженных ионов, который может действовать как антиоксидант. Хотя первоначально, в 60-е годы, министерство здравоохранения Японии одобрило применение этого устройства, продолжительные медицинские исследования недавно заставили минздрав выпустить предупреждение японским гражданам, где говорится о потенциальной опасности, которую таит в себе постоянное употребление воды с высоким содержанием щелочи, у которой pH выше 9.

Фильтр здоровья вырабатывает желанные отрицательно заряженные ионы путем естественной ионизации воды, не вызывая увеличения содержания щелочи выше pH 8,5. В результате для выработки ионов ему не нужно электричество (что дает возможность использовать прибор, принимая душ, а также в любой части дома и в качестве переносного устройства). Это также позволяет не выбрасывать 50 % обработанной воды, как бывает в случае с ионизатором.